Добрый день
подскажите крем для бисквита
раньше делала сметана плюс сахар и загуститель
сегодня сливки купила, правда всего 250 гр , жирность 33%
и есть сметаны немного 15%
можно их смешать?
Есть дома желатин, но раньше никогда желатин не готовила/ поэтому даже не знаю как им пользоваться
спасибо
Adjanta 26 травня 2017, 14:34
Я б не смешивала
Пропитала б, например, один слой сметаной
А сливки на верх
mamalapochki 26 травня 2017, 14:53
Просто сливки взбить?
mama_nani 26 травня 2017, 16:27
Да , только обьязательно что бы они были холодные , и желательно в холодной металической посуде
Tatsobor 26 травня 2017, 15:57
Очень вкусно получается. Разрезать бисквит на столько частей, как планировали, и намазать сметанным кремом, потом положить разрезанный зефир, тонко, и опять промазать сметанным кремом. Дать пропитаться, прослойка получается очень нежной и легкой.
mamalapochki 26 травня 2017, 19:14
Спасибо . Попробую