Всем Привет!
Предлагаю быстрые и вкусные варианты приготовления свинины. Т. к. мой муж наотрез отказывается быть со мной на ПП, приходится готовить вот такие "штуки"
Начнем-с с отбивных под сметанной-сырной шапкой с грибами:
Из 500 гр свинины у меня вышло 4 отбивные. Свинину нарезала на кусочки, толщиной 1,5 см и немного отбила, посолила и поперчила. Выложила на противень. И поставила в духовку (190С) на 15 мин.
Пока отбивные в духовке, обжарила шампиньоны с луком (200 гр грибов + 1 луковица).
Через 15 мин., достала полуготовые отбивные, выложила обжаренные грибы
Сверху выложила сметанно-сырную смесь: 3 ст. л. сметаны + 1 ст. л. дижонской горчицы + 100 гр тв. сыра. И снова поставила в духовку еще на 15 мин.
И второе блюдо - это свиная вырезка с грибами:
Кусок вырезки (около 500 гр) вымыла и просушила бум. полотенцем. Сделала глубокий надрез, оставив с двух сторон 1,5-2 см. посолила, поперчила.
Заполнила надрез обжаренными грибами с луком
Обмотала ниткой, но не очень туго. Обмазала горчицей и добавила 75 мл белого сухого вина.
Фольгу свернула так, чтобы над куском свинины было пространство, но и сок не должен вытечь, иначе будет суховато. И поставила в духовку на 35-40 мин.
Вырезка в разрезе смотрится очень необычно, а сметанно-сырный соус на отбивных не растекается и например, моя подруга делает мужу на работу сендвич с такими отбивными
Приятного аппетита!
Пошла пить свой протеиновый коктейльчик :)
P.S и вот еще, что можно приготовить из свинины:
1. с яблоками и белым вином https://kashalot.com/club/post-195903/
2. в кисло-сладком соусе https://kashalot.com/club/post-139055/
3. со сливами и красным луком https://kashalot.com/club/post-147871/
4. с тыквой и яблоками https://kashalot.com/club/post-145235/
5. и просто вкусный маринад https://kashalot.com/club/post-482373/
6. и просто вкусный клюквенный соус https://kashalot.com/club/post-794807/
Ymnyasha 1 грудня 2015, 17:43
Мммм, мяско)))) моему мужчине такое точно понравиться)))
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:06
Мужчины - они такие :)
Fotiniya_777 1 грудня 2015, 17:44
Аааа,пойду поем) спасибо за рецептики
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:06
Пожалуйста :)
NataliTatka 1 грудня 2015, 17:45
А почему для мужчин?))) Я обожаю мяско)))))
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:08
А у меня сейчас всё моё женское окружение на ПП или диетах, поэтому свинину, да ещё и в таком виде не едят :)
Поэтому эти рецепты стали "мужскими"
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:10
Я тоже люблю мясо, НО ем теперь в абсолютно новом виде :)
EShvetz 1 грудня 2015, 17:51
Муж сказал ему такое просто необходимо и побыстрее))
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:11
Ох, уж эти мужчины :)
Viktoriya_Star 1 грудня 2015, 18:11
утащила в избранном...захлебнулась слюной...я такое обожаю!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:11
Тащите на здоровье :)
Elena_Gorobez 1 грудня 2015, 18:12
Спасибо.Утащила в избранное.
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:12
Пожалуйста :)
Tanya_mother_Sasha 1 грудня 2015, 18:31
Спасибо, первый вариант готовила давно в разных вариациях, а вот второй мне интересен, для разнообразия можно приготовить.
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:21
У нас в семье еще очень любят свиные рулеты с яблоками и тыквой. А коронное блюдо мужа -это свинина со сливами и ялтинским луком. Рекомендую :)
Morgana_Le_Fay 1 грудня 2015, 18:32
спасибо, обязательно попробуем
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:22
Попробуйте обязательно. Надеюсь и для вас это станет любимым вариантом приготовления свинины.
Yanka 1 грудня 2015, 18:37
жаль,я не ваш муж)))И как вы можете пить протеиновый коктель,когда такая вкуснотища на столе?
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:23
Я - мазохистка :) Приговлю, понюхаю :)и меня попускает.
Allunya 1 грудня 2015, 19:03
красотища-вкуснотища, сейчас к Вам вся Клумба в гости придет )))) слюнки текут ))))
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:24
Ну...для всей Клумбы явно не хватит :)
А гостей я люблю и меня они тоже :)
JuliS 1 грудня 2015, 19:49
Спасибо, в избранное!
Katerina75 1 грудня 2015, 20:08
Спасибо! Как всегда шедевр!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:26
И Вам, спасибо :)
Inna_ 1 грудня 2015, 21:01
свиная вырезка с грибами просто супер, взяла на заметку
Tatyana_mom_of_3kids 1 грудня 2015, 23:28
Я обычно беру вырезку одним куском до 1 кг и делю на две части и неровные и тонкие хвостики срезаю. Тогда получается ровно и красиво:)
Inna_ 2 грудня 2015, 02:59
Обязательно попробую ))