Девочки, никогда не готовила голубцы из листьев молодой капусты. Не хотелось бы ее переварить перед заворачиванием. Читала что кто-то в микроволновке прогревает их. Кто-то замораживает. Поделитесь быстрым и стопроцентным способом. Только именно из молодой капусты. Спасибо, хозяюшки.
vlada06 29 травня 2017, 20:46
нормально , муж сказал -вкусно. зажарку в мясо с томатной мастой и бульон тоже жарку с томатной мастой. Мне понравилось даже очень
Ta_ta 29 травня 2017, 20:54
я понимаю что вкусно))) вопрос как листья обработать))) старую капусту провариваю. а эту боюсь переварить. уж очень она нежная.
Lesia007 29 травня 2017, 23:22
в кипящую воду влить немного уксуса и мин 5 проварить на среднем огне
vlada06 30 травня 2017, 19:07
я молодый листья не варила - она мягкая сразу заворачивала и рис в фарш ложила уже замоченый Или можете просто в кипяток опустить и сразу вытащить
Nuytik 29 травня 2017, 20:54
Молодую ошпариваю кипятком , и дальше как обычно) не перевариваю, до полуготовности, укутываю тепленьким и сами доходят себе
Ta_ta 29 травня 2017, 20:55
просто залили кипятком и все? сколько должны постоять?
maksim 29 травня 2017, 21:10
Та чуток, я умудрилась и так завернуть.
Ta_ta 29 травня 2017, 21:11
))) спасибо. попробуем))
mariyazah 29 травня 2017, 21:18
Беремо капусту ножиком вирізаемо серединку Кладу воду щоб закипіла Кладу капусту і зразу по черзі знімаю листки щоб не переварились Варити до години потрібно слідкувати щоб також не переварились
mariyazah 29 травня 2017, 21:19
Ой я малат на увазі готові зроблені голубці варити до голини
Zorjanka 29 травня 2017, 21:28
Все просто) Розбираю капусту на листочки, кидаю у воду, що вже кипить і слідкую, щоб листочки трошки пом'якли, змінили колір. Потім вибираю в посуду з холодною водою. І все))
Ta_ta 29 травня 2017, 21:32
спасибо, девочки... буду пробовать.. а то у меня голубцы осенью, зимой, а весной, летом- перчик фаршированный. пора учиться новому)
Galina_81 29 травня 2017, 21:35
Вирізаю середину, кладу в кульок і в мікроволновку на 1,5 хв, потім дивлюсь по готовності. швидко і не переварите)
Ta_ta 29 травня 2017, 21:49
отличный способ. спасибо!
mamby 30 травня 2017, 09:57
еще их виноградных листьев
Ta_ta 30 травня 2017, 10:04
все хочу попробовать. но виноград в этом году замерз. а листья в продаже не встречала ни разу.