Привет, девочки! У меня очень важный вопрос! Есть 2 кг филеек ХЕКА, которые нужно на праздник как-то вкусно запечь в духовке. Но я не знаю, как сделать так, чтобы они были сочными, не сухими. И вкусными! ) Желательно с овощами + какой-то соус. Пожалуйста, помогите, поделитесь рецептиком!
П.С. Всем заранее спасибо! )
ElenaAvramenko 13 квітня 2017, 18:05 2
Куски рыбы посолить, поперчить, можно сбрызнуть лимонным соком, дать чуть постоять
Запанировать рыбу в муке и быстро обжарить со всех сторон на раскаленном растительном масле - чтобы подрумянилась, не до полной готовности.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.
Лук и морковь спассеровать на растительном масле на сковороде до готовности
Добавить в лук и морковь 5-6 стол. ложек томатной пасты, 1 стакан воды, посолить, если кислая добавить сахар,поперчить и немного потушить.
Выложить в форму для запекания слой овощной смеси (ее половину)
Сверху выложить кусочки рыбы.
Сверху выложить на рыбу вторую половину овощной смеси.
Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Podobnaya 13 квітня 2017, 18:31
Так же , но добавить еще ананас консервированный
Vikkkkki 13 квітня 2017, 18:32
А сразу или в конце?
inna33 14 квітня 2017, 07:16
я делаю так же,только вместо томата ложу сметану
viktoriya_3010 13 квітня 2017, 18:15
ссылка на рецепт от Кулинарной Богини сайта https://kashalot.com/club/post-8191711/
innaant 13 квітня 2017, 19:52
Очень вкусно, попробуйте.
Natamurenka 13 квітня 2017, 22:14
Очень,очень вкусно. У нас на день рождение всю съели и рецепт просили
Likiya 14 квітня 2017, 13:38
Рекомендую!!!! Только делаю именно с краснодарским соусом!!! Не пожалеете! Это очень вкусно! Вчера сделала на 2 кг.
mama_Lizi 13 квітня 2017, 18:20
Я делаю так.
Покупаю замороженные овощи, что б там было : спаржа, горошек, кукуруза, перчик красный. Из свежего добавляю лук и помидор.
Овощи (мороженные) кладем на деко, посолить их . Рыбку полосолить+ специи. Положить сверху овощей и в духовку!
На средний или маленький огонь.
Помидорки режу на дольки и кладу по периметру и между рыбками. Они тогда как вяленые получаются.
Вот так тушите до готовности овощей. Я один раз переворачивала рыбку, а в конце на большой огонь для корочки.
Vikkkkki 13 квітня 2017, 18:26
Спасибо! А сколько времени выпекать?
mama_Lizi 13 квітня 2017, 22:06
До готовности овощей. Вы попробуйте овощи и тогда делаете большой огонь чисто что б на рыбке корочка была.
Они гореть не будут, они отдадут воду после заморозки.
Lidika 14 квітня 2017, 19:46
Все так само як у перших коментарях, тільки рибку у овочі кладу не смажену, вона тоді соковитіша і проблем менше, готую у мультиварці.