Французский багет дома

Для приготовления нам понадобится:

 

 

550 г муки;

265 г воды;

1 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. сахара;

1 ст. л. растительного масла;

2 ч. л. сухих дрожжей;

1 ч. л. соли;

кунжут, яичный желток. 

Я замесила тесто в хлебопечке, на режиме "дрожжевое тесто". Вы можете замесить его руками. Для этого в теплой воде растворить дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на 1.5 часа для подьема.

Рука смазать растительным маслом и приступить к формированию багета. Для этого тесто разделить на 2 части, в будущем у нас будет два багета. Каждую часть раскатать в прямоугольник. Края прямоугольника сложить к центру.Полученное тесто сложить вдвое и отправить в холодильник на 15 минут.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт и смазываем его растительным маслом. Пласт из теста скручиваем в рулет и выкладываем на противень.

 

Сделать на тесте надрезы, смазать его взбитым желтком и присыпать кунжутом. Оставить тесто в тепле для расстойки на 40 минут.

 

Выпекаем багет при 200 градусов примерно 20 минут.

 

 

21 комментарий

  • Sanechka 4 февраля 2017, 21:39

    Мммм классс)

  • bonita 4 февраля 2017, 23:28 1

    Пасибки

  • Xadijka 4 февраля 2017, 21:46

    Очень легко. Может и я не поленюсь )
    Вам что тесто месит? Руками или комбайн/печка?

  • bonita 4 февраля 2017, 22:01

    Чаще руками, сейчас только руками.
    Раньше иногда хлебопечка.

  • illy2008 4 февраля 2017, 22:06

    Спасибо за рецепт,завтра буду пробовать.
    Бонита,фото ваше?

  • bonita 4 февраля 2017, 22:14

    Ну да, там же подписано

  • illy2008 4 февраля 2017, 22:53

    Извините, старею :-)

  • Fistashka85 5 февраля 2017, 15:35

    Попа, расти!
    С Вашими рецептами диета мне только снится...

  • Ryzhyk 6 февраля 2017, 01:03

    265 г води
    Ви вимірюєте на вазі кухонній?

  • 3 комментария
  • Ryzhyk 6 февраля 2017, 12:20

    Дякую )
    Блін, немаю тут такого стакану (

  • heppi66 10 февраля 2017, 12:12

    Выглядит ооочень аппетитно!!! Спасибо за рецептик, утащила.....)) Можно ведь сухие дрожжи заменить живыми?

  • bonita 10 февраля 2017, 12:38

    Конечно

  • Steisi 17 марта 2017, 19:58

    Испекла этот багет и я. Очень вкусно. Искала такой рецепт долго. Муж сказал , что больше никакого покупного хлеба.
    Спасибо

  • Juli22 16 июля 2017, 20:57

    Обьясните в рецепте 1 ст.л растит. масла повторяется? В тесто 1 ложку ложыть?

  • bonita 16 июля 2017, 20:59

    Там 1-2 ложки примерно уйдет. Но не в тесто, а для формировки и для смазывания рук

  • Juli22 16 июля 2017, 21:02

    Поняла. Спасибо.

  • Комментарий удален

  • DMagilnaya 6 сентября 2017, 19:18

    Огромное спасибо за рецепт!!! Испекла получилось очень вкусно.

  • DMagilnaya 10 октября 2017, 19:31

    Картинка
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб