Кулінарні рецепти, стор 1126
Наша кулінарна книга. Рецепти страв, майстер-класи з приготування, питання по темі.
Кулінарні рецепти 2 липня 2011, 23:26
Готовим на зиму буряк
Это зимой очень удобно, особенно когда надо быстренько сделать салатик.Буряк варить 30-40 мин., рассол на 1л воды 2 ст. ложки соли и закипятить. Буряк порезать, как хочется, уложить в банки, на 1 литровую банку вливать 3-4 ст. ложки уксуса, залить рассолом и стерилизовать 8-10 мин., закатать. И бурячок готов.
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 2 липня 2011, 19:36
Пельмешки из мультяшки
Сегодня нарыла рецептик, решила попробовать. Итак, начнем-с. Снимаем клапан "вумный" с крышки. Берем мультю, наливаем полтора мультистакана воды холодной. Высыпаем 900 гр пельменей Три медведя, солим (примерно одна ложка чайная без верха!), добавляем примерно 80 гр масла сливочного и на выпечку минут на 25-30. Как вода закипит (пойдет пар), помешать. Потом помешать через 10 мин, потом еще через 10 и перед самым концом. Как вода выпарится-пельмешки готовы. Получаются вкуснее, чем вареные, так как тесто получается плотнее, не разваренное и такое вкусняшное. Мы уже втроем с папой и Ваней слопали. Вкуся!
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 1 липня 2011, 00:34
Кекс на кефире "Прощай фигура"
Осваиваю рецепты кексов/пирогов на кефире. Само по себе они оч вкусные как для меня, особенно идет со сгущенкой)))
Может у кого есть хороший рецепт, буду рада испробывать и его.
Продукты:
- 400 мл кефира или простокваши
- 3 стакана муки( у меня 200ти грамовые)
- 2 яйца
- 1 ст сахара
- сода гашеная уксусом
- 100 гр слив масла или маргарина( в мишке я использовала шоколадный спред)
Сначала взбиваю яйца с сахаром. К ним ввожу растопленное масло и кефир, еще немного взбиваю,
просеиваю муку и гашу соду. Выходит как густая сметана. Отправляю в духовку на 30-40 минут при 200*. Посыпаю пудрой.…
Может у кого есть хороший рецепт, буду рада испробывать и его.
Продукты:
- 400 мл кефира или простокваши
- 3 стакана муки( у меня 200ти грамовые)
- 2 яйца
- 1 ст сахара
- сода гашеная уксусом
- 100 гр слив масла или маргарина( в мишке я использовала шоколадный спред)
Сначала взбиваю яйца с сахаром. К ним ввожу растопленное масло и кефир, еще немного взбиваю,
просеиваю муку и гашу соду. Выходит как густая сметана. Отправляю в духовку на 30-40 минут при 200*. Посыпаю пудрой.…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 30 червня 2011, 22:15
Люблю молочные коктейли, но не часто их делаю.
Подкидываю идейку. Может кого вдохновит сделать свой.
Продукты:
- 200 гр мороженое белое пломбир (у меня Премия ваниль)
- 150 гр молока
- ягоды ( у меня малина+клубника)
- сахар по вкусу( я брала 2 ст.л.)
Все смешиваю в комбайне до образования пены. Мороженое ложу мерзлыми кусками, в процессе взбивания оно тает.
Пропорции ориентировочные. Плюс минус всеравно получится.) Главное - мороженого должно быть больше чем молока. Вместо ягод сиропы или шоколад тоже хорошо. Еще актуальны такие добавки как сгущенка любая, кокосовая стружка,…
Молочный коктейль "Не слипнись наночь, детка"
Люблю молочные коктейли, но не часто их делаю.Подкидываю идейку. Может кого вдохновит сделать свой.
Продукты:
- 200 гр мороженое белое пломбир (у меня Премия ваниль)
- 150 гр молока
- ягоды ( у меня малина+клубника)
- сахар по вкусу( я брала 2 ст.л.)
Все смешиваю в комбайне до образования пены. Мороженое ложу мерзлыми кусками, в процессе взбивания оно тает.
Пропорции ориентировочные. Плюс минус всеравно получится.) Главное - мороженого должно быть больше чем молока. Вместо ягод сиропы или шоколад тоже хорошо. Еще актуальны такие добавки как сгущенка любая, кокосовая стружка,…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 29 червня 2011, 17:10
Нарядный и простой тортик
Делюсь рецептом этого простого и в то же время нарядного тортика, который я привезла с Волыни. Его делает моя тетя. Не то чтоб он был сугубо национальным, просто именно там я поняла суть как сделать полноценный нормальный бисквит. Продуктов минимум.
Самое главное, что должно быть - разьемная форма для тортов.Основной принцып-печем бисквитный корж, невынимая из формы заливаем его сметанным кремом, он застывает, раскладываем фрукты и заливаем желе. Итого 2 застывания.
Продукты:
- 4 шт яйцо
- 1 ст муки
- 2 ст сахара ( 1 на крем, 1 на бисквит)
- 500 мл 20-25% сметаны
- 1 пакетик желатина
- пачка готового желе…
Самое главное, что должно быть - разьемная форма для тортов.Основной принцып-печем бисквитный корж, невынимая из формы заливаем его сметанным кремом, он застывает, раскладываем фрукты и заливаем желе. Итого 2 застывания.
Продукты:
- 4 шт яйцо
- 1 ст муки
- 2 ст сахара ( 1 на крем, 1 на бисквит)
- 500 мл 20-25% сметаны
- 1 пакетик желатина
- пачка готового желе…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 28 червня 2011, 11:28
Суп-пюре из кабачков
Мой муж очень любит кабачки и позавчера на даче пошел в село и принес 5 кг кабачков (так ему их захотелось!!!)Вчера мы приехали с дачи, а в холодильнике "шаром покати", а нужно было срочно приготовить обед, чтоб накормить семью. А т.к. этот огромный кулек кабачков и еще кое-какие продукты мы привезли с собой с дачи, то я решила приготовить суп из того, что есть - получилось ОБАЛДЕННО!!!!Итак, сам рецепт:
Я варила кастрюлю емкостью 3 литра и на нее мне потребовалось:3 средних кабачка, немного зелени (у меня это базилик, киндза, укроп, петрушка)1 средняя луковица или пару стеблей…
Теги: суп
Кулінарні рецепти 24 червня 2011, 21:16
Баклажаны запеченные с грибами в горшочках
Состав:
На 4 порционных горшочка:
4 средних баклажана
2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите)
4 яйца, сваренных вкрутую4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов)по
4 дес.л. сливочного и растительного масла
1 ст.л. с верхом мукипримерно
1 стакан сметанного соуса
зелень укропа и петрушки по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые…
На 4 порционных горшочка:
4 средних баклажана
2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите)
4 яйца, сваренных вкрутую4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов)по
4 дес.л. сливочного и растительного масла
1 ст.л. с верхом мукипримерно
1 стакан сметанного соуса
зелень укропа и петрушки по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 24 червня 2011, 18:38
Любители сырной выпечки оценят сей шедевр.
Продукты:
- слоеное тесто (я брала 500 гр)
- сыр любой- яйцо для смазки
- кунжут для посыпки
Раскатывает пласт слоеного теста. Посыпаем сыром половину теста, остальной половиной накрываем сверху и раскатывает еще раз. Потом снова посыпаем пол пласта теста сыром и вновь накрываем другим краем и раскатываем.Режем…
Сырные печенюшки-улитки
Любители сырной выпечки оценят сей шедевр.
Продукты:
- слоеное тесто (я брала 500 гр)
- сыр любой- яйцо для смазки
- кунжут для посыпки
Раскатывает пласт слоеного теста. Посыпаем сыром половину теста, остальной половиной накрываем сверху и раскатывает еще раз. Потом снова посыпаем пол пласта теста сыром и вновь накрываем другим краем и раскатываем.Режем…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 24 червня 2011, 16:59
Запеканка с рисом, куриным филе и овощами
Кулінарні рецепти 24 червня 2011, 15:01
чипсы из лаваша
Часто ваши детки просят купить им чипсы? Можно легко сделать дома самим, достаточно порезать маленькими квадратиками тонкий лаваш и обжарить с приправкой или чесночком))) идет на ура))) коротенький рецептик получился)