Привет! Может кто то знаком уже с этим рецептом, но я его открыла недавно. И была поражена, что можно за две минуты приготовить такую вкусность! Потому что в нашей семье, магазинный майонез бывает крайне редко! А домашний с яйцами меня немного смущает. По этому рецепту получается очень густой майонез, по жалению его вкус можно разнообразить чесноком , зеленью и т.д.
Одно важное условие должно соблюдаться, майонез можно приготовить только с помощью погружного блендера.
Итак, для приготовления майонеза нам нужны :
молоко - 70 мл ; растительное масло - 140 мл (я брала половину оливкового) ;
лимонный сок/уксус - 1 ст.л. ;
горчица - 1 ч.л. ; соль, перец по вкусу
Молоко и масло должны быть примерно одинаковой комнатной температуры. В емкость для взбивания наливаем молоко и масло. Пробиваем погружным блендером до получения эмульсии, а затем приправляем солью-перцем. Добавляем сок и горчицу. Вот и все! А дальше применяем наш майонез по назначению :)
OLYALA 5 грудня 2015, 13:39
+
Niko4ka 5 грудня 2015, 14:52
Я только так и делаю!!!.
Irinka_malinka 5 грудня 2015, 13:44
Сколько выходит грамм майонеза?
Lotos 5 грудня 2015, 13:51
где то 200 мл
Irinka_malinka 5 грудня 2015, 13:44
И сколько его можно хранить?
Lotos 5 грудня 2015, 13:51
Так как его не много, то он долго и не хранится.
Natall 5 грудня 2015, 13:45
молоко не кипячёное?
Lotos 5 грудня 2015, 13:51
Я не из кипяченного делала
Olga_18 5 грудня 2015, 13:49
Класно, что без яиц, обязательно попробую сделать. Спасибо!
Lotos 5 грудня 2015, 13:52
вот-вот, и меня покорило это. А еще время готовки)
Zlatoslava 5 грудня 2015, 15:20
++
Elena_Rudenko 5 грудня 2015, 13:58
Спасибо!
Yavari 5 грудня 2015, 14:04
Ну молоко не всюду положишь(
Seraphima_Arkadievna 5 грудня 2015, 14:38
вот-вот. я не мешаю молочное и мясное. как для меня, то для оливье или мясного салата уже не подойдёт((( а так может быть и ничего...
Lotos 5 грудня 2015, 18:01
Девочки, молока там очень мало. Вы б больше тогда за масло переживали. Но в любом майонезе оно есть
Lotos 5 грудня 2015, 18:01
С кефиром вкусно , сама так делааю. Но не то ! :)
Cvetik_semicvetik 5 грудня 2015, 14:07
а миксером можно сбить ? у меня нет погружного блендера
Lotos 5 грудня 2015, 14:11
нет, только блендером
Natall 5 грудня 2015, 14:08
Спасибочки,попробуем приготовить.
Kvitka_Q 5 грудня 2015, 14:42
спасибо за рецепт, попробуем
Ktuta 5 грудня 2015, 14:43
Большое спасибо! Меня то же сырые яйца всегда смущают)
yuli4ka 5 грудня 2015, 15:07
Только что сделала, действительно очень вкусный и густой)
Спасибо большое за рецептик!!
Lotos 5 грудня 2015, 18:02
Пожалуйста!
TaNyShA1990 5 грудня 2015, 15:37
Попробую.
Lotos 5 грудня 2015, 18:02
Рада, кому пригодился рецептик
Katerina75 5 грудня 2015, 18:24
А я вот так вот готовлю https://kashalot.com/club/post-80407/ ,желток можно не добавлять.
Julia77 5 грудня 2015, 23:10
Надо попробовать
Anastasiya 6 грудня 2015, 16:31
А у меня, по этому рецепту, по консистенции получается как жидкая сметана.
Lotos 7 грудня 2015, 08:22
Чим взбивали? І точні пропорції молока та масла?(на "глазок" не варіант. Температура продуктів однакова? Блендер тут ніяк не підходить!
У мене за 1 хвилину готовий, не знаю чому рідкий ..
Lesyutka 7 грудня 2015, 10:43
І пропорції точні, і блендер ручний, темп однакова. Може від масла залежить?
Lotos 7 грудня 2015, 11:42
Не знаю навіть. У мене звичайне масло. Робила і з оливковою , і з домашньою.
Блендер не ручний!, а погружний.
AnnArt 14 березня 2016, 20:26
Спасибо за рецепт, получился))
Lotos 15 березня 2016, 06:58
на здоровье)
O_L_Y_A_ 29 березня 2016, 20:15
Сегодня попробовала сделать сначала показался жидковат,потом постоял и загустел на вкус бомба)))
O_L_Y_A_ 29 березня 2016, 20:18
а сколько вы взбиваете по времени?
Lotos 29 березня 2016, 21:35
а густоту можно регулировать . Я сначала по рецепту делала, теперь делаю "на глазок", если нужно не сильно густой майонез-добавляю чуть больше молока. Если густой-чуть меньше молока. взбиваю буквально пару минут на всей мощности миксера
O_L_Y_A_ 29 березня 2016, 22:49
спасибо