Мой рецепт:
500 г творога ( всегда беру жирный, не меньше 9% жирности)
2 яйца
4 ст. ложки муки
2 ст. ложка манки
2 ч. ложка ванильного сахара
4 ст. ложки сахара
Все хорошо перемешиваю и оставляю на 20/30 минут.
Потом ещё раз перемешиваю.
Формирую шарики, обваливаю в муке. Жарю.
Все на глаз, на примерно 400-500 г творога( протертого через сито) 1 яйцо+ пол ч.л соли + 2-3 ст л сахара, немножко ванили и муки, так, чтобы не липло к рукам. На столе с мукой домешиваю, катаю колбаску и режу на кружочки, которые также обвалять в муке и потом жарить. Из этого же теста можно варить ленивые вареники, я так ребенку делаю, улетает за обе щеки)) но не добавляйте слишком много муки, и в процессе приготовления пробуйте на соль и сахар. Яиц много не нужно, т.к придется добавлять больше муки, и тогда это будет мало похоже на сырники! Удачи вам!!
Я беру грамм 500 творога,пару яиц,ванильку,сахара немного,потому что даст сок и они будут расползаться и пригорать,ложку крахмала,соду пол чайной ложки,гашу уксусом,вымеешиваю,формирую шарики,обваливаю в муке,и жарю,на хорошо прогретой скоаороде,на среднем огне
Добрый день.Попробуйте мои-
Пачка творога (беру обязательно сухой!)-5-9 % жирности,
соль на кончике ложки (усиливает вкус)
сахар-1 ст ложка (не больше...если не сладко-добавляют сладость при подаче-сиропчики,подливочки,соусики)))
1 -2 ЖЕЛТКА! (не цельного яйца,иначе масса очень жидкая,а лишняя мука забивает тесто
СОДУ ,разрыхлители-никогда не кладу...это же не оладушки,пышность не нужна)
Смешиваю,не заморачиваясь,не протирая...просто ложкой),можно добавить изюмчик,цукатики...
всю массу кладу на припыленый мукой столформирую толстую (сантимеров 5-6 колбаску,нарезаю на широкие -2-3 см кружочки.
И прямо такие,толстые,-на сковородку со смесью раст и слив. масла.быстро-по полминутки ,обжариваю-верх-низ...только ,чтобы зазолотились!
А потом-на тарелку-и в духовку на пять минут.
Итог-нежные,не жирные,красивые.
Ой...нагнали аппетита)) На сл. неделе сделаю-покажу!)-когда доедят все праздничные вкусняшки)))
А,еще..достаю из морозилки клубнику(можно смесь любых ягод),кладу в сотейник,добавляю полстакана сахара и на огонь-только закипело-фффсе!)-готова подливка !
Любимый рецепт, всегда получается по нему. Творог беру фермерский. На 500гр творога 1 яйцо, 100-120гр сахара, 125гр муки, ваниль/ванильный сахар. Ложкой для мороженого формирую шарики, обваливаю в муке, жарю на среднем огне без крышки.
Valery_19 17 квітня 2017, 13:36
Творог яйце цукор ваніль мука..інколи розрихлітель. Маса не має липнути до рук, обваляти трохи в муці і обжарювати
merandinka 17 квітня 2017, 13:37
400 г сиру, 2 яйця, 2 ст. л. муки, 2ст. л. цукру. Розтерти разом. Сформуватм кульки і обваляти в муці. Сплюснути перед тим, як класти смажити.
Svetasav 17 квітня 2017, 14:33
++ так же, чтобы не лип к рукам намочить немного руки
irishka_luda 17 квітня 2017, 13:45
Творог должен быть не жирный,а то сырники будут разлазиться.......
Elenka35 17 квітня 2017, 13:46
+++ лучше магазинный 10-15%жирности
MARINA_ZELENSKAYA 17 квітня 2017, 13:48
Мой рецепт:
500 г творога ( всегда беру жирный, не меньше 9% жирности)
2 яйца
4 ст. ложки муки
2 ст. ложка манки
2 ч. ложка ванильного сахара
4 ст. ложки сахара
Все хорошо перемешиваю и оставляю на 20/30 минут.
Потом ещё раз перемешиваю.
Формирую шарики, обваливаю в муке. Жарю.
Eleha 17 квітня 2017, 13:51
Все на глаз, на примерно 400-500 г творога( протертого через сито) 1 яйцо+ пол ч.л соли + 2-3 ст л сахара, немножко ванили и муки, так, чтобы не липло к рукам. На столе с мукой домешиваю, катаю колбаску и режу на кружочки, которые также обвалять в муке и потом жарить. Из этого же теста можно варить ленивые вареники, я так ребенку делаю, улетает за обе щеки)) но не добавляйте слишком много муки, и в процессе приготовления пробуйте на соль и сахар. Яиц много не нужно, т.к придется добавлять больше муки, и тогда это будет мало похоже на сырники! Удачи вам!!
Anna80884 17 квітня 2017, 13:54
Я беру грамм 500 творога,пару яиц,ванильку,сахара немного,потому что даст сок и они будут расползаться и пригорать,ложку крахмала,соду пол чайной ложки,гашу уксусом,вымеешиваю,формирую шарики,обваливаю в муке,и жарю,на хорошо прогретой скоаороде,на среднем огне
Xadijka 17 квітня 2017, 13:54
На полкило творога 1 яйцо и 4 ст л муки.
Сахар, изюм, чуть соды.
Все.
percimona 17 квітня 2017, 14:12
http://sovet.kidstaff.com.ua/advice-78186 наслаждайтесь)
Yabl_60 17 квітня 2017, 14:13
Добрый день.Попробуйте мои-
Пачка творога (беру обязательно сухой!)-5-9 % жирности,
соль на кончике ложки (усиливает вкус)
сахар-1 ст ложка (не больше...если не сладко-добавляют сладость при подаче-сиропчики,подливочки,соусики)))
1 -2 ЖЕЛТКА! (не цельного яйца,иначе масса очень жидкая,а лишняя мука забивает тесто
СОДУ ,разрыхлители-никогда не кладу...это же не оладушки,пышность не нужна)
Смешиваю,не заморачиваясь,не протирая...просто ложкой),можно добавить изюмчик,цукатики...
всю массу кладу на припыленый мукой столформирую толстую (сантимеров 5-6 колбаску,нарезаю на широкие -2-3 см кружочки.
И прямо такие,толстые,-на сковородку со смесью раст и слив. масла.быстро-по полминутки ,обжариваю-верх-низ...только ,чтобы зазолотились!
А потом-на тарелку-и в духовку на пять минут.
Итог-нежные,не жирные,красивые.
Ой...нагнали аппетита)) На сл. неделе сделаю-покажу!)-когда доедят все праздничные вкусняшки)))
А,еще..достаю из морозилки клубнику(можно смесь любых ягод),кладу в сотейник,добавляю полстакана сахара и на огонь-только закипело-фффсе!)-готова подливка !
Yabl_60 17 квітня 2017, 14:14
Муку забыла!))) Тоже 1 ст ложка!
vitashka 17 квітня 2017, 14:34
Девчонки, большое спасибочки. Сейчас уже пробую пару ваших рецептов.
Alala 17 квітня 2017, 14:52
400 гр творога, 1 яйцо, 2 ст лож сахара, ваниль, 1 ст лож сметаны, 2 ст лож уже растопленного слив масла, 4 ст лож муки. Дальше стандартный процесс приготовления
Lapka11 17 квітня 2017, 15:59
Не нужно класть много муки, положите манку,а муку использовать только для формовки сырников!
Irunchik_Irishka 19 квітня 2017, 08:38 1
+с манкой получаются нежнейшие
Wild_fairy 17 квітня 2017, 18:15
тему не удаляйте, буду тоже всё пробовать, а то у меня тоже не сырники, а огорчение сплошное
Nest4 18 квітня 2017, 17:05
Любимый рецепт, всегда получается по нему. Творог беру фермерский. На 500гр творога 1 яйцо, 100-120гр сахара, 125гр муки, ваниль/ванильный сахар. Ложкой для мороженого формирую шарики, обваливаю в муке, жарю на среднем огне без крышки.