Томатний сік я завжди готую просто - через радянську сокодавку прокручую томати, і готовий сік доводжу до кипіння, пару хв проварюю і розливаю по стерилізованим банкам. Томатну пасту трохи складніше, але процес подібний. Спочатку вичавлюю томатний сік, потім перекладаю його на шовкову тканину, підвязую, чекаю пару годин щоб вся плазма стекла, і лишилось лише густе прям сухувате томатне пюре. Розкладаю його в баночку по 250 гр, накриваю кришками і ставлю стерилізувати в киплячій воді. Через 10-15 хв дістаю з води і закриваю. Виходить натуральний смачний продукт.
Перепробувала богато способів. Найпростіше: помила помідори, порізала на по овинки і в велику кастрюлю (в мене 5 л) . Покипіли десь 30 хв. Пережила погодними блендером і на сито. Потім додала сіль ,цукор . На 1 л 2ч.л солі , 1 ч.л цукру. Закатати в стерилізовані банки. Це все швидше ніж соковижималки
Vista 17 серпня 2023, 13:31
Томатний сік я завжди готую просто - через радянську сокодавку прокручую томати, і готовий сік доводжу до кипіння, пару хв проварюю і розливаю по стерилізованим банкам. Томатну пасту трохи складніше, але процес подібний. Спочатку вичавлюю томатний сік, потім перекладаю його на шовкову тканину, підвязую, чекаю пару годин щоб вся плазма стекла, і лишилось лише густе прям сухувате томатне пюре. Розкладаю його в баночку по 250 гр, накриваю кришками і ставлю стерилізувати в киплячій воді. Через 10-15 хв дістаю з води і закриваю. Виходить натуральний смачний продукт.
Oksion 17 серпня 2023, 14:26
Дякую
Riina 17 серпня 2023, 14:48 3
В томатний сік ще мама добавляє перчик горошок і сіль. Без солі він мені зовсім не смачний, але можна досолити вже відкривши взимку.
Oksion 18 серпня 2023, 09:41
Дякую
O_B_N_O_V_O_4_K_A 17 серпня 2023, 22:53 2
Перепробувала богато способів. Найпростіше: помила помідори, порізала на по овинки і в велику кастрюлю (в мене 5 л) . Покипіли десь 30 хв. Пережила погодними блендером і на сито. Потім додала сіль ,цукор . На 1 л 2ч.л солі , 1 ч.л цукру. Закатати в стерилізовані банки. Це все швидше ніж соковижималки
O_B_N_O_V_O_4_K_A 18 серпня 2023, 12:20
Oksion 18 серпня 2023, 13:17
Дякую.
O_B_N_O_V_O_4_K_A 18 серпня 2023, 15:24
Будь ласка!