А ви ще купуєте плавлений сир??? Я вже давно не купую його.

Наслухавшись історій, як цей сирок виробляють на заводах. Я сказала "стоп", мої діти це їсти не будуть. І от за 5 років декретної відпустки, я навчилась: торгувати в інтернеті,пекти, шити, куховарити, придумувати казки, розбирати курку/гуску/качку, робити букети із цукерок, вирощувати квіти і ще  багато чого іньшого.Сьогодні у нас плавлений сир і сирний суп. Все дуже просто: творог краще перегрітий,ставлю під прес, щоб був такий а ж сухенький, 400г. Добавляю 1яйце+сіль і трішки соди. І на водяній бані це все закіпає і плавиться. Помішую. І все. Готово. Добавляю в суп. У  суп стараюсь добавляти меньше картоплі і побільше зелені. 

opium

Опубліковано 13 червня 2017, 12:59

78 коментарів

  • Lelyas 13 червня 2017, 13:04

    Смакота!!

  • opium 13 червня 2017, 15:20

    :blush:

  • oksi2016 26 червня 2017, 01:14

    моя мама такий готує! Смакота!!!

  • Iriska 13 червня 2017, 13:05

    А потом ещё сливочного масла столовую ложку, хороши вымешать и в формочке в холодильник, да ? ;)

  • opium 13 червня 2017, 13:25

    Да да. У мене сьогодні масла немає :blush:

  • Tkachixa 13 червня 2017, 13:05 6

    Извините, но на вид как-то не очень(((( предпочитаю магазинные

    • 1 коментар

  • TanyaMamaMatheus 13 червня 2017, 13:24 4

    в магазинном-Е451.
    зато красивый)))

  • TanyaMamaMatheus 13 червня 2017, 13:25

    Пищевая добавка E451 или трифосфаты может быть опасна для организма. При регулярном попадании в организм она способна нанести ему существенный вред, так как способствует снижению количества кальция в костях, вызывает воспалительные процессы органов пищеварения, провоцирует развитие ацидоза, да и к тому же может послужить причиной возникновения онкологических заболеваний. Мы советуем ограничить потребление продуктов питания, в состав которых входит добавка E451.
    http://is-it-good.info/dobavki/e4xx/e451-trifosfatyi.html

  • opium 13 червня 2017, 13:27

    А з маслом він застигає і нарізається кусочками

  • Sofishka_ 13 червня 2017, 13:07

    Знаем,вкусно.но у меня получается плотный и однородный резать можно.

    • 7 коментарів

  • Conny 14 червня 2017, 14:06

    а сколько плавить по времени +-, чтобы понимать. когда остановиться)))

  • Коментар видалено

  • Conny 14 червня 2017, 18:52

    спасибо

  • Malinka_orijinal 13 червня 2017, 13:08 1

    Мням-мням

  • opium 13 червня 2017, 15:19

    :blush:

  • Tata4ka 13 червня 2017, 13:19

    надо попробовать сделать))

  • opium 13 червня 2017, 15:19 1

    В цьому житі потрібно все попробувати зробити :blush:

  • Magura 13 червня 2017, 13:50

    а я видать рукажоп, не получилось сделать плавленный с содой(

  • opium 13 червня 2017, 14:20

    Головне соди трошки, бо якщо багато добавити то тоді дуже чути соду і привкус не дуже хороший

  • Tanchik 13 червня 2017, 13:54 1

    Респект Вам. А ми таки їмо куплений, правда, італійський, Mio. Смакота ще та) як його виготовляють не бачила))

  • opium 13 червня 2017, 14:22 1

    А я думаю, що скоро взагалі відмовлюсь від магазиних сирів. Тут дівчата такий мастер клас дають. Що ого го.

  • Katya_Solo 13 червня 2017, 13:59

    поясніть "творог краще перегрітий,ставлю під прес" - поясніть це просто в каструльці просто поставити на вогонь і нагріти щоб аж сік вийшов чи як??) і прес яким способом Ви саме робите?

    • 5 коментарів

  • opium 13 червня 2017, 14:46

    Та думаю можна, головне щоб сухенький був.

  • Katya_Solo 13 червня 2017, 14:50 1

    эт не проблема у нас на базаре бабок с творогом много стоит, наоборот как надо жырный то и не найдешь))

  • Wild_fairy 13 червня 2017, 15:38 3

    70 соток? ЁШКИН КОТ!

  • MaryMe 13 червня 2017, 14:16 2

    Я не могу поверить что не чувствуется сода, и что такой сыр полезный. Вот бы у кого-то попробовать :grin:

    • 5 коментарів

  • opium 13 червня 2017, 18:02

    На глаз:blush:

  • Alisa1 13 червня 2017, 20:32

    Как приготовите- ждем фотоотчет

  • Katharina 13 червня 2017, 23:20

    А я ещё добавляю зелень или бекон вот тогда вкуснотища:)

  • Alina_ya 13 червня 2017, 16:50

    Спасибо)

  • opium 13 червня 2017, 16:57

    Будь ласка)

  • Sanechka 13 червня 2017, 20:19

    Спасибо, вы молодец!!

  • opium 13 червня 2017, 22:57

    :relaxed:

  • Galyna1985 13 червня 2017, 20:30

    Я и раньше не покупала, а тем более ребёнку

  • opium 13 червня 2017, 22:59

    Все вірно. Не відомо з чого їх роблять

  • Lidika 13 червня 2017, 21:11

    Клас, а як згадаю, що ми малу отравили голандським сиром у рочок... Отакі дурні молоді батьки, а дитя потім на капальниці. Ви молодець.

  • opium 13 червня 2017, 22:59

    Ого. Нічого собі

  • Galina_ 13 червня 2017, 21:38 1

    А я в мультиварке делаю,на 0.5 кг творога 1 яйцо,100 грамм масла сливочного,3 гр соды,соль и +добавляю всегда разные специи-паприку и перчик чили сушеный дробленый,или прованские травы и многое другое по настроению,очень вкусно получается,муж уже магазинные не признает вообще )

    • 3 коментарі

  • Galina_ 13 червня 2017, 22:51

    Пожалуйста)рада,что помогла)

  • Galina_ 13 червня 2017, 22:52

    только ж варить надо с открытой крышкой и постоянно мешать,это очень важно

  • opium 13 червня 2017, 23:01

    Не видалю тему. Можливо хтось ще своїм рецептом поділиться.

  • Penya 13 червня 2017, 23:17

    Мне больше без яйца нравится. На граммов 400 творога 1/3 ч.л. соды без верха, 1/2 ч.л. соли без верха （или по вкусу）, хорошо перемешать, в казанке или катрюльке с толстым дном ставлю на маленький огонь и постоянно помешиваю, когда уже хорошо начал плавиться творог, добавляю ст.л. масла сливочного, и плавим дальше до минимального количества крупинок творога. Потом блендером сбиваю и разливаю в формы. Творог на сыр беру домашний очень жирный. Если не жирный, то масла надо больше. Мне кажется, что сыр по этому рецепту больше похож на покупной, чем с яйцом.

    • 1 коментар

  • opium 13 червня 2017, 23:28

    Попробую ще так зробити. Дякую що поділились своїм рецептом

  • Penya 13 червня 2017, 23:32 1

    На здоровье！попробуйте, я еще укропчик рубленный после блендера добавляю, очень вкусно）

  • Julia_040387 14 червня 2017, 14:30

    Только что сделала по рецепту Penya, но соды пришлось класть больше. А так вкуснятинка!

  • AlenkaFix 14 червня 2017, 06:53

    Пробовала делать, или я рукожоп или на любителя. У меня даже кот с собакой это есть отказались((((
    А вы молодец, что стоите на страже своей семьи!

  • opium 14 червня 2017, 09:26

    Можливо ви його довго варили?

  • Elena2216 14 червня 2017, 07:25

    Плавленый сыр никогда детским и не был
    Хотелось бы попробовать, а так, да на вид не очень, мои бы нос воротили. Полдня бы бегала, чтобы попробовали

  • opium 14 червня 2017, 09:29

    Не був, але діти його люблять. Мій син 4,5 років бігав тай бігав, поки все не з'ївй

  • hozyuha92 14 червня 2017, 08:23

    Автор, а як це "перегрітий"?бо щось не зрозумію.

  • opium 14 червня 2017, 09:25

    Щоб сухий розсипчастий був. Трошки вище писала.

  • Akira30 14 червня 2017, 12:18

    Нееет. Отказалась от плавленных сырков давно, нельзя. Я за здоровую пищу !)

  • opium 14 червня 2017, 12:41

    :thumbsup:

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу