Записи в Клубі yaptitsa 

Так пекли паски в моей семье много-много лет... по рассказам бабушки - они пекли много небольших и "парадную" .. не поверите - вёдерную. о как :-)))

…

Теги: выпечка, к чаю, пасха, дрожжевое тесто, паска

Вот добрый человек поделился ссылкой на такую красоту:

Пирог с форелью

…

Теги: выпечка, пирог

На три килограмма кабачков:

• 100 гр растительного масла
• 1 ст.ложка соли
• 100гр сахара
• 3 ст. ложки уксуса столового
• 100гр томатной пасты(лучше Чумак)
• 1 пачка майонеза "Европейский", 200 гр.
• 4-5 головок чеснока

Кабачки очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Кастрюлю смазать маслом, сложить кабачки, соль, сахар.

Варить 1 час.

Потом добавить томатную пасту, майонез и варить еще 45 минут.

Добавить измельченный чеснок(лучше - давленный), уксцс и проварить еще минут 10.

Кипящую разложить…

Теги: кабачки, икра из кабачков

вот откликнулась на идею, сделали в тот же вечер, но кардридер подвел - мелочь, а фотографии не сбросишь без него...

…

Теги: выпечка, дрожжевое тесто, слоеное тесто

Делает моя дочь Оля:

Карофелину выбрать ровненькую, почистить, порезать тоненько ломтиками.

…

Сразу предупреждаю, это не рецепт как таковой, а просто технологическая идея

Дано - есть желание испечь что-то и настроение испечь красиво.

…

Теги: выпечка, пирог, дрожжевое тесто, пирожки, пироги, украшение изделий

Для того, чтобы торт был красивым мало просто приготовить марципан или мастику и сделать из них украшения. Красота изделия – это еще и его цвет.

…

Теги: краситель

плов по рецепту подружки из Казахстана Рис круглый ~ килограмм
Морковь - пару штук "среднедамских"
Лук репчатый - 3-4 средних луковицы<br>
Мясо -баранина, или жирненькая свининка, или кура, или что там есть
Чеснок - 5-6-7 зубчиков (чеснока много не бывает)
Соль, перец красный. можно и черный.
Итак - процесс.
1) !!!! Рис пару раз промыть и оставить покрытым водой приблизительно на пару пальцев. Рис должен отмокать часа полтора, не меньше.
2) Мясо - порубить крупными кусками - с куриное яйцо :-), в казанок(гусятницу) хлюпнуть масла и обжаривать мясо на среднем огне.
3) Морковь нарезаем наискось - такими длинными овалами тонко. Оч.удобно на шинковке. Лук - просто крошим крупненько. Чеснок чистим, оставляя "в рубашке" - не снимаем последний слой!!!!…

Теги: рецепты

Этот салат будет посытней - такой себе "мужской" вариант :-)))
Итак, на полкило сухой фасоли берем штук 5-6 соленых (лучше именно соленых, а не маринованных) огурчиков и 2-3 луковицы.
И ....сало, грамм 300-400.
Фасоль отварить, откинуть на друшлаг - пока стекает, режем мелко сало, и на сковороду - поджаривать.
Режем лук и огурцы тоже некрупно.
В еще теплую фасоль добавляем поджаренные шкварки вместе с вытопленным жиром, лук и огурчики.
Солим и перчим по вкусу.
И - сразу на стол, еще тёпленьким :-))))

Теги: рецепты

Фасоль есть меня научила кума, она вышла замуж за немца, а они любители этого дела....
Итак - фасоль просто отварить, я больше люблю темную, но любая сойдет....
из расчета около полкило сухой фасоли
3-4 луковицы порезать тонко полукольцами , лучше синих - эстетичней выглядит :-)
кинзу, петрушку, укроп - порезать туда же ( можно еще зеленый лук и любую зелень, это как фантазия заработает)
зелени не жалеть!!!!!
перемешать, посолить, добавить молотый кориандр, полить обильненько так растительным маслом - кто каким любит и располагает.
Приятного аппетита!!!

Теги: рецепты