От не знаю як для вас, а для мене самий смачний зелений борщ, це той що з кропивою молоденькою. 
Скільки разів пробувала заморожувала і щавель і зелень різну, щоб зимою варити, все не то. І літом він мені не смакує. Весна саме час для зеленого борщу.
Пробігла по городі, петрушка є зелена, пір уже теж зелений стоїть. За кропивою прийшлось пройтись у берег. А її там стільки, що можна відро нарізати.
Кропиву вимила і обшпарила кип'ятком.
Зварила м'ясо , картоплю . Для кислоти добавляю квашений огірок. Так як кваску ще немає. Або квашену капусту, сьогодні капусти немає, є огірок. Або кубиком нарізаю, або на тертку тру. Зажарка з моркви. Варені яйця кубиком, трішки свіжої капусти .
Кропиву добавляю коли вже все зварилось. А петрушку і пір нарізаю уже коли виключила борщ, люблю щоб було з ароматом свіжої зелені. Ще трішки добавила сухого кропу, якщо є свіжий то ще краще. Сметанка обов'язково.
А ще по секрету скажу, я кропиву на весні добавляю скрізь. І в каші і в подливи. Мої вже звикли :rofl:. Саме коли вона молоденька. От тільки тільки вилізла. Коли уже велика, тоді її використовую для інших цілей.
samsanty 27 лютого 2023, 10:33 1
Екзотик ))
opium 27 лютого 2023, 11:02
Ага:grin:
Nana8 27 лютого 2023, 10:36 4
Класс! А я вже думала, хтось би якийсь рецепт цікавий написав, а то в клубі зовсім скучно) Діана, умнічка!
opium 27 лютого 2023, 11:02
:heart:
anna_mak 27 лютого 2023, 10:55
Тітка такий робила - називала зміїний супчик :)
opium 27 лютого 2023, 11:03
Класна назва
Lena4114 27 лютого 2023, 22:20
Зміїний то з мівіною)
anna_mak 28 лютого 2023, 09:07
Нєєєє - познайомилась з таким супчиком ще в часи срср - тоді мівіни ще не було
Коментар видалено
N_S_1 27 лютого 2023, 11:00
:hearts:
opium 27 лютого 2023, 11:03
:heart:
Lemurchik 27 лютого 2023, 11:15
Моя бабуся навесні теж молоденьку кропиву скрізь добавляла :heart:
opium 27 лютого 2023, 11:16
Саме на весні вона сама смачна мені :heart:
basya82 27 лютого 2023, 11:40 4
А "пір" це що?
opium 27 лютого 2023, 14:48 1
Знайшла, як називається. У нас просто називають його пір, думала що і скрізь так.
Tatusia 27 лютого 2023, 17:05
В нас теж пір , то рання цибуля на зелень.Росте на одному місці дуже довго.
opium 27 лютого 2023, 17:28
Так, це вона. Не вибаглива рослина , мені дуже подобається .
koritsi11 27 лютого 2023, 11:42
Це у Вас зараз вже все це виросло:open_mouth: Треба розпитати в друзів з приватних будинків, може мені назбирають, бо я ніколи не пробувала кропиву) Тільки стару для волосся)
opium 27 лютого 2023, 23:06 1
Так, продаю. https://www.olx.ua/d/uk/obyavlenie/travi-dlya-vanni-dlya-kupannya-IDP1zhX.html. Залишились тільки трави і сіль наче, треба глянути. Чаїв уже немає. Чаї у мене цього року смачні були , їх всі оптом забрали .
opium 27 лютого 2023, 23:07 1
Віники були, теж оптом пішли.
opium 27 лютого 2023, 23:09 1
Ці взагалі були бомбезні із шалфеем. Там від одного шалфею можна було насолоду отримати. Теж вже немає.
Rossa 27 лютого 2023, 11:52
Моя мама робила з кропиви. Я вже і не пам'ятаю різницю,якщо її нема. Мені треба тут шукати її з ліхтарем вдень, або вона буде рости десь на смітнику
opium 27 лютого 2023, 12:42 1
На смітнику не беріть:grin:, краще вже без кропиви .
sneguro4ka 27 лютого 2023, 11:56 4
ні разу не куштувала борща з кропивою, хоча сам зелений борщ обожнюю
opium 27 лютого 2023, 12:40
Спробуйте
Riina 27 лютого 2023, 12:32 2
Це моя дитяча травма)) борщ обожнюю, але кропива не смакує зовсім, а моя мама її фанат))
Lena4114 27 лютого 2023, 22:23
ГодуваЛа у важкі часи
opium 27 лютого 2023, 23:01
Я колись пробувала з кульбаби мед варити, але то не моє. Цукру більше чим користі. А кропиву полюбляю по сьогодні. Саме весною, молоденьку.
Lena4114 27 лютого 2023, 23:06
Мабуть в них щадишилася асоціація з голодом, хоча мені теж норм було.
Але в місті важко знайти чисте місце, да не вигулюють собак(
Oceanlover 27 лютого 2023, 12:49
А який у неї присмак? І вона ще не кусається, як молоденька?
opium 27 лютого 2023, 12:53
Кусається як будете рвати її. А коли обробите кип'ятком, то не буде. Обов'язково потрібно спочатку обробити кип'ятком , а тоді добавляти в їжу
Venus_in_furs 27 лютого 2023, 14:52 1
Смакота! А скільки користі в ній зараз - бомба)) А у нас ще кропивка спить (живу в приватному секторі).
Сьогодні, доречі, втретє готую (у чавунній кастрюльці) "ліниві пельмені" за вашим рецептом :grin:
opium 27 лютого 2023, 14:57 2
Як приємно читати :heart::heart::heart:
Ahava 27 лютого 2023, 15:08 2
Я думала,я одна кропиву їм)).В мене її теж багато,екологічно чиста до всього))
В нас сніг випав,а то я б вже йшла кропиву збирати,теж борщу закортіло.
opium 27 лютого 2023, 16:04 1
У нас вже теж випав. А з ранку ще не було, то я встигла :grin:.
Tetiana87 27 лютого 2023, 17:59 1
Я теж таке готую) ще кропивою і не пахне, а мала вже мені замовляє, зелений борщ з кропивою:yum:
opium 27 лютого 2023, 18:35
У вас там тепліше чим у нас, подивіться може вже виросла кропива і у вас.
Tetiana87 4 березня 2023, 05:30
Та нє. Мороз і сніг лежить. Підсніжники тільки почали недавно цвисти.
MIstIk_ 27 лютого 2023, 20:46
У меня мама специально от бабушки за 800 км привозила крапиву с большими листьями (у вас на фото мелкая, бабцшка такую в борщ не ложила) и садила в огороде,чтоб борщ варить
Коментар видалено
MIstIk_ 28 лютого 2023, 11:18
Есть разная,борщ бабушка делала с двудомной, и ее добовляла и свиням в еду.
И есть жгучая
Ahava 28 лютого 2023, 14:11 1
Можна обидві використовувати,це за бажанням.
Marusya 27 лютого 2023, 21:11
:thumbsup::thumbsup::thumbsup:
opium 27 лютого 2023, 23:10
:heart:
serbova 27 лютого 2023, 23:47
+++
opium 27 лютого 2023, 23:52
:heart:
Nirvanka 28 лютого 2023, 04:56
Вот это я отсталая от жизни, выглядит вкусно, но зеленый борщ не люблю))) Но информация очень полезная
opium 28 лютого 2023, 07:02
:grin: :heart:
Ollienew 1 липня, 09:49
Я теж не велика прихильниця зеленого борщу, але, можливо, варто спробувати щось нове. До речі, нещодавно натрапила на статтю про вартість борщового набору https://promocodius.com/ua/blog/skolko-stoit-borshch . Виявляється, ціни на інгредієнти можуть сильно відрізнятися
Sunshine2000 2 березня 2023, 13:47
Нямка!:yum::yum::yum: Уверенна, что борщ вкусный
opium 2 березня 2023, 16:11
Ага :grin: