Извините, что сезон пропустила. Не могла найти время на буквы ни как.
Дано: фарш свиной грамм 600-700, фарш говяжий гамм 300-400
На фото кажется, что поровну, но это не так. Из достаточно крупных кабачков вынимаю серединки с помощью ножа.
Фарш смешиваю с ранее подваренным рисом, у меня пять ст. л. готового.
Солю и добавляю свою любимую приправу универсальную, купленную на рынке у южных парней.
Хорошеноко перемешиваю.
И начиняю кабачки фаршем.
Я не рассчитала количество, поэтому пришлось добавить баклажан.
На подсолнечном масле поджариваю с двух сторон панированные мукой шайбочки.
И складываю в стеклянный гробик, на дно которого налила стакан домашнего томатного сока, можно заменить любым помидорным соусом.
Ставлю в разогретую духовку на минут 40-50.
Вот они готовые. Я хотела, чтоб овощи чуть аль денте были. И мне это удалось.
Вон там на заднем плане соус, который я показывала ранее. https://kashalot.com/club/post-412123/
Так ест шайбочки мой муж, без подливки только с соусом. А я люблю полить их соком, выделившимся при тушении, он смешивается с томатом и получается просто манифик!
А на следующее утро я завтракала холодным блюдом, вкус был совершенно другой. Может быть даже вкуснее. Вот фото в разрезе.
Из серединок кабачка и баклажана, которые я вынула, получилась чудная кабачковая икра. Я вам ее уже показывала. https://kashalot.com/club/post-507613/ Вот, собственно и все. И по традиции, бон аппетит!
Пы Сы Баклажан показался мне вкуснее кабачка.
Tolipina 14 листопада 2015, 00:11
Нямка :)
Коментар видалено
Musetto 14 листопада 2015, 00:19
обожаю кабачки и баклажаны, пошла съём булочку на кухню, а то насмотрелась на вкуснятину- разыгрался аппетит :-(
Tolipina 14 листопада 2015, 00:35
Низч! Попей водички
Yavari 14 листопада 2015, 00:26
Так красиво написали и приготовили..но...почему "гробики"?несколько раз перечитала))))
Tolipina 14 листопада 2015, 00:36
И мне кольнуло
Tanya_mother_Sasha 14 листопада 2015, 00:47
Девочки, это мой личный кухонный стеклянный гробик ну как для спящей красавицы. только там хрустальный вроде был. :Д
Коментар видалено
Nooki 14 листопада 2015, 01:28
Класний рецепт, обов'язково зроблю, і справді жалко що не в сезон)
JuliaAmalia 14 листопада 2015, 08:24
Интересно, если разморозить кабачки, получится, у меня как раз в таком виде замороженные имеются
Tanya_mother_Sasha 14 листопада 2015, 11:50
стопудов.
JuliaAmalia 14 листопада 2015, 12:39
а сердцевину с замороженных как вынимать, ээээх
Yavari 14 листопада 2015, 14:53
Ножичком аккуратно
Elena_Rudenko 14 листопада 2015, 08:49
класс!
EShvetz 14 листопада 2015, 11:11
Отлично. Прекрасное сочетание. И много мяса!!
Однозначно надо, чтоб овощи чуть похрустывали, а не превратились в тряпочку. Тушение в томатном соке - идеальное решение для этого.
Таня, спасибо.
Ionia 14 листопада 2015, 12:36
Я так делаю, но только в мультиварке
Tanya_mother_Sasha 14 листопада 2015, 12:58
В мульте они другие получаются. Овощи протушиваются сильнее.
Vasilisa_3 14 листопада 2015, 15:27
вкусно то как
и угодить легко и мясоеду и траволюбу )))
Tatyana_mom_of_3kids 15 листопада 2015, 14:37
Поставила в духовку :) Ждем папу с футбола.
Кстати, делала с замороженных овощей. Середину удаляла с помощью металлической формочки.
Tanya_mother_Sasha 15 листопада 2015, 16:01
Отпишитесь потом, ладно? Я наморозила кабачка порезанного на шайбочки ведро, а Сашхен моя его не жалует, предпочитает брокколи, так что придется самим есть.
Tatyana_mom_of_3kids 16 листопада 2015, 16:30
Получилось вкусно. Сделала много, так что мужу с лихвой хватит и для сегодняшнего ужина. Единственная оплошность - я слегка передержала в духовке и шайбы получились, как для беззубых. Но! всё равно вкусно:)
Мужу делала с фаршем говядина + свинина, полностью по рецепту. А себе и детям делала с индюшиным, но не обжаривала и тушила со сметанно-томатным соусом.
Julia_86 22 серпня 2016, 14:10
Готовила кабачки по Вашему рецепту- очень вкусные!)) единственное из специй у меня были соль да перец и все) а вместо томатного соуса использовала томатный сок с мякотью и сметану) в общем подучились очень вкусные))) муж доволен, сынуля начинку поел а кабачок мне оставил;) спасибо ещё раз за чудесный рецепт!)))
Tanya_mother_Sasha 22 серпня 2016, 15:16
Спасибо, что напомнили мне о них. Сама на днях теперь приготовлю.