Тефтели на пару для годовалого ребенка

2010-10-25T23:05:37+03:00

Моему сыну 1год 1мес. Мясо едим мы давно и хорошо. Но все время я ему делала только отварное мясо или просто на пару. Ну думаю пора разнообразить наше мясное меню. Темболее я обожаю свою пароварочку и готовлю в ней не только ребенку, но и нам. Ничего нового я не придумала, но может кому-то станет актуальный простой рецепт. Нам надо:- нежирное мясо, кусочек размер с лодонь ( я брала телятину яблочко, можно брать и филе рыбы)- масло сливочное 2 ст.л.- маленькая луковица 1 шт.- яйцо 1 шт.- морковка маленькая- зелень ( по вкусу)- соль Делаю фарш мясо+лук+масло. Смешиваю фарш с тертой морковкой+яйцо+зелень. Солю.Формирую тефтельки. Если фарш получилса, как у меня, жидковатый, я использую манку для панировки, тогда фарш не липнет к рукам. Чтобы фарш не был жидким, мясо следует обтереть и дать стечь воде, но времени как всегда нет. Надо быстро.Сформированые тефтели отправляю в пароварку в судок с цельным дном. Время у меня ушло 1 ч. 20 м. так как телятина мясо жесткое нужно хорошо пропарить.И так на обед у нас суп с цветной капусты и тефтельки. Смачного))За раз у меня ребенок сьедает 1,5-2 тефтельки. Иногда когда надо его занять, я даю ему ее так грызть и ребенок вроде и занят))

Автора цього запису видалено