Куриная отбивная в картофельной панировке стор. 2

Привет! На обед готовила сегодня такие вот отбивные. Замечательная альтернатива просто отбивным, сразу и мясо и гарнир. Вкусно!! 

 Для приготовления отбивных нам нужны :

куриное филе - 2 шт. ;

твердый сыр - 100 гр ;

картофель -7-8 шт. ;

яйцо - 2 шт. ;

соль ;

чеснок по желанию;

растительное масло 

  Куриное филе разрезаем, как на биток. Отбиваем, солим, перчим. Картофель натираем на крупную терку, солим. Через пару минут отжимаем картофель от сока. Чеснок, если добавляете, мелко режем, сыр натираем на крупную терку. Смешиваем все с картофелем, добавляем яйца- смешиваем.

   На разогретую сковороду с растительным маслом , выкладываем тонким слоем картофельно-сырную массу, разравниваем. Сверху кладем отбивные

  На отбивные снова кладем картофельно-сырную массу (прикрываем отбивную). И готовим под крышкой 

Переворачиваем на другую сторону и обжариваем с этой стороны до готовности.

Приятного аппетита!