Бездрожжевой хлеб на сыворотке. Делюсь

Я относительно недавно увлеклась хлебами домашней выпечки. Из дрожжевых пока идеального не нашла, а бездрожжевые больше лепешки пробовала делать. Вот не ожидала, что этот хлеб получится такой прям хороший. Рецепт прост до безобразия, нарыт в интернете, но результат меня очень порадовал.

Ингредиенты я брала +_ на глаз, но в рецепте так:

Сыворотка - 300-350 мл (у меня домашняя)

Мука - 600 гр. (я взяла пшеничную 1 сорта)

Сода- 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Отруби - от нескольких ст.л. до чашки (тут я щедро сыпанула овсяных отрубей)

Семечки любые по желанию (у меня льняные)

Все сухие ингредиенты смешать. Дальше добавить сыворотку. Замесить тесто, довольно крутое. Форму смазать маслом. Выложить тесто и выпекать при 240 град. в духовке примерно 20 мин. (я выпекала при 200 град.с паром где-то 30 мин.). 

Я не ожидала ,что хлеб так подымется. А главное, этож раз-два и готово, учитывая, что в других рецептах, что мне попадались ,сыворотку нужно выдерживать в тепле 5-7 дней, а здесь я ее достала из холодильника и подогрела немного, чтоб не ледяная была и все!