Нежные кексы из простых продуктов!Первый пост с рецептом...

Привет всем! Вот и я набралась храбрости поделится с Вами рецептом кексов, простых, но очень вкусных……. По крайней мере, в нашей семье, улетаю быстренько. Итак начнем…

Фото будут не с самого начала, потому что занялась кексами, раньше, чем сообразила, что можно поделится рецептом с вами.

Для приготовления кексов нам понадобится:

1)     Кефир (йогурт или простокваша) – 2 стакана;

2)     Яйца – 4 штуки;

3)     Сахар – 1,5 стакана (для сладкоежек 2 стакана)

4)     Масло подсолнечное – 230 мл;

5)      Соль на кончике ножа

6)     Сода – 1 чайная ложка с маленькой горкой, гашеная уксусом или лимонным соком;

7)     Мука – 3-3,5 стакана (все зависит от муки, но ориентироваться лучше всего, на густоту теста, она должна быть, как 20 % сметана);

8)     Ванильный сахар или цедра лимона, апельсина (можно то и то);

9)     Изюм по желанию, около 0,5 стакана.

Приступаем… Я тесто для кексов замешиваю в кухонном комбайне, но это совсем не принципиально.

Сначала взбиваем яйца с сахаром, и солью.

Дальше к ним добавляем кефир (йогурт, простоквашу), можно использовать эти продукты даже, если они уже начинают бродить, прокисать, на вкус и конечный результат это не влияет и здоровью не вредит.

Потом в эту смесь вливаем наше подсолнечное масло, перемешиваем до однородности.

Теперь постепенно начинаем добавлять муку, добавляем такое количество муки, что бы в конечно результате у вас получилось тесто, по густоте как сметана 20 % жирности.

И теперь вводим последние ингредиенты цедру, ванильный сахар и гашенную соду. Перемешиваем , и вот наше тесто готово.

И вот мои первые фото:

А дальше мы смазываем форму и накладываем ложкой туда тесто, приблизительно на 2/3 каждой формочки

Ну за форму, "звиняйте", кто часто печет, тот знает, выгрызть формы до блеска - туго.

Дальше мы ставим нашы кексы в нагретую духовку до 180-190 градусов, минут на 20-25, все немножко индивидуально и зависит от духовки, но ориентируйтесь где-то так.

Вот так растут наши кексы, благодаря вас за роботу.

По истичению этого времени, хотя после 15 минут проведенных  кексами в духовке, запах по дому, от цедры цытросовых, изумительный... Вынимаем наших красавцов. Вот такие получились у меня кексы... И маленькая толпа за моей спиной, в ожидании полакомится...Надеюсь Вам понравилось, буду рада если мой рецепт будет вам в службу.

Хороший вариант в школу, садик и папе на роботу к чаю.

Спасибо если дочитали, всего хорошего. Это был мой первый большой пост, не судите строго.