Записи в Клубі ZefirkaNR 

В комментариях к предыдущему посту "Хлебные похвастули" мне задали вопрос по поводу соотношения сухих и живых дрожжей. В интернете есть куча информации по этому поводу, но разной, зависимо от типа дрожжей..

Я пользуюсь формулой 1:3, то есть 10 г сухих дрожжей (это приблизительно 1 ч. л.) равно 30 г живых. Сколько ни пекла, формула всегда работала, никаких приключений и неожиданных плохих результатов выпечки не наблюдалось.

Сегодня пекла тройную порцию хлеба по рецепту отсюда https://kashalot.com/club/post-82301/#comment-842725, но заменив одну из чайных ложек сухих дрожжей на 30 г живых.

Теги: выпечка, к чаю, хлеб, дрожжевое тесто

Всем приветик!

Недавно поделилась рецептом вкусного домашнего белого хлебушка (https://kashalot.com/club/post-82301/#comment-842725). И вот, наконец-то, испекла и нафотографировала свое чудо))

Замесила тесто, удвоив ингредиенты, т. к. накормить придется мужа и свекра..

Вот такой комочек отправился мерзнуть на балкон.

…

Теги: выпечка, к чаю, хлеб, дрожжевое тесто, хлебопечка