Як перемогти мак без макітри і макогону?

Як багато з вас знають, ми вже багато років живемо не в Україні. Але щороку діти проводили літо в Києві і на рік наїдалися булками з маком.

Вареники я ліплю, сир іноді купляю у нас на маршрутках з України, а от з булками з маком біда.

Теоретично можна знайти макову начинку в польських магазинах, але вона трохи не така, з якимось присмаком.

Мак тут (в підпарижжі) продається частіше як приправа: 30 грам 4 євро. Але знайшла вже нормальний пакет на півкіло. Було декілька підходів: варила, заливала окропом, блендером його. Все до одного місця.

Вніманіє, вопрос знатокам: як розтерти мак, щоб як у бабусі з макітри тільки без макітри? 

Темы: Десерты и выпечка


Теги: мак, пироги

29 коментарів

  • olenka_best 9 січня, 22:30 3

    Через м'ясорубку

  • 3 коментаря
  • Garnyunya_Manyunya 9 січня, 23:04 2

    @zueva Моя мама терла мак замочений на добу, трішки цукру і краплина води.
    Ступка для спецій?
    Завести Млинок для спецій - Мрія :)

  • Garnyunya_Manyunya 9 січня, 23:07 4

    @Garnyunya_Manyunya Епіцентр рулить )))
    На обох, звісно теж є, раритети))

    Зображення
  • Garnyunya_Manyunya 9 січня, 23:07

    @Garnyunya_Manyunya * На обох = олх

  • Коментар видалено

  • Rossa 9 січня, 22:59 4

    Хай хтось купить в Україні макомолку і відправить вам. Це буде один раз і назавжди.

  • R9bina 9 січня, 23:08 1

    Не знаю чого в вас не вийшло. В мене блендером гарно розтирається. Спочатку заливаю окропом, щоб постояв не менш ніж пів години, потім проціджую і блендером той мак перебиваю

  • zueva 9 січня, 23:12

    Я не процвджувала. Може, через це.

  • Nata911 9 січня, 23:31

    І я так роблю,все розтираєиься

  • Polina_Andreeva 9 січня, 23:25

    Я читала, что надо варить в молоке. Когда молоко выпарится, то потом перебить в блендере.
    Сама так не готовила

  • tanyavesna 9 січня, 23:36 1

    Я варила в молоці, проціжувала, потім блендер, але не то. От на механічний млинок для кави і спецій самий раз, або ж макітра, по іншому поки не вдавалося зробити саме м'яку макову начинку

  • Tatusia 10 січня, 10:02 1

    Я робила в молоці, мені сподобалось , масткий мак виходить. Там ще масла чуть добавляти потрібно при перетиранні

  • Dasha 10 січня, 01:43 3

    Ми перетираємо в кавомолці сухим і потім варимо в воді. Води зовсім трохи, щоб покрило. Поки що ніхто не жалівся)))

  • Mamamija 10 січня, 08:25 2

    І я в кавомолці мелю, потім додаю цукор і трішки окропу щоб запарилось

  • Nadina 10 січня, 10:56

    я також в кавомолці, але одразу з цукром

  • Galyna 10 січня, 16:01

    @Mamamija аналогічно роблю. взагалі часто кавомолку експлуатую не по прямому призначенню)

  • Ahava 10 січня, 02:43 2

    Самий простий старий метод.Запарити мак кипятком на хв 20.Варити не потрібно,бо мак втрачає молочкоПотім перетерти в макітрі
    Трем спочатку самий мак,потім додаємо цукор і знову перетираємо

    Зображення
  • 5 коментарів
  • mama_Tanya 10 січня, 15:51

    @Sonja5 А дома що жодної схожої миски не має підходящої за розміром??? Чи макітра відіграє якусь важливу сакральну роль в процесі мелення маку??? Я мну мак товканичкою для картоплі.

  • Sonja5 10 січня, 23:45

    @mama_Tanya Це супер, що Вам вдається товкачкою зробити макову начинку, як за допомогою макітри і макогону!

  • mama_Tanya 11 січня, 06:02

    @Sonja5 Ну, це хто на кого вчився, або ж в кого звідки руки ростуть...

  • Aleksuha 10 січня, 18:34

    Кілька раз заливаю і зливаю,кип'ятком,потім блендером

  • Wassabi 10 січня, 20:22 1

    Я на кавомолці переселюю

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу