Не так давно я создавала тему об окрошке. В ней разгорелись баталии и лагерь поделился на тех, кто ее обожает и тех, кто не понимает. Я была во втором :-) Но все же рискнула, попробовала а теперь и приготовила идеальную мою окрошку :-)
Ингредиенты:
2 огурца
5 редисок
3 отваренных картошки
2 отваренных яйца
1 пучок лука
1 пучок рукколы
1 грудинкагрудинка
Для заправки:
0,5 л закваски
0,5 л минеральной воды
Сметана, лимон, соль
Грудинку я порезала вдоль, замариновала в соевом соусе и пожарила на сковороде гриль.
Овощи и траву помыла с мылом. Все порезала красивым кубиком.
Сложила в кастрюлю и залила закваской с водой. Нужно дать подружиться компонентам несколько часов. Солю и заправляю сметаной я уже в тарелке.
Приятного вам!
Llizard 13 травня 2017, 12:50 2
Вы, всё-таки, решились на это "странное блюдо"? )) И как впечатления?
Linaa 13 травня 2017, 13:59
Спасибо очень понравился рецепт,скажите если руккола сильно дает вкус или ее почти не слышно?
Adjanta 13 травня 2017, 14:00 1
Ее слышно, если не любите замените другой травой. Я б только рукколой и питалась, поэтому для меня идеально))
birdie_ 13 травня 2017, 15:18 1
я тоже мерзну, когда ее ем)))
Magura 13 травня 2017, 12:51
ммм, окрошечка. скоро опробуем такую, спасибо. у меня как раз руккола на грядках хорошо взошла
Adjanta 13 травня 2017, 12:56
С рукколой мне очень понравилось!
SvetlanaDitya 13 травня 2017, 12:52 1
а рецептом поделитесь?
Adjanta 13 травня 2017, 12:56
Да, уже готов))
GlamKid 13 травня 2017, 12:55
Мммм
Adjanta 13 травня 2017, 12:56
:-)
GlamKid 13 травня 2017, 12:56
А как подготовить грудку? Она печеная?
Adjanta 13 травня 2017, 13:00
Грудинку я порезала вдоль, замариновала в соевом соусе и пожарила на сковороде гриль.
Adjanta 13 травня 2017, 13:01
Но, с запеченой будет так же вкусно! Просто для запекания нужно больше времени
olesu 13 травня 2017, 13:04
Подскажите, а что за закваска, это типа йогурта?
Adjanta 13 травня 2017, 13:06
Продается рядом с кефиром, так и называется Закваска)) Яготынская, или Словяночка
olesu 13 травня 2017, 13:07
Поняла, спасибо! Сегодня приготовлю!)
Adjanta 13 травня 2017, 13:11
Вы если первый раз пробовать ее будете, то не заливайте жидкостью. Лучше смешайте все и в тарелочке отдельно заправьте))
sineglaska 13 травня 2017, 13:04
Я Вам доверяю, поетому сделаю свою первую окрошку по етому рецепту)
Adjanta 13 травня 2017, 13:06
:-) спасибо за доверие
sineglaska 13 травня 2017, 13:18
А если добавить кукурузу маринованую?
Adjanta 13 травня 2017, 13:20
О, муж попросил тоже)) но я ее как то там не вижу
Gayka_ 13 травня 2017, 13:05
А что за закваска?
Gayka_ 13 травня 2017, 13:10
Спасибо, попробую и с закваской. Только жду тепла)
Adjanta 13 травня 2017, 13:12
Я тоже ждала, но желание ее поесть меня преследовало неделю, а погода подвела))
GlamKid 13 травня 2017, 13:25
Мы делаем со сметаной и майонезом
mariana__ 13 травня 2017, 13:10
Я ще все в другому таборі)
Для мене це незрозуміла страва.
Adjanta 13 травня 2017, 14:48
Санечка, я как ваш муж, аж стыдно перед собой, я же девочка :-)
Sanechka 13 травня 2017, 14:51
))) вот сегодня как раз тоже кастрюльку сделала, жду его вечером из Киева, с курсов по маммопластике, сказал встречать с окрошкой)
Sanechka 13 травня 2017, 14:53
Добавляю кстати сыворотку от приготовления творога, и кефир или сметану.
Ksena 13 травня 2017, 13:14
Спасибо за рецепт! Я тоже не сильно в восторге от окрошки) Делаю ее когда сильная жара. Ваш рецепт в избранное забрала и жду жару)))
Adjanta 13 травня 2017, 13:20
Жду с вами, но не жару, пусть просто тепло будет))
anikoshka 13 травня 2017, 13:19
Какой интересный рецепт) спасибо
Adjanta 13 травня 2017, 13:20
:-*
nataliko 13 травня 2017, 13:39
Я тожe была во втором лагере, пробовала несколько раз и фу-фу. Но во вторую Б попробовала в общепите типа столовки и о！Боги！ райское наслаждение и только она спасала меня от токсикоза, но повара не признавались чем заправляли, я поигралась с кефиром и сметаной, но воспроизвести не смогла, ну я еще тот кулинар.
GlamKid 13 травня 2017, 14:00 1
Майонез, сметана, кипяченная вода, немножко лимонной кислоты.
Adjanta 13 травня 2017, 14:01
Мне заправка понравилась,пока считаю идеальной. Вот с квасом или сывороткой не могу представить
GlamKid 13 травня 2017, 14:02
Я тоже. С изюмом еще вообще фу
Pon4ik 13 травня 2017, 14:12
Ням-ням)
Для пока потеплеет)))
Люблю на сметанке с водичкой
Adjanta 13 травня 2017, 14:38
Сметана очень уместна!)
Julia_86 13 травня 2017, 14:23
Люблю окрошку когда жарко на улице))) вот наступит жара и приготовлю по этому рецепту))))))
Adjanta 13 травня 2017, 14:38
;-)
Nadina 13 травня 2017, 14:47
Окрошку ем, как оливье без жидких заправок))) Муж ест с сывороткой и добавляет горчицу, говорит, что очень вкусно выходит.
Adjanta 13 травня 2017, 16:42
интересно с буряком!
Irinka_1984 14 травня 2017, 12:29
Я не сильна в этих блюдах, но вроди бы с вареной свеклой - это уже свекольник
Irinka_1984 14 травня 2017, 12:30
Только потеплеет - приготовлю окрошку и свекольник ;)
JuliS 13 травня 2017, 15:00
Никогда не готовила окрошку. Ела где-то в общепите типа Пузатой хаты. Ну такое... Может стоит попробовать приготовить и будет вкуснее.
Adjanta 13 травня 2017, 15:01
Я думаю все зависит от заправки, так как сама основа в дюбом случае вкусная
Lapich 13 травня 2017, 15:07
Таки созрела ?) На оливье не похожа ? Я никогда рукколу не добавляла, интересно попробовать. И картошку фри кладу.
Adjanta 13 травня 2017, 16:21
первые несколько ложек все же ассоциируются с оливье, потом же свой вкус. Руккола там очень кстати, вот укроп мне не понравился, а она очень и очень
Nuta211 13 травня 2017, 15:44
обожаю окрошку, и уже очень давно готовлю с куриной грудкой, просто товарной. но мне не хватало в ней вкуса. возьму на вооружение и в следующий раз замариную и поджарю)) спасибо вам большое за рецепт!)
Adjanta 13 травня 2017, 16:42
еще вкусно будет с запеченой ;-)
Nuta211 13 травня 2017, 16:44
будем пробовать)) спасибо
Oli_Vo4ka 13 травня 2017, 15:58
Ооооо... Окрошка.... Вкуснятина, да и ещё с руккулой... Увидела Ваш пост и она мне аж запахла :) ... Нужно идти в магазин, сейчас тоже окрошку сделаю... И рукколы туда побольше ;)
Adjanta 13 травня 2017, 16:43
руккола делает ее изысканней))
Halka 13 травня 2017, 17:53
Ви богиня кулінарії)
Adjanta 13 травня 2017, 20:51
:-)/Спасибо