Аджика, кетчуп, сацебелі або інші соуси з помідорів

Дівчата, бачила багато тем з консервацією і нічого не можу знайти

Киньте ссилочку хто зберігав, або рецепти

Рецепти бажано перевірені і щоб підходили до соковитих помідорів.... Не хочу щоб пропадав урожай

Темы: Дім і побут

67 комментариев

  • MARINA_ZELENSKAYA 18 августа 2018, 18:40 2

    https://kashalot.com/club/post-10507909/

  • Rita_Rita 18 августа 2018, 18:45 1

    Цей маю рецепт зберігала собі

  • MARINA_ZELENSKAYA 18 августа 2018, 18:46 1

    https://kashalot.com/club/post-10756049/

  • Rita_Rita 18 августа 2018, 18:45

    Ой, дякую.
    Читаю

  • Lacrimozam 18 августа 2018, 18:47 2

    Аджика и сацебели не содержат в себе томатов!

  • 20 комментариев
  • Lidok 18 августа 2018, 22:05

    Боже упасі, просто я реально хочу скуштувати спражнього грузинського соусу, тільки це мабуть велика тайна)))

  • Комментарий удалён

  • Lacrimozam 18 августа 2018, 23:51

    Никакая не тайна. Я готовлю его каждый год. Но как раз все беру на глаз. Иногда выходит лучше, иногда хуже. Все зависит от того, какой удалось раздобыть основной ингридиент.

  • Podobnaya 18 августа 2018, 18:53

    Вот Лидын кетчуп. Только что сделала
    https://kashalot.com/club/post-17223173/

  • Lidok 18 августа 2018, 20:58

    https://kashalot.com/club/post-11169449/
    Але можна без слив, тоді він буде ніжнишій, більш солодкуватий, а із сливами кисліший

  • 11 комментариев
  • Rita_Rita 20 августа 2018, 18:15 1

    Дівчата роблю на 2 порції, варити скільки в такому випадку?

  • Lidok 20 августа 2018, 18:47

    Все так же як і на одну порцію

  • Rita_Rita 20 августа 2018, 19:51

    Дякую....варю...пізно ввечері відпишусь

  • Lidok 18 августа 2018, 21:05 2

    А аджика по старому СССРовському рецепту, якому вже більше 40 років,якій кочуж в нашій сім"ї, із року в рік
    5кг помідомірів
    1кг яблуб
    1 кг моркви
    1кг перцю солодкого
    1кг цибулі
    3 шт гіркого перцю
    Перекрутити все на м"ясорубці і кип"ятити 2,5 год, потім добавити 300мл олії
    200мл оцту
    400грам цукру
    3 ст,л солі без верху
    Варити ще 1,5 год
    Потім вкинути перемеленого часнику і проварити ще 30 хл, розкласти по стерильним банкам, закатати, вкутати
    Виходить приблизно 14 півлітрорвих баночок

  • vaselisa09 19 августа 2018, 11:08

    І я так роблю аджіку

  • Rita_Rita 19 августа 2018, 11:11

    Сьогодні побачила у мене схожий рецепт
    Дівчата в дворі казали, що я лука замінюють на сливки

  • Julka 18 августа 2018, 21:06

    https://kashalot.com/club/post-4184859/ - рецепт бомба

  • Symo4kina 18 августа 2018, 22:27

    Делаю аджику так.
    5 кг помидор
    2кг яблок
    2кг перца болгарского
    2кг моркови
    300г чеснока
    300г перца Чили стрючкового
    1л масла подсолнечного
    2-3 ст. ложки соли
    Сахар по вкусу.
    Все пропустить через мясорубку и в кастрюле с толстым дном уваривать часа 2-3. Потом по стерилизованым банкам. Выход около 20 банок 0,5... Закрываем такую уже года 4 точно. Очень вкусная. Можно конечно и острого перца меньше если не любите острое.

  • Rita_Rita 18 августа 2018, 23:21

    Дівчата, закрила соус, у мене тітка його називає до картоплі фрі
    На 5кг виходить 9-10 банок по 0,5л
    5 кг помідорів
    300 грн ізюму
    12 цибулин
    8 головок часнику
    Перемолоти на м'ясорубку (особисто я молода на блендер)
    Варимо 10 хв і додаємо:
    3-5 чайних ложок меленого перцю
    5 ч ложок приправи каррі
    5 ч л паприки
    7-8 ст ложок солі
    0,5 л цукру (я давала трішечки меньше)
    5-6 шт гвоздики
    250 гр цукру
    Варимо 50 хвилин. Якщо не досить загус соус відібрати 0,5 соусу, добре охолодити і додати 1-2 столові ложки крохмалю. Ввести це все в суміш, дати закип'ятити
    Розкласти по стерилізувати банкам
    .
    Я стерилізую банки в мікрохвильовці
    Спочатку вмикаю на 2хвилини, а потім майже перед тим як розливати соус ще на 1-2 хвилини

  • 2 комментария
  • Lidok 18 августа 2018, 23:39

    https://kashalot.com/club/domashnie-zagotovki-na-zimu/

  • Rita_Rita 18 августа 2018, 23:50

    Можу туди ще додати перець класний рецепт маю
    7ми хвилинка

  • Lidok 19 августа 2018, 00:05

    Ріта, додавайте все що у Вас є!!! Для мене нові рецепти, це дуже-дуже добре)))

  • Rita_Rita 19 августа 2018, 00:20

    Дівчата, ще хочу поділитись дуже класним рецептом перцю, чоловік дуже любить тому в основному тільки його і вибираю
    .
    Оригінал
    1скл олії
    1скл цукру
    1скл оцту
    1ст л солі
    На вогні тільки розтопився цукор туди 2кг очищеного і нарізаного додатками перцю +3 -4головки часнику дрібно порізані головне
    Варимо рівно 7хв від моменту закипання
    Викладаємо в стерилізованим банки і закупорюємо
    .
    .
    Я особисто додаю неповний стакан олії, і неповний стакан оцту....і якщо перець не дуже мясистий додаю пів стакан або стакан води

  • Tayna 19 августа 2018, 09:38

    У меня муж делает аджику,но не варёную,а дает ей немного протиснуться(сквасится)и в холодильник.Я теперь варёную не признаю))))необыкновенно вкусно!!!

  • 6 комментариев
  • Rita_Rita 19 августа 2018, 11:12

    Ми в квартирі, боюсь сильно не позмагатися бо нема де зберігати, на 2,5 кг хіба, буде 5-6 баночок по 0,5

  • Tayna 19 августа 2018, 11:19

    Да,ее только в холодильнике нужно хранить....это минус рецепта(((

  • miros_ya 30 августа 2019, 19:53

    Свекор мій таку робить, тільки не сквашує :) Сквашувалась вона у нас випадково :)))

  • Комментарий удалён

  • Anastasiya 19 августа 2018, 19:24

    Аджика https://kashalot.com/club/post-4374035/

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб