Отбивные на косточке с имбирем и крахмалом.

 

 

Это мяско полюбилось в нашей семье всеми. Чаще готовлю его на решетке в режиме гриль, но сковородке выходит не хуже, тут только вопрос в том, что ребенку скорее дам запеченное. 

Нам понадобится :

  • свинина ( мне больше нравится ошеек, но сегодня балык на косточке ). У меня 4 стейка на 1200 кг. 
  • Соевый соус : 6 ложек столовых
  • Имбирь : 30-40 грамм на терку 
  • крахмал картофельный 2 ложки столовые 
  • перец молотый ( у меня смесь перцев в мельничке ) 
  • специи любые ( у меня итальянские травки ) 

Мяско слегка отбиваем , в мисочке готовим маринад, мяско в него на 30 минут , модно и дольше, но не передержите, имбирь очень размягчает мясо. 

Выкладываем на решетку и отправляем в духовку, я ставлю режим гритль и минут по 7 с каждой стороны прожариваю. Решетку на верхний уровень . 

Готово ) 

Этот рецепт мне рассказала знакомая, она его нашла на просторах интернета. 

Мясо получается нереально нежным, мягкое и сочное. Очень рекомендую. Выглядит ярко и сочно, мои телефон не передает красоты, спасибо, хоть так фоткает )) 

 

41 комментарий

  • Yavari 22 ноября 2015, 16:06

    Выглядит очень аппетитно))))

  • Lapich 22 ноября 2015, 16:26

    Спасибо )

  • KatyaT 22 ноября 2015, 16:08

    УУУ, как вкусно :)

  • Lapich 22 ноября 2015, 16:26

    вкусно ))

  • seveneleven 22 ноября 2015, 16:10

    И я обожаю мясо на косточке!!! Обязательно испробую ваш рецепт!!! Имбирь свежий? Никогда его не использую....

  • Lapich 22 ноября 2015, 16:16

    Да, только свежий. Я тру на морковную терку.

  • Iryna_Darina 22 ноября 2015, 16:13

    Очень аппетитно. Обязательно приготовлю

  • Lapich 22 ноября 2015, 16:26

    приготовь, нереально вкусно )

  • NEMO1 22 ноября 2015, 16:19

    Не греши на телефон - мясо выглядит супер))))
    Хорошо что у меня не частный дом, а то не отходила бы от гриля))
    Обожаю плов на костре!

  • Lapich 22 ноября 2015, 16:25

    )) не, телефон балуется. Вот недавно вообще перестал фоткать, а это передумал ))

  • Novinka_ 22 ноября 2015, 16:21

    Очень вкусненько смотрится ))))

  • Lapich 22 ноября 2015, 16:26

    Спасибо

  • Lapich 22 ноября 2015, 16:25

    Ой, забыла написать, я еще немного бальзамического уксуса лью, совсем чуточку.

  • Werunja 22 ноября 2015, 16:28

    Спасибо за рецепт)))

  • Lapich 23 ноября 2015, 18:33

    пожалуйста )

  • Sanechka 22 ноября 2015, 16:29

    Ммм вкусняшка! А под низ в духовку что то надо ставить? С мяса ж будет капать по любому..

  • 3 комментария
  • Lapich 23 ноября 2015, 18:34

    не за что

  • mamusja2701 6 февраля 2018, 21:58

    А масло лить на сковороду?

  • tmgal3067 6 марта 2018, 10:12

    Масло добавляти треба щоб рум‘яна корочка получилася. 3-4-5 ст ложок

  • Nastya_mama 22 ноября 2015, 16:45

    Ооочень аппетитно,думаю мужу понравиться)) вот и рецептик мяса к ноаогоднему столу))

  • Lapich 23 ноября 2015, 18:34

    да, мяско отличное, я тоже его на НГ приготовлю

  • Alionchos 22 ноября 2015, 16:45

    И такое хочу). Щас слюной подавлюсь, такое мягко аппетитное)

  • Lapich 23 ноября 2015, 18:34 1

    оно и правда очень мягкое, если еще брать ошеек, то губами можно кушать )

  • glewaha 22 ноября 2015, 18:06

    А духовочка какая у Вас, любо смотреть.

  • Lapich 23 ноября 2015, 18:36

    да, духовочка хороша ) особенно нравится мне на нее смотреть сейчас, после пиролитической очистки, на прошлой неделе примененной )

  • glewaha 23 ноября 2015, 20:12

    А что это за чистка, поделитесь.

  • Lapich 23 ноября 2015, 20:19

    я прям балдею от этой функции, включаю духовку, она там все делает ( большая температура и все сгорает ), а я , как остынет духовка до теплого состояния , протерла влажной губкой без моющего и вуаля, золу вытерла и шик-блеск )

  • glewaha 23 ноября 2015, 21:58

    Спасибо.

  • glewaha 23 ноября 2015, 20:15

    Уже нашла в интернете, спасибо.

  • Funtick 16 сентября 2016, 15:15

    А без имбиря совсем не то будет, да? Не люблю его... Но хочется стейк вкусный сделать:)

  • Lapich 16 сентября 2016, 20:15

    Имбирь делает мясо мягким.

  • Funtick 17 сентября 2016, 10:04

    Ясно, спасибо!

  • Anna_N 2 октября 2016, 13:04

    Делала биточную часть свинины без косточки в этом маринаде. Всё четко по рецепту. Жарила на электрогриле. Мясо получилось сочное и очень вкусное. Спасибо за рецепт!

  • Lapich 2 октября 2016, 13:50

    Пожалуйста )

  • Selena88 14 января 2017, 16:54

    Я никогда не совмещал мясо с и берем, всегда казалось что имбирь даст чуть парфюмерный привкус, за что я его и жалую кстати. Надо попробовать )) спасибо, на майские залелаем :)

  • Selena88 14 января 2017, 16:54

    С имбирем*

  • IrinaSnejKa 7 февраля 2018, 19:50

    Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, единственное, я посолила, забыв, что соевый соус сам по себе соленый, а в остальном :thumbsup:

  • Kowwka 7 марта 2018, 13:37

    Мммм вкусно!)
    Подскажите режим гриль- какая температура?

Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации