Очень вкусный и ароматный хлебушек, рекомендую!
1 ст. теплой воды; 2 ст.л. саxара.; 1 ч. ложка (с верxом) соли; 2 ст.л. оливкового масла; 3 ст. муки; 1 ст. л. сухих дрожжей для смазывания: 75 г растопленного сливочного масла 3-4 зубчика чеснока 4 ст.л измельченного укропа; крупная соль. Для теста смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, дрожжи, соль. Добавить масло. И вылить теплую воду. Замесить тесто. И оставить его подходить в теплом месте на 1-1.5 часа. В это время порезать свежий укропчик, измельчить чеснок. Сливочное масло растопить и смешать его с чесноком и укропом. Противень смазать растительным маслом, из подошедшего теста на противне сформировать лепешку диаметром приблизительно 30 см, толщиной не более 1 см. По всей поверхности лепешки пальцем сделать углубления. Смазать поверхность фокаччи маслом с чесноком и укропчиком, посыпать крупной солью.Оставить в теплом месте на 25-30 минут для подъема. Фокачча увеличится в объеме, станет пышной. Духовку разогреть до 230 градусов, выпекать фокаччу минут 15 до легкого зарумянивания.
Larisa0906 30 травня 2017, 08:26
Спасибо! Обязательно сделаю!
sveta84 30 травня 2017, 08:31
Я слышу запах))))). Вам не стыдно, я только-что с пробежки))))))):hear_no_evil:
sveta84 30 травня 2017, 08:32
Спасибо, обязательно попробую
masshha 30 травня 2017, 09:02
Вкусняшка)))
Моя бабушка всегда пекла такие и называла пампушками с чесноком , а оказывается это фокачча)))
bear13 30 травня 2017, 10:19
пампушки я пеку немного по-другому. 125 мл. молока + 125 мл. воды (или просто 250 мл. воды)
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. (без горки) соли
2 ст.л. растительного масла
400-450 гр. просеянной муки
Для соуса:3 зубчика чеснока
1 пучок свежей зелени петрушки
3 ст.л. растительного масла (хорошо бы конечно того, которое с запахом семечек, но за неимением такого, я взяла обычное рафинированное)
3 ст.л. кипячённой воды
Приготовление:Жидкость подогреть до тёплого состояния, добавить дрожжи, сахар, перемешать, накрыть полотенцем и оставить до появления "пенной шапочки" (у меня на это ушло минут 15-20). Добавить соль, масло, муку и замесить мягкое тесто. Положить в миску и оставить подходить ещё примерно на часок.
Форму смазать маслом (или застелить бумагой для выпечки и её немного смазать). Руки смазать растительным маслом и сформировать из теста круглые булочки (у меня получилось 14 шт.). Уложить булочки в форму (плотно) и дать ещё в форме подняться минут 10-15. Поставить в заранее разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности (минут 30-35). Готовые пампушки достать из духовки и прикрыть чистым полотенцем (они так размягчаться).
А в это время приготовить соус: взбить в блендере масло, воду, измельчённый чеснок и петрушку, посолить по вкусу.
Пампушки сложить в большую миску, полить чесночным соусом и хорошенько встряхнуть. Всё! С борщом - это просто сказка!
masshha 30 травня 2017, 10:53
Интерпретаций много, главное что вкусно))
Мы и на молоке и на сыворотке., и на ряженке и на воде - все что под рукой, и я не булочками, а лепешками делаю - моим так больше нравиться . Всегда пеку такие лепешки когда с народом кашу варим и шашлыки жарим
katrina84 30 травня 2017, 11:36
спасибо, взяла на заметку.
Jagodka 30 травня 2017, 20:36
Я спекла уже, очень вкусная! Спасибо большое за рецепт!
bear13 30 травня 2017, 21:22
Как Вы оперативно! Спасибо за отзыв и доверие!
dosavo84 30 серпня 2017, 20:13
Вкусненько, спасибо.
https://kashalot.com/club/post-11036991/
В следующей раз тесто сделаю не на воде, а на молоке. на пробу))
bear13 30 серпня 2017, 20:29
На здоровье! Я часто пеку на сыворотке)
Sheberev 5 вересня 2017, 15:11
а сирих дрожжей сколько?
bear13 5 вересня 2017, 15:46
10 г
Sheberev 5 вересня 2017, 16:48
спасибо.