Наша суботня вечеря і легкий десерт. стр. 2

Соковита грудинка і легкий салат. Що ще потрібно літнім суботнім вечором?

Влітку,  коли на вулиці жара, хочеться легких і швидких у приготуванні страв.

Що ж сьогодні в нас саме така.

Отже,  перше,  що ми зробимо  замаринуємо нашу  грудинку. 

Очищену,  вимиту грудку солимо, перчимо і відкладаємо в сторону. 

В мисочці змішуємо гранатовий соус з медом 1:1( в мене вже готовий гранатовий соус наршараб). І поміщаємо сюди наше м'ясо.  

Залишаємо так на 30хв.

Тим часом готуємо наш десерт. 

Він дуже легкий у приготуванні і не сильно солодкий з приємною кислинкою. І головне,  що можна готувати з будь-яких фруктів і ягід,  які вам подобаються. 

Отож:

Бісквіт:

3 білки збити до стійких піків. 

3 жовтки і 3 ложки цукру збити.Додати 3ложки муки і розпушувач, змішати і додати білки. Обережно перемішати. Впливаємо у форму (в мене 30см)Випікати при температурі 220градусів ~15-20хв., залежно від духовки. 

Поки бісквіт у духовці готуємо наш творожок. 

1кг.творогу збити з цукром(за смаком) +ванілін до пастоподібної консистенції. Паралельно желатин (пачечка25гр.) залити гарячою водою(~100мл.) розвести до повного розчинення. Додати до творогу і ще раз збити. 

Желейний шар:

  1літер смородини почистити,  помити, збити в блендері. Перетерти через сито. Паралельно розвести желатин за інструкцією (2пачечки 25гр.) Змішати із смородиною(соку смородини разом з водою має бути рівно стільки,  як вказано на пакетику. Тобто якщо пише 400мл.води,а Ви додаєте 200мл.соку, то води відповідно має бути 200мл). 

Збираємо наш творожний тортик. 

Ставимо в холодильник,  щоб застиг .

Повертаємось до м'яса. 

На деко кладемо фольгу і робимо по бокам ніби бортики, викладаємо сюди нашу грудинку. 

Відправляємо в розігріту до 280градусів духовку на 15-20хв.(час залежить від духовки і величини грудинки). 

Поки наше м'ясо в духовці готуємо салат. 

Салат "Фатуш"

Я люблю їсти цей салат і як самостійну страву,  але сьогодні буде до м'яска. 

Отож:

Лаваш нарізати кубиками і підсушити в духовці.

Тим часом рвемо в миску листя салату, ріжемо кубиками огірок,  помідори. Додаємо мілко нарізані пера цибулі і трішечки м'яти.  Солимо за смаком. Заправляємо оливковою олією з лимонним соком. Зверху посипаємо чіпсами з лавашу.  

Тим часом наше м'ясо приготувалась. Витягаємо з духовки і ще змащуємо гранатовим соусом. 

Ось і все... 

СМАЧНОГО!!! 

Всім успіху в конкурсі! 

 

 

 

 


Теги: шеф 2 летний ужин

187 комментариев

  • Nata777 25 июля 2017, 20:56

    Ааа как аппетитно, 100% Вкуснотище!!! лайк)))

  • mariana__ 25 июля 2017, 21:44

    Дякую.
    Дуже приємно, що заглянули.

  • Natali02vik 26 июля 2017, 00:28

    Лайк, десерт СУПЕР) ))

  • mariana__ 26 июля 2017, 11:00

    Дякую!!!

  • ksanty 26 июля 2017, 14:35

    мариана а можно сыр чем то заменить?
    сыра нет. Есть молокко и сметана((((

  • 18 комментариев
  • ksanty 26 июля 2017, 15:09

    я ж говорю гонит нас отседава...))))

  • Lyampampusik 26 июля 2017, 15:13

    Я ещё раз дико извиняюсь за своё поведение!))

  • mariana__ 26 июля 2017, 15:15

    Я просто думаю, тут такі коментарі , що треба в юмор перенести.
    Ато не всі в кулінарні заходять і пропустять такі перли.

  • Lemurchik 26 июля 2017, 21:30

    Яка смакота. Лайк!!

  • mariana__ 26 июля 2017, 22:04

    Дякую.
    Дуже приємно.

  • Happy 28 июля 2017, 08:58

    Супер! Дякую за рецепти!

  • mariana__ 28 июля 2017, 09:13

    Користуйтесь!!!
    Дякую, що зайшли)

  • Tatyana_mom_of_3kids 29 июля 2017, 11:48

    Мой любимый маринад )
    Желаю удачи в конкурсе. Лайк!

  • mariana__ 29 июля 2017, 12:04

    Дякую.

  • mariana__ 29 июля 2017, 12:05

    Таня, завдяки тобі я знаю про нього.
    Чекаю побачити твою страву в стрічці.

  • NomadY 1 августа 2017, 18:45

    А можна дурненьке питання? Який бисквіт з такого рецепту? Я звикла до класичного, де на майже таку кількість яєць іде стакан муки

  • 15 комментариев
  • Ksenya 1 августа 2017, 23:15

    Я ждала от вас статистику и рецептик.

  • doctorNatik 2 августа 2017, 00:22

    Да кстати

  • doctorNatik 2 августа 2017, 00:23

    Где статистика

  • Elena 7 августа 2017, 16:56

    Ловите лайк :) ;))

  • mariana__ 7 августа 2017, 16:57

    Дякую!

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб