Дрожжевые блины по ГОСТу

 

На улице зима, хочется чего то теплого, домашнего и уютного. Поэтому я решила испечь блины, не простые, а дрожжевые по ГОСТу. Блины очень вкусные, воздушные и ароматные. Прекрасное дополнение к сладкой и соленой начинке. Началась масленица, поэтому прошу освоить рецепт, думаю он вам пригодится.

 

Для приготовления нам понадобится:

1 яйцо;

550 г молока;

330 г муки;

25 г сливочного масла;

20 г сахара;

7 г сухих дрожжей;

7 г соли; 

В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар, соль и перемешать.

 

Далее в миску добавить взбитое яйцо и муку. Замешать тесто и влить в него растопленное сливочное масло.

Готовое тесто оставить на 3-4 часа. Периодически наше тесто перемешиваем и выжидаем положенное время. Вот такие пузырики у нас появятся на поверхности.

Сковороду разогреть на огне, смазать сковороду растительным маслом с помощью кисточки. С помощью половника выливаем тесто в сковороду и выпекаем блины с двух сторон, до золотистой корочки. Блины получаются толщиной 3-5 миллиметров, не тоньше.

Наши вкусные, дрожжевые блины готовы.

Приятного аппетита!

32 коментаря

  • Nata_TN 20 лютого 2017, 10:28

    Спасибо ) актуально )!ведь началась масленица!

  • bonita 20 лютого 2017, 10:29

    Да да)))

  • Tata4ka 15 лютого 2018, 00:13

    а я пеку всегда такие пышненькие - рецепт еще прабабушки)) и все думаю как тонкие научиться))) правда ингридиенты "на глаз" - как в детстве еще научили))

  • Maryna 20 лютого 2017, 10:40

    Спасибо :) актуально!

  • Ymkaa 20 лютого 2017, 10:41

    Будем шаманити )))
    А в начинку з кукурузкою що ще можна намішати ? Якраз в магазин збираюсь )

  • bonita 20 лютого 2017, 10:42 1

    грибы, сыр, или плавленный сырок, курочку копченую.

  • bonita 20 лютого 2017, 10:42

    Но эти не тонкие, не знаю на сколько будет удобно в них завернуть начинку.

  • Shirazi 20 лютого 2017, 10:50

    Дрожжевые никогда не делала,надо рискнуть.спасибо)

  • Dariamama 20 лютого 2017, 11:04

    А сколько кинуть не сухих дрожжей?

  • bonita 20 лютого 2017, 11:15

    Возьмите примерно 20 грамм.

  • Dariamama 20 лютого 2017, 14:29

    Спасибо большое)))

  • Yuliyakravchenko 20 лютого 2017, 15:45 1

    Эх, прощай ПП блины победили)!

  • HP2016 20 лютого 2017, 16:04

    Спасибо за рецепт.Я себе уже и блинницу купила :).Єтот рецепт для нее подойдет?

  • Lelia 21 лютого 2017, 13:23

    Всё перевела, кроме молока(

  • bonita 21 лютого 2017, 17:27

    Что не получилось?

  • Lelia 21 лютого 2017, 17:33

    Перевела в ложки, не испортила)
    Хорошие блины, уже закончила жарить. Муж будет рад.
    Благодарю)))

  • bonita 21 лютого 2017, 17:35

    ааа)) Понятно.
    Ну тогда на здоровье)

  • Yuliyakravchenko 21 лютого 2017, 14:00

    Спасибище! Очень вкусные получились!)))

  • bonita 21 лютого 2017, 17:27

    Пожалуйста.

  • Italia 21 лютого 2017, 17:14

    Капец правильному питанию и подготовки тела к весне!)Но так хотела наконец рецепт именно дрожжевых блинов,что удержаться не смогла!Заколотила тесто))жду!На вкус идеальное вмеру сладкое.На вид кажеться густым,делала сторого с мерником надеюсь так и должно быть).Дочь бегает с банкой нутеллы и ждет ну когда же)А меня завтпа ждет двойная доза кардио тренировок).Спасибо Бонита!Всегда в восторге от Ваших рецептов.

  • bonita 21 лютого 2017, 17:27

    Тесто густое и блины толстоватые. Они не тоненькие)Пожалуйста

  • Vikadon 21 лютого 2017, 20:45

    Скажите, а можно взять пополам молоко с водой? Или не получится?

  • bonita 21 лютого 2017, 20:57

    Можете взять) Получится.

  • Linaa 22 лютого 2017, 16:15

    Вообщем сегодня пекла блины ,вообщем мне понравилось легки в приготовлении,на сковородке ведут себя прекрасно не прилипают не рвутся) ,что касается вкуса не скажу что сильно понравились очень ощущается запах и привкус дрожжей хотя добавляла все правильно по рецепту 7г((

  • bonita 22 лютого 2017, 16:22

    Вы хорошо дали тесу перебродить?
    Тут дело скорее всего в самих дрожжах.
    Так как гост рецепты они самые точные в пропорциях и вкусе.
    Я если честно их не ощутила, поэтому и думаю так. В пирог и булочках они могут себя и вести хорошо, а тут более нейтральный вкус и они могли показать себя не с лучшей стороны.
    У меня так было как то с пиццей которую я делаю всегда. она ужасно воняла дрожжами. (

  • Linaa 22 лютого 2017, 16:27

    Да тесто стояло 3,5 часа, дрожжи первый раз попробовала доктор Окер,мешала часто так как выпрыгивали с высокой посуды постоянно ((

  • Lapich 14 лютого 2018, 14:44

    Света, змесила тесто , а оно густое, как на оладушки. Так и должно быть ?

  • Lapich 14 лютого 2018, 14:45

    Бляячч, тупорез я....всырала муки 330 г. Лазят по ногами все....

  • bonita 14 лютого 2018, 14:46

    Ну оно гуще чем обычное, так как они толще. Прям точно консистенцию уже и не помню.

  • Lapich 14 лютого 2018, 15:05

    Короче, почти двойная порция у меня будет

  • olga1978o 13 жовтня 2019, 18:54

    Завтра сделаю обязательно. Все Ингредиенты есть. Но досмотрела что на несколько часов тесто надо поставить.

  • olga1978o 13 жовтня 2019, 18:54

    Спасибо за рецепт

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу