Это вкуснейшая испанская «уличная еда». Потрясающие палочки из заварного теста, присыпанные сахарной пудрой с корицей. Они имеют воздушную и хрустящую структуру, готовятся в духовке или во фритюре.
Тесто подходит для обеих способов, но я сегодня готовлю в духовке.
Ингредиенты:
100 мл молока
150 мл воды
100 грамм масла (или маргарина)
150 грамм муки
1 с. ложка сахара
Щепотка соли
3-4 яйца
Сахар, или пудра
Корица
Кунжут, лен, соль
Готовим заварное тесто. В сотейнике доводим до кипения воду, молоко, соль, сахар и масло. Всыпаем муку и завариваем тесто, постоянно помешивая. Завариться за пол минуты вот такой комок:
Немного остужаем тесто и вводим по одному 3-4 яйца (в зависимости от размера). Тесто получится вот таким:
Используем подобную насадку:
и выдавливаем полосочки (у меня получилось три противня):
Часть я посыпала льном и кунжутом с солью.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 20, до золотистого цвета.
Кунжутные отбираем отдельно
Другие посыпаем сахарной пудрой с корицей
Мммм ммм
В разломе
Приятного:
Solniwko 22 лютого 2017, 16:02
здравствуйте! хелп! бахнула 2 яйца (делаю пол порции), тесто жидкое. можно муку и снова заварить? или все пропало?
Adjanta 22 лютого 2017, 16:32
Снова заваривать не нужно, яйца испортятся
Попробуйте присыпать муки
kiskis04ka 31 липня 2017, 22:29
Спасибо за рецепт, детвора умяла сразу большую половину, и без пудры)))
Adjanta 1 серпня 2017, 07:10
:-) мне очень приятно
dosavo84 24 вересня 2017, 15:30 1
https://kashalot.com/club/post-11536453/
Супер штучки))) но маловато выходит из нормы)))) в следующий раз сделаю двойную норму)))
Kalina 24 вересня 2017, 22:14
Спасибо, только вчера у меня появилась ДУХОВОЧКА и я стала гулять по рецептам, с кунжутом и солью мои пупсы смели партию за 5 минут ))) нужно 2ю а то и 3ю дозу делать)))
dosavo84 25 вересня 2017, 09:42
А я уже сегодня двойную норму делаю)) а то вчера одну порцию съели очень быстро))
vikzeos 16 лютого 2018, 20:58
Спасибо за рецепт - вот оно идеальное тесто для заварнушек)))
vikzeos 16 лютого 2018, 20:58
Adjanta 17 лютого 2018, 08:01
:grin: всегда рада