Хочу спечь пасхальные куличи, нужен совет!

Буду печь первый раз. Можно ли замесить тесто с утра перед работой, а вечером продолжить процес, промежуток 12 часов? Не перекиснет ли? Может кто-то делал уже так? И дайте рецептик провереный, в нете много разных, а я особо с тестом не дружу((((

Спасибо заранее за ответы!

17 коментарів

  • Japona_mama 12 квітня 2017, 13:48 2

    https://kashalot.com/club/post-8561719/

  • natalina79 13 квітня 2017, 11:31

    Перекиснет, испортите, нужно выбирать рецепты с долгим брожением.

  • Japona_mama 13 квітня 2017, 11:46

    это рецепт быстрых куличей,Чтоб не ждать)))

  • zefffirka 13 квітня 2017, 12:23

    Спасибо, девочки. Этот рецепт вчера пекла, сегодня заколотила "александрийское тесто", вечером буду выпекать. Да, я поняла что нужен спец.рецепт

  • Barabolka 12 квітня 2017, 13:48

    Я делаю только "александрийские тесто" очень нравиться вкус, как паски моей бабушки))))

  • Barabolka 12 квітня 2017, 13:49

    По этому рецепту http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=14503

  • Yamayskaya 12 квітня 2017, 13:50

    http://forum.say7.info/topic41815.html

  • Yamayskaya 12 квітня 2017, 13:50

    Очень- очень вкусно)

  • Adjanta 12 квітня 2017, 13:55

    Я так делала, пришлось оставить тесто, не перекисло.

  • Kukuzya 12 квітня 2017, 13:55

    Не перекиснет, но оставляйте в емкости большой, чтоб много места оставалось. Иначе выползет и пойдет гулять по квартире )))

  • MaryMe 12 квітня 2017, 13:59

    я бы в холодильнике оставила. Оно вызреет и не перебродит.

  • Lotos 12 квітня 2017, 16:34

    ++ очень такое тесто люблю и на кулич, и на пироги

  • Irma19 12 квітня 2017, 14:19

    http://www.koolinar.ru/recipe/view/92809 я его пеку за 2 часа пока младший спит днем.очень вкусно

  • svetlanaR 12 квітня 2017, 14:44

    Очень простой рецепт, делаю не первый год.
    На 1 кг. муки:
    • 1,5 стакана молока;
    • 6 яиц;
    • 300 гр. масла или маргарина;
    • 1,5-2 стакана сахара;
    • 40-50 гр. дрожжей;
    • ¾ чайной ложки соли;
    • 150 гр. изюма;
    • 50 гр. цукатов, миндаля (по желанию);
    • ванильный сахар – 2-3 пакетика.
    Тесто:
    На 12 часов смешать все ингредиенты, кроме муки.
    Через 12 часов добавить всю муку, вымесить ложкой (тесто густоты хорошей сметаны). Разложить в подготовленные (смазанные маслом или маргарином) формы или в бумажные (где-то по половине или 2/3 формы) и дать подойти.
    Печь в горячей духовке.

  • Katelete 12 квітня 2017, 14:51

    http://gotovim-doma.ru/view.php?r=40-recept-Kulich-paskhalnyi
    Делаю по этому рецепту,очень вкусные пасочки,не сухие.
    А тесто можна оставить,но надо положить половину порции дрожжей и в холодильник

  • Katelete 12 квітня 2017, 14:51

    https://m.youtube.com/watch?v=fX8wB-IaTiE

  • Lapich 13 квітня 2017, 17:14

    Я бы не рисковала оставлять .

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу