И всем доброго дня! Аукцион закончился, можно и сладеньким побаловаться :) Сегодня (вчера вечером готовила) у меняе ще один опробованный рецепт брауни. Дома нашлось неиспользованное, но октрытое пиво, и я искала рецепты куда его утелизировать :) Попала в интернете на рецепт брауни, и быстренько его приготовила. Только немного вносла свои изменения.
Этот брауни получается более плотный и чуть влажнее, чем преедыдущий, которым я делилась ( в смысле рецептом делилась).
Для приготовления брауни нам нужны :
черный шоколад (58% и выше) - 100 гр (у меня же нашелся только молочный) ;
сливочное масло - 110 гр ;
пиво темное - 130 мл ( у меня пиво светлое) ;
яйца - 4 шт. ( у меня было 3 шт) ;
мука - 160 гр ( я клала 150+ дополнительно какао) ;
какао - 30 гр ;
сахар - 400 гр ( мне показалось достаточным 300 гр) ;
щепотка соли
Процесс приготовления прост. Но в этом рецепте, по сравнению с предыдущим, которым я недавно делилась, нам понадобится миксер. Сливочное масло растапливаем на огне и снимаем. Добавляем покрошенный шоколад и перемешиваем массу до полного растворения шоколада. Затем добавляем пиво. Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до светлой пишной массы (минут 5). В сливочно-шоколадную массу добавляем взбитую яично-сахарную массу, перемешиваем. Муку с какао просеиваем через сито, добавляем щепотку соли, а затем вводим постепенно в жидкую массу , которую мы уже приготовили. Все хорошо перемешиваем, можно миксером. Выливаем тесто в форму (20х20) , засланную бумагой для выпечки. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 40 минут. По истечению времени достаем брауни, вынимаем из формы вместе с бумагой, и полностью остужаем на решетке.
Приятного чаепития!
HELGA_dnipro 12 грудня 2015, 08:25
Спасибо,думаю вкусно мы с утра только доели пирог на 1-2-3
Yavari 12 грудня 2015, 09:04
Пиво вкус не оставляет?
Lotos 12 грудня 2015, 09:05
Совершенно нет! Сколько там того пива )
Yavari 12 грудня 2015, 09:15
Ну а вдруг))))а вообще спасибо,интересно и не заморочливо..люблю такие рецепты))))
Ekaterinaa 12 грудня 2015, 09:37
спасибо! сохраню себе рецепт. я очень люблю такие влажные пироги.
Svetochka13 12 грудня 2015, 14:00
Я так понимаю если есть пиво, разрыхлителя не надо?
Lotos 12 грудня 2015, 15:06
В рецепте его нет
Irina13 12 грудня 2015, 17:46
Ням Ням, спасибо, завтра попробую испечь; ))
Ksyusha_OBUVOCHKA 12 грудня 2015, 20:27
Ммммм...брауни...нямка)))))