Такие пончики любят все мои мужчинки. Продукты простые, а приготовление занимает совершенно немного времени.
Для приготовления необходимо:
1 стопка растительного масла;
1 стопка воды;
1 стопка сахара;
0,5 литра воды;
2 яйца;
50 грамм сырых дрожжей.
1 стопку сахара, масла, воды смешать в кастрюльке, поставить ее на огонь и довести до кипения. Перелить в глубокую миску, добавить 0,5 литра воды, яйца, дрожжи, перемешать, добавить муку и вымесить густое тесто. сразу же начинать готовить, тесто не нужно время, чтобы оно поднималось. Раскатать его толщиной 1-1,5 сантиметра, вырезать с помощью маленькой стопочки кружки и жарить в сотейнике в большом количестве масла с двух сторон. Лучше брать маленькую стопку, тога во время жарки пончики становятся круглыми, как шарики. Достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался не в пончики, а в бумагу.
При желании, можно начинить заварным кремом. Крем должен быть холодным, начиняем с помошью кондитерского шприца с острой насадкой.
Для крема: 1 литр молока, 1¼ стакана сахара, 3 небольших яйца, 3 столовые ложки муки, ванильный сахар, а при желании - какао.
Взбиваем миксером яйца, муку, сахар, ванилин.
Постепенно, не прекращая взбивать, вливаем молоко. Должна получиться однородная масса.
Ставим кастрюлю с массой на небольшой огонь и, часто перемешивая, доводим до кипения. Как только масса закипит, выключаем огонь, остужаем.
dd55ss 15 лютого 2017, 18:58
Спасибо
Natusha26 15 лютого 2017, 19:01
Не за что) надеюсь рецептик пригодится)
Kravchuchka 15 лютого 2017, 19:01
Стопка - это сколько хоть приблизительно?
Natusha26 15 лютого 2017, 19:04
грамм 50, у меня небольшие.
Valya_Sofy 15 лютого 2017, 19:39
а я думала стопка от цифры 100))
Natusha26 15 лютого 2017, 19:51
По словам сестры записывала) у нее стопка, у меня рюмка) может у нее и стопка) но одним словом 50 грамм))
Okksy 15 лютого 2017, 19:02
Спасибо, завтра попробуем.
Natusha26 15 лютого 2017, 19:52
Надеюсь Вашим понравится)
MIstIk_ 15 лютого 2017, 19:10
А крем куда?
Natusha26 15 лютого 2017, 19:52
Внутрь пончиков можно кондитерским шприцом ввести, будут с начинкой тогда. Если без крема, то сахара в тесто можно больше положить, чтобы слаще были.
MIstIk_ 15 лютого 2017, 20:57
Спасибо
Nataliya_pokupatel 15 лютого 2017, 20:27
Красота!!!
а мы уже неделю печем пончики творожные по рецепту Аллы Ковальчук, тоже вкусно!
MIstIk_ 15 лютого 2017, 20:57 1
Делитесь ссылкой
Nataliya_pokupatel 16 лютого 2017, 08:24
Воть)
http://cookorama.net/ru/blog/vse-bude-smachno/tvorozhnye-ponchiki-ot-ally-kovalchuk.html
я в кругляши не катаю, лень толстенько катаю, и стопочкой выдавливаю, рецепт понравился тем, что очень быстренько делается!
Natusha26 16 лютого 2017, 10:08
Я тоже так делаю) получаются небольшие шарики. Завтра попробуем по Вашему рецептику сделать)
KKris 17 вересня 2018, 15:38
У меня не получились пончики, а так хотелось.