Всім привіт!
Пригостили мене домашнім молоком 3 л.
Я домашнє молоко не люблю, тому думаю зробити з нього творог. Поділіться якимось простим рецептом яким користуєтесь самі.
Всім привіт!
Пригостили мене домашнім молоком 3 л.
Я домашнє молоко не люблю, тому думаю зробити з нього творог. Поділіться якимось простим рецептом яким користуєтесь самі.
Теги: рецепт домашнього сиру
Svetlana044 28 лютого, 13:26
Сир робила пару раз, нагрівала кисле молоко (простоквашу) і відціжувала. Але я купую молоко і йогуртову завкаску й готую справжній натуральний йогурт. А якщо його зблендерити з бананом чи ягодами, то діти п'ють з задоволенням. Спробуйте, раптом сподобається. Смачно і корисно
n_sale 28 лютого, 14:12
Дякую!
Коментар видалено
Коментар видалено
Um_ka 28 лютого, 16:03 1
Колись зберігала такий рецепт; можете спробувати на 0,5 л молока, Якщо сподобається, зробите на більшу пропорцію:)
n_sale 28 лютого, 16:04 1
Дякую!
Um_ka 28 лютого, 17:36
На здоров'я
JuliaSha 1 березня, 08:36
Якщо будете такий робити, майте на увазі, що він буде без кислинки. Я люблю такий сир, наприклад. І він збагачений кальцієм.
Innusya 28 лютого, 16:09 3
Сир робиться або з кефіру або з простокваші. Молоко скисло, потім його підігріваєте на вогні, не кип'ятити, зціжуєте сироватку через марлю, потіт підвісили, щоб стікла зайва сиворотка. Смачнючий домашній сир готовий!
n_sale 28 лютого, 18:51
Дякую!
Nik87 28 лютого, 16:14 3
Саме краще відігравати сир в банці яку помістити в каструлю з водою. Молоко перед цим повинно скиснути , але не перекиснути. Як добре відокремиться сметана можна відігравати.Тільки не перегрійте, бо буде сухий.
n_sale 28 лютого, 18:52
Дякую!
Tovar4ik 1 березня, 00:42 1
Сметанку снять ложкой перед топкой, и в холодильник. Сметана отходит в сыворотку, не в творог. Колличество сметаны и творога зависит от % жирности и белка в молоке.
Коментар видалено
n_sale 28 лютого, 18:52
Дякую за розгорнуту відповідь! (Не видаляйте, будь ласка))
Коментар видалено
Dasha 1 березня, 07:42 1
Порада жінок, що продають на базарі. Скисло молоко в 3х літровій банці, зібрали сметану і долили свіжим молоком до верху. Ставите в духовку на температуру нижче 100 градусів і воно там томиться, поки не помітите як відходить від стінок і з'являється сироватка. Відкидаєте на марлю.
Коментар видалено
natashap 1 березня, 12:43
А навіщо доливати молоком після того,як зібрати сметану?
Dasha 1 березня, 15:58 2
Сир тоді стає ніжнішим і не таким кислим