Привет. Нашла рецепт на сейсевен. Автор утверждает, что лучше этого теста для вышеуказанных блюд нет, он долго искал и методом проб и ошибок вывел такую нехитрую формулу. Значит так. Берем высыпаем на стол просеянные 2 ст муки, делаем углубление. В него засыпаем одно яйцо, 1ч.ложку соли, 1/2 ст молока, 1/3 ст теплой воды (чуть выше темпы тела), все хорошенечко вымешиваем. Тесто мокрое и липнет к рукам. Добавляем 1 ст ложку растительного масла. Все опять вымесить. Тесто мягкое, эластичное, к рукам не липнет. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть минут 40. Потом на стол насыпаем муку и раскатываем. Дальше по рецепту.
…Вот и пришла пора ягод! Вся семья просит вареников с вишней или клубничкой, да вот только традиционно как-то нет желания готовить, хочеться чего-то новенького. Девченки, подскажите, кто готовил вареники в пароварке и по какому рецепту? Я думаю на пару намного будут вкуснее, ато пароварка без дела стоит.
Подскажите пожалуйста проверенные рецепты вареников!(подробно) особенно интересует тесто..видела в одной передаче рецепт приготовления такого теста - кефир+мука. и все! что вы думаете по этому поводу? или все же лучше придержаться стандартного варианта - мука, яйца, вода? Буду готовить вареники первый раз - хотелось бы не разочароваться...
Теги: вареники