Домашние макароны с помощью лапшерезки

Это ещё один продукт, который я готовлю сама и не покупаюю в магазине. Преимущества есть. Я знаю из чего сделаны макарошки. Они не слипаются. Их можно наготвить сразу много, высушить и хранить, что бы каждый раз не месить тесто.

Рецепт:

1 яйцо, 1/3 ч.л. соли, 100 гр муки. Это порция приблизительно на одного человека. Нужно замесить тугое тесто. Я сначала "прошу" это сделать хлебопечь. Минут 5-7 вымешивает она, а потом я домешиваю руками, но уже ничего не липнет и нет кучи грязной посуды))

После того, как тесто замесили, ставим его на 30 минут в холодильник в плёнке или закрытом судочке, что бы не обветрилось.

Это я уже достала с холодильника

Далее занимается резкой теста дочка, она очень любит это дело, а я пока ставлю кастрюлю на огонь, что бы грелась вода. Надо отщипнуть кусочек теста и пропустить его через раскатывающие валики, сначала на самой широкой толщине

Потом то, что раскаталось ещё разок пропускаем через валики, только уже на самой узкой толщине

Теперь эту "ленту" теста режем. Сегодня будет у нас лапша на самых широких ножах.

Сложили всё в мисочку, потому что Поля нарезала макароны быстрее, чем закипела вода в кастрюле))

Можно скручивать вот такие гнёздышка и сушить на следующие разы. Ещё можно тесто покрасить пищевыми красками в разные цвета, что бы было веселее))

Сегодня папе захотелось сосисок. Добавляю тушёной капусты, соус и перчик) Приятного аппетита!)

П.С. если яйца будут домашние, то думаю, что макароны будут более жёлтого цвета. Почём макароны в магазине - не знаю, поэтому тяжело сказать или домашние выходят дешевле.  У, кого нет лапшерезки - можно катать скалкой, а резать ножом. Но это дольше(  Я рада, что у меня есть такая помощьница, она кстати и недорогая. По времени процесс занял: 10 мин замесить тесто, пока закипает вода - можно спокойно успеть нарезать лапшу. В общем это не так долго, как кажется...