заготовки, стор 3

В общем закрываю огурцы(начала). Обязательно нужен корень хрена или листья прокатят?))) а то лень идти на огород за корнем))). Подскажите пожалуйста!!!!!

Скажите пожалуйста, кто и как заготовливает персики на зиму для ребенка???

Всем доброго времени суток!

Имеется ведро абрикос. Часть уже заморозила в виде пюре с сахаром. А что ещё лучше сделать: заморозить половинками или может посушить? Ели заморозить - не будут ли они потом кислые? и это ведь только на компот? А если посушить в сушке, то просто так или сначала в сиропе вымочить\проварить? И до какого состояния надо сушить? Сколько примерно по времени?

Поделитесь своим опытом в этом вопросе.

Всем заранее спасибо!

Всем добрый день! тут есть тот кто сушил вишню,оно того стоит? И можно ли вообще ее сушить?) заранее благодарю за ответы!

Девочки,кто консервирует под закруточные крышки?Хранится ли так консервация?Как долго?Чем отличается от закаточной консервации?Мне что-то захотелось именно под закруточные,удобненько так,но как долго будет хранится?И как правильно под закруточку?Все ли можно так консервировать?Поделитесь опытом,пожалуйста.

а то я заморозила клубнику в прошлом году, а она при разморозке как квашня..

ДОПОЛНЕНО:

это уже замороженная, а выглядит как свежая с куста)

Девочки, проконсультируйте лохню в консервации. Загорелась я домашними баночными компотами. Спасибо тем, кто меня уже проконсультировал!!! Пару банок сделала. Но остались вопросы:

- в каких пропорциях делать фрукты:сахар:кислота если общий объем банки 1-1,5 л. Можно в весовых долях)

- из каких ягод делаете вы?

- какие самые вкусные на ваш взгляд? Какие ягоды\фрукты используете?

- как делаете если не закатывать, а просто закрывать металлической крышкой-закруткой?

- вот открыли такой компот зимой: его пить таким как есть или розбавлять?

Спасибище! Я вообще плоха в консервации((((