Нутовые котлеты (ПП, постные)

Всем приветик!

Я продолжаю свои поиски вкусных рецептов с нутом))) Сегодня хочу поделиться этим чудо-рецептом!)) Котлеты получаются сочные за счёт овощей и ароматными, благодаря специям.

Ребёнок оценил!))) съел сразу 2 шт) а для него это ооочень много))))))

И так нам понадобиться:

100г сырого нута

300г помидоры (у меня в собственном соку)

70г грецких орехов

80г овсяных хлопьев

1 средняя луковица 

2 зубчика чеснока

Специи по вкусу:

куркума молотая

имбирь молотый

гвоздика молотая (я не добавляла)

Кардамон молотый (я не добавляла)

горчица молотая (у меня сухая в зёрнах)

корица молотая

мускатный орех молотый

соль

оливковое масло

Нут замочить на ночь, поменять воду и варить до готовности.

Лук и чеснок мелко порезать либо измельчить в блендере)) на оливковом /растительном масле вместе со специями протушить около 5 минут - до мягкости лука.

Если помидоры свежие режим кусочками и добавляем к луку, у меня консервированные в собственном соку)) тушим ещё минут 5) если есть лишний сок то тугим до испарения лишней жидкости)

Добавляем наш нут отварной (без жидкости) жидкость с нута не спешите выливать в раковину она может ещё понадобиться))) Протушить ещё минут 5 и снимаем с огня, пусть остывает.

Орехи и овсяные хлопья измельчаем либо в кофемолке либо блендере))

Измельчаем наш нут с овощами в блендере . Я полностью в пюре не измельчала, маленькие кусочки чувствуются) в процессе измельчения немного добавляла жидкость с отварного нута, буквально 2-3 ст.л.)

Соединяем нут с орехами и овсянкой.

Даём немного постоять. Формируем наши котлетки и дарим на хорошо разогретой сковороде на растительном масле др золотистой корочки))

Если хотите более диетического варианта можно котлеты запечь в духовке при 180 градусах минут 20)) 

Кушаем с овощным салатом.

Вот тут есть ещё рецепт с нутом https://kashalot.com/club/post-6145517/

Приятного аппетита!)