Сирні булочки

Доброго вечора!

Так давно вже нічим вас не пригощала))

Багато років,ми знаємо про Маслєніцу,печемо млинці,але то все кацапське.

В Україні,ще з часів Трипільської культури,навесні,святкували Колодія,який також мав назву Масниця,Масляний тмждень,Сиропусний тиждень,або бабський.

Це останній тиждень перед Великим постом.

В цей тмждень заборонялося їсти м'со!а ось сир,та молоко можна.

Головна страва Колодія це вареники з сиром,щедро змащені маслом.Окрім вареників готували сирники,налисники,сирні пироги,галушки.

У мене сьогодні сирні булочки з вишнею та лохиною

Вони пухкі і смачні,фото гарно не вдалось зробити)

ІНГРІДІЄНТИ:

600-650 гр борошна

Дрібка солі

200гр кисломолочного сиру(творог)

120 гр цукру+ пакетик ванільного цукру( в мене не дуже солодкі,тому орієнтуйтись на свій смак)

300гр теплого молока

2 яйця

80 гр розтопленого масла

20 гр свіжих дріжжів

ДЛЯ ЗМАЩУВАННЯ

1жовток

1ст.л.молока

КРИХТА

40-50гр борошна

50гр цукру

20гр масла

ННАЧИНКА

Вишня,або лохина 200гр

Цукор 100гр

Кук.крохмал 25гр

Висипаємо в кастролю ягоди,додаємо цукор,крохмал,перемішуємо і варимо до загустіння 2-3 хв

ТІСТО:

До теплого молока додаємо цукор,яйці,дріжжі,розтоплене масло,сіль,добре розмішуємо,додаємо сирборошно і замішуємо тістоНакриваємо і на годину ставимо в тепле місце.

Ділимо на рівні частини і формуємо булочки

Накриваємо і залишаємо хв на 30 щоб піднялися

Змащуємо яйцем і стаканчиком змоченим в олію робимо заглиблення

І заповнюємо Зверху посипаємо крихтою і ставимо випікати на 20-25 хв при 180°готові булочки можна посипати цукровою пудрою

Тихого і мирного вечора вам!:heart:

Темы: Десерты и выпечка


Теги: рецепти, сирнi булочки

23 коментарі

  • Olya_lya 14 березня, 19:41 6

    Я йду до ВАС :hugging:

  • 2 коментарі
  • Brend 14 березня, 22:35 2

    @IvanNa1977 Хто бистрее, тому и булки

  • IvanNa1977 14 березня, 22:47

    @Brend " я стояла!"(с) :stuck_out_tongue_winking_eye:

  • Коментар видалено

  • Nana8 14 березня, 20:22

    Дякую за смакоту)))

  • LuLuda 14 березня, 21:08 4

    Нічні жриці в зборі)))

  • IvanNa1977 14 березня, 21:42 8

    Сьогодні люблячий брат прислав :face_with_hand_over_mouth:

    Зображення
  • LuLuda 15 березня, 12:10

    @IvanNa1977 :)

  • Nana8 15 березня, 17:00

    @IvanNa1977 Я таке хочу))))

  • Olya_lya 15 березня, 08:30 5

    Люда у вас все добре?

  • 3 коментарі
  • Nana8 15 березня, 18:37

    @Ahava Дякую, Людмило, що відписались. А я ще недавно думала, от наша Вінниця розслаблена в порівнянні з іншими містами, а тут таке(((

  • Ahava 15 березня, 19:17

    @Nana8 Та я не була розслаблена,бо через мій участок досить часто летіли ракети,кажуть що то на Староконстантинів.
    То я на нервах постійно.А це вже гахнуло в 500м від мене

  • Olya_lya 15 березня, 19:29

    @Ahava То так завжди говорять що транзитом на Старкон і ніколи не збивають, але забувають що є і інші небезбечні об'єкти.
    Скільки в нас їх вже було тих мопедів, майже кожного дня, то скажу вам що то неправильно збили того мопеда і через це постраждали люди :sleepy:

  • Azalia 15 березня, 09:14

    Обожаю выпечку с вишней ! Спасибо !

  • Ahava 15 березня, 12:05

    Немає защо)

  • Sonja5 25 березня, 21:32

    Дуже смачні булочки:thumbsup: Дякую за рецепт! Готувала, всим сподобалися:relaxed:

  • Ahava 4 квітня, 00:09

    На здоров'я.

  • Lutikom555 3 квітня, 22:11

    Дуже смачні. Дякую за рецепт

  • Ahava 4 квітня, 00:09

    На здоров'я.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу