❤ Сочная курочка на соли с овощами и легким салатом❤ стр. 3

Всем привет! Это меню для ленивых хозяюшек)) или для тех кто не имеет много времени на готовку. 

P.S.: с текстами у меня постно) пишу кратко и по делу) так что, если любите супер рассказы, то это не про меня) 

 

 

Итак,начнемс?

Этот рецепт курицы универсальный: курочку можно просто положить на

соль(в противне) и в духовку, или же немного заморочится и в итоге,выйдет все равно вкусно, сочно и ароматно!

Ну а сегодня, я хочу представить вам вариант для романтического ужина, который будет состоять из:

  • сочной курочки с ароматом апельсина
  • легкого салата из микса салатов,помидора,огурчика и моцареллы
  • и овощного гарнира

Для курочки нам понадобится:

  • собственно курица) она должна быть целой,без поврежденый,свежей(у меня домашняя тушка на 1,500кг)
  • пачка соли(1,5кг)
  • специи(по желанию).
  • апельсин/яблоко/травы(корешки петрушки/укропа и прочего)/чеснок(без этого можно так же обойтись)

основные ингридиенты это курица и соль. все остальное можно упустить, на самом деле)))) но у нас же романтический ужин?! поэтому, я нафаршировала в курицу(в полость) пару долек апельсина и яблок, специи(смесь перцев,куркума,карри,травы).чеснок.

даже если просто выложить курицу на противень, и ничего  не добавлять,она все равно выйдет вкусной и сочной!

Для салата я взяла:

  • микс салатов
  • помидор
  • огурец
  • моцарелла
  • оливыч(то бышь масло оливковое.легко заменяемо на то что любите вы)
  • лучок(якщо любите смачні поцілунки). если прям боитесь запаха то забудьте о луке)
  • соль/соевый соус(кто что любит)

Для гарнира я взяла:

  • пакет замороженных овощей ассорти(у меня мексиканская смесь)
  • картофель
  • немного растительного и сливочного масла
  • специи по вкусу

 

перед началом готовки, для экономии времени, я всегда подготавливаю ВСЕ продукты, которые мне нужны для блюд/а. (мою,чищу,режу,шинкую). Для того что бы сэкономить время на готовку, я выбрала именно этот рецепт и для салата и овощей взяла заготовки.

В самом начале, включаем духовку на 180* и приступаем к купанию и обтиранию бумажным/сухим полотенцем курочки.

ОБЯЗАТЕЛЬНО: курица должна быть сухая, после того как вы ее вымоете.

как я говорила выше, курицу можно без ничего поместить на соль ну или же как в моем случае,начинить апельсином,яблоком,чесноком и специями.

В противень высыпаем пачку каменной соли(не йодированную и без примесей!!!!), и на нее помещаем аккуратно чистую и сухую курочку. 

НЕ ПАНИКУЙТЕ!!!! курица не будет пересоленной! если вы ее вытрете и аккуратно разместите на соли, то она будет идеальной!!! от ее сочности вы будете в восторге! а кожица поразит вас хрустом(если передержите курицу больше чем нужно, можете испортить.время на приготовление я дала ниже).

курочка должна лежать грудкой к верху(она ведь будет загорать!?))крылышки,и прочие выступающие части можно завернуть в фольгу или специальный пергамент.ну, или в кусочки рукава для запекания(завязав такими же завязками). Это нужно на тот случай, если у вас духовка "агонь" и что бы эти части не приголели. НО!), у меня ни того ни другого не оказалось, и я оставила как есть, с надеждой что мне повезет и ничего не обгорит)))

крылышки можно аккуратно прикрепить к тушке зубочистками, предварительно смоченными в воде.

а голени можно так же связать ленточкой с фольги или из рукава для запекания.

и ФСЕ!

отправляем на курорт курочку, при предварительно разогретой духовке до 180*.(больше не ставьте! сгорит или просто будет внутри сырая).

на каждые пол кило курицы нужно примерно 35 минут времени для приготовления.

то есть, у меня курочка запекалась около 1:30. Естественно, время от времени смотрите на нее. после истечения времени,можно проколоть зубочисткой и посмотреть на цвет сока который вытекает, он должен быть прозрачного цвета с золотым отличвом. если вы заметили розовую жидкость,это означает что нужно еще подержать курицу в духовке.

а что дальше?))))

дальше приступаем к приготовлению гарнира.картофель моем(чистим), и нарезаем вдоль. помещаем в пароварку.

нет пароварки????

берем сито(металическое) ну или дуршлаг(металический!) и ставим на кастрюлю которая подходит нам по размеру. в кастрюлю/пароварку, предварительно нагреваем в чайнике воду(ну или просто ставим кастрюлю с водой сразу на плиту)),и помещаем картофельт на баню(пароварку).

варим минут 15-20.для аромата, в воду можно добавить лавровый лист и несколько горошек перца.

пока варится картофель и запекается курица мы, на предварительно разогретую сковороду бросаем кусочек масла и на среднем огне, минут 7-10 подрумяниваем микс овощей.

выключаем. отставляем)

картофель так же подрумяниваем на большом огне, с добавлением любимых специй и соли.

если не едите жаренного, значит картофель варим немного дольше и просто подаем с зеленым маслом(любое растительное масло+сливочное+зелень).

пока доготавлявается картофель, мы приступаем к приготовлению салата.

на блюдо выкладываем микс салатов, нарезаем помидоры,огурец, моцареллу и лук(мне нравится синий/красный))) и белый(который сладкий).

поливаем все маслом,солим(или можно заменить на соевый соус), выдавливаем лимонный сок и посыпаем кунжутом(можно обойтись и без него).

Супер салат за 3 минуты готов!

после этого, можно спокойно пойти в душ, привести себя в порядок и накрыть стол))

курочку мы проверяем как я описала выше: прокалываем зубочисткой.

как видите, у меня вытекает прозрачный сок. После этого,можно ее подавать на стол

ну а соль, когда остынет, просто выбросьте. Видите,сколько жира с нее вытекло? но при этом,она остается сочной.

А дальше, что дальше?)

дальше, сервируем как вы привыкли и как вам нравится)

Картофель, если его предварительно отварить(подержать на пару) отдает лишний крахмал и после подрумянивания на сковороде, выходит нежным внутри и хрустящим снаружи. 

Естественно, к курочке подаете любимный соус, хотя она сама по себе уже вкусная, с легким ароматом апельсина.

если всю курицу не сьедите, с нее потом можно сделать вкусный салат) или добавить в пиццу/суп/жаркое/рис.

Много рассказывать про что то ко дню влюбленных я не буду.

скажу просто! : любите и цените своих половинок! и не говорите им об этом только раз в году, делайте это чаще!

 

Счастья, любви,душевного равновесия!

С вами была ваша Саша!)спасибо за внимание и просмотр)

ну и для тех кто просто пробегал мимо)) нажимайте на ❤  которое находится сразу в конце поста и я вам буду очень благодарна!))))

Любите и будьте любимы!

Темы: Романтический ужин

163 комментария

  • Комментарий удалён

  • Aleksandra__ 8 февраля 2019, 13:38

    Там написано:крупная))) но в интернете пишут и про мелкую.я не пробовала.так что советовать не могу

  • Комментарий удалён

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:06

    Ничего))) обычно,часть текста многие упускают,при наличии хороших картинок)))

  • Ijulia 8 февраля 2019, 15:11 1

    Класс!! Мой любимый рецепт курицы и беспроигрышный вариант!! Красивая подача!Лайк)

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:06

    Пыталась удивить )))
    Спасибо!)

  • Vika_bond 8 февраля 2019, 15:56 1

    Класс! Очень аппетитное блюдо! Но, мне как, «недоповару» от Бога, не даёт покоя вопрос вкуса- ну кааак, если ее не солить вообще и выкладывать на соль только одной стороной, мясо получается равномерно вкусным и соленым? За счёт чего?

  • 2 комментария
  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:09

    Равномерно))) все ок)) нигде не пересоленна)

  • Vika_bond 9 февраля 2019, 10:40

    Чудеса;)))

  • Aleksandra__ 10 февраля 2019, 16:19

    Физика)

  • Lamantina 8 февраля 2019, 15:58 1

    ++++++++++

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:09

    ❤❤❤

  • Myroslava 8 февраля 2019, 20:19 1

    Красиво! И очень Вы старались! Лайк

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:10

    Да,пол дня ушло))))
    Спасибо!)

  • Lapich 8 февраля 2019, 20:20 2

    Идеально, обожаем так ужинать. Курица на соли - вне конкуренции, легко, просто и вкусно.

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:10

    Ох,старалась угодить)) тут это нелегко сделать)))

  • marrry 8 февраля 2019, 20:57 1

    почему-то сразу поняла, чей рецепт)
    круто.
    лайк

  • Aleksandra__ 8 февраля 2019, 21:00

    Та да)))) шифрование не мой конек)))))
    Спасибо!(

  • YevA_com_ua 8 февраля 2019, 20:58 1

    лайк :slight_smile:

  • Aleksandra__ 8 февраля 2019, 21:01

    Новая Ава!)))) Спасибо!))

  • Happy 8 февраля 2019, 20:59 1

    Просто і оригінально! Дякую за нескладний рецепт! Обов'язково приготую при нагоді!) Лайк!)

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:12

    Вам обязательно понравиится!)))

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:12

    Спасибо!)

  • Rita_Rita 9 февраля 2019, 00:57 1

    ця курочка виглядає дуже смачно навіть несмаженою!
    від мене лайк!

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:12

    Долго играла со светом) пыталась передает именно ее красоту))))
    Спасибо!)

  • Rita_Rita 9 февраля 2019, 10:31

    Ви тут в клубі одина з авторів, на чиї фото надзвичайно приємно дивитись

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 11:05

    Да ладно,тут много девочек таких есть.еще не вечер))) думаю,они обрадуют ещё красивыми рецептами) ещё до конца конкурса несколько дней)

  • de_la_Fere 9 февраля 2019, 08:53 1

    ❤ как всегда , великолепные фото и потрясающий рецепт. Просто ,вкусно и красиво.

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 10:12

    Благодарю за то что не прошли мимо!)

  • mariana__ 9 февраля 2019, 14:07 1

    Мій чоловік завжди робить корицю або гомілки на солі. Люблю таке.
    Лайки!
    Успіху в конкурсі.

  • 4 комментария
  • Sanechka 9 февраля 2019, 16:02

    Та ну, то когда было, сто лет назад) да и это ж не я придумала. И даже помню ещё Зуева Наташа писала, что можно вообще один и тот же рецепт на любой конкурс выставлять, всё равно каждый делает что то по своему, привносит что-то своё. Так что желаю удачи!:heart_eyes:

  • mariana__ 9 февраля 2019, 16:12

    Лише побачила, що мій телефон навиправляв)))
    Це ж не конкурс авторських рецептів. Вже багато чого було по кілька разів на конкурсах. В кожного свій процес і подача.

  • Aleksandra__ 9 февраля 2019, 16:17

    Ну ок) а то мне это ещё так преподнесли))) думала,опять трэш будет)

  • Ulianna777 11 февраля 2019, 02:39 1

    А мне очень понравилось. Замечательный ужин. Однозначно Лайк!

  • Aleksandra__ 11 февраля 2019, 07:08

    Спасибо большое!))) Вс этот раз вроде всем нравится)))))

  • Violettochka 11 февраля 2019, 17:31 1

    Ещё не поздно голосовать? мой лайк тоже тут)

  • Aleksandra__ 11 февраля 2019, 17:45

    В правил не указано до какого числа можно))))
    Спасибо!)

  • DahaKolomiets 12 февраля 2019, 09:18 1

    ммм, аж курочки захотелось! лайк!!!однозначно)

  • Aleksandra__ 12 февраля 2019, 09:58 1

    Спасибо дорогая!)

  • Комментарий удалён

  • Alla_Kh 14 февраля 2019, 20:36

    Дуже дякую за рецепт. Ще ніколи в житті не їла такої ніжної та соковитої курочки!!! Супер!!! Лайкнула рецепт ще в день його написання, додала в вибране, а лиш сьогодні зробила. Надіюсь, ви виграли? Бо результатів конкурсу не бачила.

  • Aleksandra__ 14 февраля 2019, 21:17

    Вау)) круто!) Рада что вы тоже приготовили,))))!
    Результаты должны быть сегодня)

  • Nadin1704 21 февраля 2019, 08:42

    Саша,вчера приготовила курицу по Вашему рецепту, очень вкусная ,сочная, спасибо большое!

  • Aleksandra__ 21 февраля 2019, 09:22

    Всегда пожалуйста!))

  • AlisAlla 25 февраля 2019, 14:08

    Я тоже вчера приготовила. Спасибо за рецепт!
    Только у меня низ получился солоноватым, не пойму, где моя ошибка. В следующий раз думаю, подложить между курицей и солью слайсы лука или картошки... ? Не знаю, что ещё придумать.
    А вообще курица мега вкусная! Такой вкусной ещё не готовила.

    Картинка
  • 1 комментарий
  • Aleksandra__ 25 февраля 2019, 15:01

    Не мокрая?
    И не долго ли она лежала на соли пока попала в духовку?

  • AlisAlla 25 февраля 2019, 17:27

    Целая, не мокрая, не долго - сразу на соль и в духовку.
    Я однозначно буду ещё готовить по этому рецепту, не смотря на соленый низ))

  • Aleksandra__ 25 февраля 2019, 17:28 1

    Честно,делала много раз.внищу не было соленое

  • Happy 9 марта 2019, 15:52

    Курка шикарна! Мега смачно! Дякую за рецепт :heart:

  • Aleksandra__ 9 марта 2019, 15:55

    Будь ласка!))

1 2 3 4
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб