Это вкуснейшая испанская «уличная еда». Потрясающие палочки из заварного теста, присыпанные сахарной пудрой с корицей. Они имеют воздушную и хрустящую структуру, готовятся в духовке или во фритюре.
Тесто подходит для обеих способов, но я сегодня готовлю в духовке.
Ингредиенты:
100 мл молока
150 мл воды
100 грамм масла (или маргарина)
150 грамм муки
1 с. ложка сахара
Щепотка соли
3-4 яйца
Сахар, или пудра
Корица
Кунжут, лен, соль
Готовим заварное тесто. В сотейнике доводим до кипения воду, молоко, соль, сахар и масло. Всыпаем муку и завариваем тесто, постоянно помешивая. Завариться за пол минуты вот такой комок:
Немного остужаем тесто и вводим по одному 3-4 яйца (в зависимости от размера). Тесто получится вот таким:
Используем подобную насадку:
и выдавливаем полосочки (у меня получилось три противня):
Часть я посыпала льном и кунжутом с солью.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 20, до золотистого цвета.
Кунжутные отбираем отдельно
Другие посыпаем сахарной пудрой с корицей
Мммм ммм
В разломе
Приятного:
Iriha 7 лютого 2017, 16:54 1
В избранное утащила))
Adjanta 7 лютого 2017, 17:07
На здоровья!))
Valiy 7 лютого 2017, 21:06
И я спасибо
Adjanta 8 лютого 2017, 09:13
Пожалуйста))
Elenn 7 лютого 2017, 16:58
Ну ....нельзя же так . Я человек по натуре скромный, но...каждый раз когда что-то вкусненькое выставляют, то хочу напроситься в гости.
Adjanta 8 лютого 2017, 14:55
О да, тогда лучше к вам :-)
Elenn 8 лютого 2017, 15:18
:)
Malinka_orijinal 16 липня 2017, 16:57
Что значит можно без Алины???
Viktoriya 7 лютого 2017, 17:00
мммм) как всегда слюнки потекли
Спасибо
Adjanta 7 лютого 2017, 17:08
Спасибо))
AllaSher 7 лютого 2017, 17:03
Така смачна картинка, я ледь монітор не почала облизувати
Adjanta 7 лютого 2017, 17:09
Дуже смачнi :-)
anikoshka 7 лютого 2017, 17:06
Юля, что ты делаешь!!!???
Adjanta 7 лютого 2017, 17:22
Не знаю :-) А что, растет?))
anikoshka 7 лютого 2017, 18:15
Ничего плохого))) как и в сырных палочках :stuck_out_tongue_winking_eye: Но растёт кое-что однозначно
Adjanta 7 лютого 2017, 18:20
ну сырные пожирнее будут :-)
kot_dan 7 лютого 2017, 17:18
Это ж хуже семечек )))
Adjanta 7 лютого 2017, 17:20
Вот верное сравнение, потому как остановиться невозможно))))
Helena 7 лютого 2017, 17:21
Класс)) приготовлю своим)
Adjanta 7 лютого 2017, 17:24
У вас народа много? Я вот поняла, что нужно двойную порцию было делать))
Helena 7 лютого 2017, 18:57
ну как бы 4ро детей и мы с мужем) выходит много)))
ann_plus 7 лютого 2017, 17:21
ага, когда-то я на них понадеялась :-D https://kashalot.com/club/post-5202437/
Adjanta 7 лютого 2017, 17:24
Понадеялись, в смысле конкурса?))))
А почему они у вас такие светлые?
ann_plus 7 лютого 2017, 17:27
да, в том смысле)))
не знаю)
Adjanta 7 лютого 2017, 17:28
та ну его, тот конкурс! я тоже не выиграла))
wella 7 лютого 2017, 17:40
Чудо,ну просто чудо!!!А где с тмином для меня??)))Или тмин здесь не покатит??
Adjanta 7 лютого 2017, 18:44
какая ты, особенная)) может еще кинзу любишь?
wella 7 лютого 2017, 21:47
обожаю!Моё детство прошло в Баку и этим всё сказано)))
Adjanta 8 лютого 2017, 09:14
Вот чувствуется темперамент!))
Ariadna_Lev 7 лютого 2017, 18:03
выглядит конечно неподражаемо))) но на сколько я знаю, что это типа жаренного пончика испанского, в том плане что заварное тесто жарят в масле или фритюре))) первый раз встречаю духовой вариант, но с удовольствием бы попробовала те что с пудрой)
Adjanta 7 лютого 2017, 18:07
Кстати, у нас в Украине ведь тоже существует такая вкусеяша, продается в кондитерских и называется пирожное-Огурчик (кажется))
Ariadna_Lev 7 лютого 2017, 18:13
или пальчики))) в детстве такие были, сейчас редко встречаю))) не я за то что они жарятся в масле, жирные))) а у вас на фотки заварнухи знатные))) но мне так кажется))))
Adjanta 7 лютого 2017, 18:17
не не, не заварнухи)) они не пустыми получаются, за счет того, что тонкая полоска выдавливается
svolkova 7 лютого 2017, 18:36
Класс,попробую испечь.
Спасибо за рецепт!
Adjanta 7 лютого 2017, 18:42
Пожалуйста))
Rudenka 7 лютого 2017, 19:41
Толкьо про них вчера думала)))
что нужно сделать) спсибо за рецепт , попробую)
Adjanta 7 лютого 2017, 19:58
Пожалуйста :-)
Julia_86 7 лютого 2017, 21:28
О, я на днях их тоже готовила)) кстати тоже в духовке;)
Adjanta 8 лютого 2017, 09:14
:-) я ж говорю, что так готовят))))
PaTvORkA 7 лютого 2017, 23:03
Люблю такое )))
Если нет мешка с насадкой, чем выдавить из подручных материалов? )))
Adjanta 8 лютого 2017, 09:15
Пакетом плотным, главное отверстие тонкое сделать, как на фото с насадкой)
Olga08 8 лютого 2017, 13:44
Спасибо:) уже попробовали вкусненько!! Они должны быть хрусти или мягкие, у меня получились очень мягко-нежные? Может я мало запекала?
Adjanta 8 лютого 2017, 13:45
Должны хрустеть, так что ла, наверное стоило немного подсушить)
Natallka 9 лютого 2017, 14:09
Испекла класс первый ппотивень делала с насадкой большего размера получились как эклеры,а второй с маленькой такие как у Вас.Спасибо присыпала сахарной пудрой вкуснотища!!!! Скоро не влезу в джинсы,а на носу весна.....
Adjanta 9 лютого 2017, 16:30
Это гениально!!)))
barambulechka 9 лютого 2017, 16:38 1
согласна)кстати..надо подумать долгоиграющий мешок сделать из этого девайса)
Adjanta 9 лютого 2017, 16:41
можно из ткани
barambulechka 9 лютого 2017, 16:17
приготовила))))оооочень вкусненько,спасибо))))
Adjanta 9 лютого 2017, 16:23
На здоровье!))
AnyaB 9 лютого 2017, 19:21
Спасибо большое за рецепт))) быстро, вкусно, дети в восторге))) спасибо еще раз)))
Adjanta 9 лютого 2017, 19:22
:-) пожалуйста
Lyud_Mila 9 лютого 2017, 23:12
Спасибо за рецепт. Вкусно. И за идею с духовкой, а то попадались рецепты чуррос только во фритюре
Adjanta 10 лютого 2017, 07:48
Во фритюре вкусно, но тяжеловато. В конце зимы уже хочется чего то полегче))
Lyud_Mila 10 лютого 2017, 09:35
А вообще, девочки, Чуррос, улетает хуже семечек. Из 3 противней, 2 улетело сразу ;) Спасибо
Adjanta 10 лютого 2017, 09:36
Это точно))
Elena_Kostenko 18 лютого 2017, 12:53
Подскажите как лучше поступить, чтобы тесто было более густым (у меня жидковато получилось):
1.Убавить воду
2.Добавить муку
Elena_Kostenko 18 лютого 2017, 15:42
всё великолепно. фото отправила в почте )
просто поменяла муку. хуторок уже второй раз подводит :(
Adjanta 18 лютого 2017, 15:51
Я беру Киевмлын, 50 кг и все четко по рецепту всегда
vikzeos 16 лютого 2018, 21:14
Хуторок мне давно не нравиться.