Кулінарні рецепти, стор 1154
Наша кулінарна книга. Рецепти страв, майстер-класи з приготування, питання по темі.
Кулінарні рецепти 25 жовтня 2010, 23:14
Тефтели вкусные в мультиварке
Девчушки, раз зашла тема про тефтели, я тогда с вами поделюсь своими. Они простые, и многие, вероятно, также само их готовят, тогда это для начинающих кулинаров, как я.Берем стегно индюшки (у меня было 1, 250 кг), разделываем и в мясорубку, отправляем туда же почищенное сальцо (длина см 8-10, можно меньше), пару очищенных луковиц. Перемешиваем, солим по вкусу. Варим рис (у меня вышло немного меньше одного мультистакана), добавляем в фарш и перемешиваем. Добавляем одно яйцо, вымешиваем, формируем шарики. Тре пару моркоочек на терке. Дно мульти смазываем супер маленьким кол-вом масла подсолнечного, выкладываем шарики, пересыпаем морковкой и так пока шариков не останется.…
Кулінарні рецепти 25 жовтня 2010, 23:05
Моему сыну 1год 1мес. Мясо едим мы давно и хорошо. Но все время я ему делала только отварное мясо или просто на пару. Ну думаю пора разнообразить наше мясное меню.
Нам надо:
- нежирное мясо, кусочек размер с лодонь ( я брала телятину яблочко, можно брать и филе рыбы)
- масло сливочное 2 ст.л.
- маленькая луковица 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- морковка маленькая
- зелень ( по вкусу)
- соль…
Тефтели на пару для годовалого ребенка
Моему сыну 1год 1мес. Мясо едим мы давно и хорошо. Но все время я ему делала только отварное мясо или просто на пару. Ну думаю пора разнообразить наше мясное меню.
Нам надо:
- нежирное мясо, кусочек размер с лодонь ( я брала телятину яблочко, можно брать и филе рыбы)
- масло сливочное 2 ст.л.
- маленькая луковица 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- морковка маленькая
- зелень ( по вкусу)
- соль…
Кулінарні рецепти 22 жовтня 2010, 16:07
Конвертики со сгущенкой
Решила побаловать своих сладеньким... Делюсь рецептом очень вкусных конвертиков со сгущенкой.
Тесто:
1ст.кефира
1 десертная ложка сметаны
4ст.л. раст.масла
7г сухих дрожжей
3ст.л.сахара
ванилин
щепотка соли
2-2,5ст. муки
Начинка:
банка вареной сгущенки
Еще потребуется желток для смазки.
Кефир смешать со сметаной и немного подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи. Тщательно перемешать. Ввести ванилин, раст.масло и муку. Замесить тесто, накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 30
Готовое тесто вымесить. Разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт, порезать на квадратики или треугольники. В центр каждого квадратика (треугольника) положить по ч.л.вареной сгущенки. Защипить края теста -…
Тесто:
1ст.кефира
1 десертная ложка сметаны
4ст.л. раст.масла
7г сухих дрожжей
3ст.л.сахара
ванилин
щепотка соли
2-2,5ст. муки
Начинка:
банка вареной сгущенки
Еще потребуется желток для смазки.
Кефир смешать со сметаной и немного подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи. Тщательно перемешать. Ввести ванилин, раст.масло и муку. Замесить тесто, накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 30
Готовое тесто вымесить. Разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт, порезать на квадратики или треугольники. В центр каждого квадратика (треугольника) положить по ч.л.вареной сгущенки. Защипить края теста -…
…
Кулінарні рецепти 20 жовтня 2010, 21:39
Продукты
Картофель - 2шт.
Морковь - 2шт.
Свекла - 1шт.(я брала у корейцев)
Яйца - 4шт.
Огурцы свежие - 2 средних
Скумбрия горячего копчения - 300г
Икра(у меня белковая)для украшения - 0,5 баночки на 115г
Маслины без косточки(тоже для украшения) - 1/4 банки
Майонез - 200г
Приготовление
Картофель, морковь и яйца отварить.
Рыбу освободить от шкуры и внутренностей и разобрать на кусочки.
Огурец мелко нарезать кубиками.
Картофель и морковку натереть на крупной терке.
Свеклу порезать на более короткие полоски.
Яйца разделить на белки и желтки и натереть на мелкую терку.
Маслины разрезать на четвертинки.
Все продукты складываем слоями, как в "Гранатовом браслете".…
Салат "Коралловый браслет"
Продукты
Картофель - 2шт.
Морковь - 2шт.
Свекла - 1шт.(я брала у корейцев)
Яйца - 4шт.
Огурцы свежие - 2 средних
Скумбрия горячего копчения - 300г
Икра(у меня белковая)для украшения - 0,5 баночки на 115г
Маслины без косточки(тоже для украшения) - 1/4 банки
Майонез - 200г
Приготовление
Картофель, морковь и яйца отварить.
Рыбу освободить от шкуры и внутренностей и разобрать на кусочки.
Огурец мелко нарезать кубиками.
Картофель и морковку натереть на крупной терке.
Свеклу порезать на более короткие полоски.
Яйца разделить на белки и желтки и натереть на мелкую терку.
Маслины разрезать на четвертинки.
Все продукты складываем слоями, как в "Гранатовом браслете".…
Кулінарні рецепти 19 жовтня 2010, 15:47
Пирог с капустой и грибами
Девочки, вот что я недавно готовила для своей семьи.
Начинка:
небольшая капуста
морковка
луковица
300-400г грибов
соль, перец, томатная паста или кетчуп
Тесто:
3г сухих дрожжей
1,5ст.л. сахара
0,75ст. молока
мука (сколько возьмет)
1 яйцо
соль
3ст.л. растительного масла
Капусту мелко нашинковать. Порезать грибы, лук, морковку натереть на терке. Обжарить лук, к нему добавить грибы и морковь, протушить. Добавить капусту, немного водички, специи и томатную пасту. Тушить до готовности
Дрожжи смешать с сахаром, теплым молоком и 3ст.л. муки. Оставить на 15мин. В опару ввести яйцо, соль и растительное масло. Добавить муку и замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте…
Начинка:
небольшая капуста
морковка
луковица
300-400г грибов
соль, перец, томатная паста или кетчуп
Тесто:
3г сухих дрожжей
1,5ст.л. сахара
0,75ст. молока
мука (сколько возьмет)
1 яйцо
соль
3ст.л. растительного масла
Капусту мелко нашинковать. Порезать грибы, лук, морковку натереть на терке. Обжарить лук, к нему добавить грибы и морковь, протушить. Добавить капусту, немного водички, специи и томатную пасту. Тушить до готовности
Дрожжи смешать с сахаром, теплым молоком и 3ст.л. муки. Оставить на 15мин. В опару ввести яйцо, соль и растительное масло. Добавить муку и замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте…
…
…