Привет, лето! Время салатов, холодных закусок, ароматной зелени и ледяного белого ;)
Мой любимый соус ко всему этому - песто. И самое сложное в нем - помыть базилик и оборвать листики. Дальше просто вжик - и готово. 
Рецепт песто
3 больших пучка базилика
2 горсти кешью
50 г тертого пармезана
оливковое масло (от 300 мл до литра)
соль, перец, чеснок - по вкусу.
Измельчить в комбайне или блендере базилик вместе с каким-то количеством масла, добавить орехи - вжик, добавить пармезан и специи - вжик. Готово!
Количеством масла регулируем консистенцию. Можно разводить до совсем жидкого - будет заправка для салата, можно погуще - мазать на хлеб.
Хранить в холодильнике, залив маслом верх, чтобы не темнел. Можно заморозить.
Приятного аппетита!
Frezia 1 червня 2017, 12:12
Как вкусно выглядит!
SNelly 1 червня 2017, 12:15
мммммм, слюнки текут)))
Olya_lya 1 червня 2017, 12:17
Не люблю базілік
Olya_lya 1 червня 2017, 12:34
зроблю з кропом, від петрушки в горлі дере
Lidok 1 червня 2017, 12:37
К укропом будет не тот вкус, поверьте!!
Funtick 1 червня 2017, 14:18
Со шпинатом попробуйте, очень вкусно;)
Lidok 1 червня 2017, 12:21
Для меня базилик, это моё всё!!!!! Он у меня и в сушеном и в мороженом виде не выбывает ни с одного мясного блюда. И в борщ красный бросаю, и в тушеное мясо .Обожаю все всё с
ним связано. Спасибо за рецептик))))
У меня есть лично мой рецепт "Базилико", в котором все ингредиенты я сама подбирала.
Olya_lya 1 червня 2017, 12:35 1
а я навить на запах не переношу його, ні зелений, ні червоний
Funtick 1 червня 2017, 12:36 1
Обожаю его, только делала пока только со шпинатом и кедровыми орешками - попробуйте тоже, как вариант, шпинат полезен и в таком виде очень вкусен:)
Mrinskaya_Mariia 1 червня 2017, 13:02
Обожаю его с кедровыми орешками !!!!
Oksana_S 1 червня 2017, 13:19
Обожаем песто всей семьей. Но никогда не делала самостоятельно.
Oksana_S 1 червня 2017, 13:20
Наташа, про заморозить можно поподробнее? В какой консистенции, в какой таре? Как долго можно хранить в морозилке?
zueva 1 червня 2017, 13:24
Я хранила по пару месяцев точно. Может и дольше когда-то. Замораживала и в пакетах, и в контейнерах. Потом просто дать оттаять и довести маслом до нужной консистенции.
Oksana_S 1 червня 2017, 13:27 1
спасибо.
sineglaska 1 червня 2017, 13:32
Добавляю жареный арахис и чуть чеснока .
Иногда просто водичку , вместо масла.
Могу и немного майонеза.
Самый любимый соус к Спагетти
sineglaska 1 червня 2017, 13:32
Ой, дочитала про чеснок)
sineglaska 1 червня 2017, 13:33
Кстати, сыр тоже любой можно
Даже моцареллу добавляла
Alinamalina 3 червня 2017, 00:04
А если нет вжик-вжик?))ручным же не покатит? (
zueva 5 червня 2017, 12:10
Классически - делают в ступке. Но я слабонервная, это не для таких :)