Клубничное варенье с целыми ягодками, - 9782797

Это самое вкусное клубничное варенье! Ягодки остаются целыми, а сироп в котором они обитают невероятно арматен и идеален для мороженного и других десертов.

Рецепт от моей мамаситы :-) А значит априори идеален ;-)

Ингредиенты:

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ч.л. лимонной кислоты

Приготовление. Вечером засыпать помытую и почищенную клубнику сахаром, в миске в которой будете варить. Не перемешивать! За ночь она пустит сок. Ставим на огонь и варим от закипания 15 мин. Снимаем пену. Не перемешиваем! Не перемешиваем вообще за все время приготовления, можно легко лопаткой что-то поправить, но ягоды не деформировать. После выключения дать клубнике полностью остыть. Это может занять пол дня. Затем стоит опять ее проварить 15 минут от закипания. Так три раза. В конце, перед закруткой добавить кислоту. Вот теперь аккуратно перемешать :-)

Горячее (буквально кипящее) варенье разлить по стерильным банкам. Закрутить и перевернуть. Держать перевернутыми пока варенье полностью не остынет.

Приятного вам!

korolevka 15 червня 2017, 17:01

А рецепт? Така мила баночка

Adjanta 15 червня 2017, 17:16

Да, мне тоже нравится))

Oksi_25 19 червня 2017, 22:41

Спасибо)

AnastasyaP 15 червня 2017, 17:06

Рецепт в студию

Готово))

AnastasyaP 15 червня 2017, 18:28 1

Спасибо, попробую

Irina3105 15 червня 2017, 17:13

Рецепт!!!!!!!!!

Есть))

restobe 15 червня 2017, 17:16

Ох, дразнитесь :-)

Adjanta 15 червня 2017, 17:19

:-) делюсь

restobe 15 червня 2017, 17:54

Спасибо!!!

Enot_ 15 червня 2017, 17:28 1

О! Рецепт точно такой использует моя мама, оно реально такое получается.

Adjanta 15 червня 2017, 17:30

Да! Я думаю им многие мамы пользуются)) 100% из какой то книги хороших жен))

Mama_Alisu 15 червня 2017, 17:30

Я перемішую і ягідки всерівно цілі))

Попередній 1 коментар

Mama_Alisu 15 червня 2017, 17:37

Я боюсь що цукор підгорить, він в мене за ніч повністю не розтає, але я роблю велику порцію за раз)

Adjanta 15 червня 2017, 18:11

Мы варим в толстой эмалированной огромной миске)) не пригорает

Mama_Alisu 15 червня 2017, 21:36

Ми ще так робимо з вишень і слив)

Galinka_ua 15 червня 2017, 17:35

Спасибо. А как вам по сладости, мне чего то кажется что оооочень сладко )))

Adjanta 15 червня 2017, 18:10

Хорошо по сладости. Обычно варенье именно 1:1 и готовится, так как сахар ведь еще и консервант. Но рецепты бывают разные, для меня этот самый самый))

Ingaa 15 червня 2017, 17:53

Спасибо за рецепт))

Пожалуйста))

karma 15 червня 2017, 18:11 1

Точно так же варю в хлебопечке, ягодки целые и ароматные.
Только я сразу засыпаю и варит хлебопечка мне )

karma 15 червня 2017, 18:54 1

Есть функция варенье )

NIKAMAMA 15 червня 2017, 20:16 1

Суперски варит! И никаких лишних хлопот, кроме как собрать, помыть, взвесить, заложить и потом в банки закатать! :-)

karma 15 червня 2017, 21:29

Да, все верно )

Gvelana_Anna 15 червня 2017, 20:17

так, це гарний загальновідомий рецепт, ми теж так робимо )

Lotos 17 червня 2017, 18:29

Мой любимый рецепт, тоже так гтовлю и ягодки всегда целые !:)

Anna80884 22 липня 2017, 14:29

Я тоже так варю,но помешиваю,мягкой силиконовой лопаткой,аккуратно)

Galaretka 6 червня 2019, 14:02 1

Дякую за рецепт!
Порившись в архівах Кашалота, зупинилася саме на ньому)
Що ж, надіюся, взимку будемо смакувати.
Хоча хочу спробувати ще й з Желфіксом (якщо знайду його в продажу ))
А поки додаю свіжі цьогорічні фото свого полуничного шедевру)

Клубничное варенье с целыми ягодками

31 коментар