Это универсальный рецепт маффинов, в который вы на свое усмотрение можете добавить любые ингредиенты. Но мне они нравятся в своем аутентичном виде)))
Ингредиенты:
250 мл любого кисломолочного продукта
200 грамм муки
50 грамм какао
150-180 грамм сахара
100 мл растительного масла
1 яйцо
12 грамм разрыхлителя (пакетик)
Все компоненты (кроме разрыхлителя)соединяем миксером. Когда духовка разогреется до 180 градусов засыпаем разрыхлитель, смешиваем, заполняем формы на 2/3 и ставим выпекаться.
Из этого количества теста в среднем получается 10-12 кексов. У меня выпечка заняла 30 минут.
Нюансы: тесто должно быть довольно густым, если оно жидкое добавьте понемногу муки. Если хотите белые кексы замените 50 грамм какао, на эквивалентное количество муки. В кексы можно добавлять также потертую цедру цитрусовых, ягоды и фрукты. Но опять же следите за густотой теста, так как ягоды дадут дополнительную жидкость. Также можно добавлять цукаты, орехи, изюм. Все добавки стоит бросать в уже замешанное тесто, аккуратно.
Идеальная структура:
Ta_ta 11 січня 2017, 20:32
а где рецепт?
Adjanta 11 січня 2017, 20:44
Так мама тоже человек :-)
Adjanta 11 січня 2017, 20:47
Я себе их к кофе на завтра испекла))
Liked 16 жовтня 2019, 19:48
Можна ссылку на пицу?
sulya 11 січня 2017, 20:33
а де рецепт? Тоже хочу!!
Adjanta 11 січня 2017, 20:35
добавила)
Nataliya_pokupatel 11 січня 2017, 20:39
Поменяли аватарку? Читаю вроде Аджанта, фото не Ваше)
Adjanta 11 січня 2017, 20:41
Ага)) фото как раз уже мое))
Yulia_Yank 11 січня 2017, 21:28
Я теж помітила)))
Juliett 11 січня 2017, 20:57
Я пекла по рецепту Аджанты они очень и очень вкусные. Пекла малюсенькие как капкейки с кремом из маскарпоне сверху. Домашние сказали оценили. Аджанта, спасибо.
Adjanta 11 січня 2017, 21:17
Пожалуйста))
Alinamalina 11 січня 2017, 21:11
В каких формах выпекаете? Силикон.?
Adjanta 11 січня 2017, 21:16
Да
MerliN 11 січня 2017, 21:13
Спасибо!!!очень хотелось рецепт на кисломолочке ,а то йогурт бывает остаётся)
Adjanta 11 січня 2017, 21:16
Очень удобно, у меня тоже все время остается ))
Julia_Gor 11 січня 2017, 21:20
О! :)
Завтра сделаю
Спасибо
BKedax 11 січня 2017, 21:25
+
Adjanta 12 січня 2017, 07:57 1
пожалуйста))
ULEN_KA 11 січня 2017, 21:55
Добавьте меня в друзья пожалуйста)))
Adjanta 12 січня 2017, 07:57
добавила))
Enot_ 11 січня 2017, 22:17
Спасибо что напомнили об этом рецепте. Они действительно хорошие выходят
Adjanta 12 січня 2017, 07:57
да, отличные!
AlisAlla 12 січня 2017, 10:26
Очень вовремя. Нужно через неделю малому на ДР в школу что-то испечь. Сегодня потренируюсь)
AlisAlla 12 січня 2017, 13:14
Уже https://kashalot.com/club/post-6700243/#comments
AlisAlla 12 січня 2017, 13:20
Спасибо за рецепт!
Adjanta 12 січня 2017, 13:45 1
:-) оперативно
IrinaL 12 січня 2017, 11:52
У меня вопрос-какое какао используете?В последнее время брала разных производителей-ни цвета в выпечке,ни вкуса.
ULEN_KA 12 січня 2017, 12:31 1
Мне в АТБ какао нравится, то которое по 23 грн с копейками.
Adjanta 12 січня 2017, 12:32 1
https://kashalot.com/users/malinka_orijinal/
IrinaL 12 січня 2017, 12:33
Спасибо.
Nadin1704 12 січня 2017, 22:09
https://kashalot.com/club/post-6715065/#comments
Я уже испекла)) Спасибо большое! Очень понравились!
Adjanta 13 січня 2017, 07:28
:-) пожалуйста
Azvezda 13 січня 2017, 10:48
А подскажите на молоке можно делать спасибо.
Adjanta 13 січня 2017, 10:53
Да, но уйдет больше муки
Adjanta 13 січня 2017, 11:08
Используйте 200 мл молока и 200 грамм муки. Если покажется тесто не таким, добавьте муки или молока
Azvezda 13 січня 2017, 11:38
Спасибо
Azvezda 13 січня 2017, 11:38
Спасибо
Adjanta 13 січня 2017, 17:20
Пожалуйста)
TaNyShA1990 13 січня 2017, 17:09
А на кефире получатся? Пропорции менять не нужно?
Adjanta 13 січня 2017, 18:40
Да, только цедру с сахаром)) самую оранжевую часть цедры, белую не трите она горчит
TaNyShA1990 13 січня 2017, 19:01
А я все думаю, как пирог может быть только с цедрой??? Там же почти начинки нет, а я начинку очень люблю))) Спасибо.
Adjanta 13 січня 2017, 19:03
Ну можно карамелизовать и саму мякоть апельсина)) но тесто вкусное очень.
Mamochra21 15 січня 2017, 13:50
а разрыхлитель можно содой заменить?
Ololosha 22 січня 2017, 12:07
Я попробовала с содой сегодня - получилось)
Adjanta 22 січня 2017, 12:08
Сколько использовали?)
Ololosha 22 січня 2017, 12:14 1
чайную ложку, но такую - не полную, без горки)
Mamochra21 15 січня 2017, 15:05
нет,внутри влажные.может духовка,она уже очень древняя
Adjanta 15 січня 2017, 15:09
может, от духовки многое зависит. Знаю многие в старые духовки вместе с выпечкой ставят миску с водой
Mamochra21 15 січня 2017, 15:21
спасибо за советы ) Вы наш Мастер Шеф!
Adjanta 15 січня 2017, 17:36
:-) пожалуйста
Arabeska 18 січня 2017, 20:00
Спасибо за рецепт,сегодня испекла,разрыхлитель заменила содой,получилось.И хочу спросить какао точно 50 гр. ложить это пол пачки выходит,я побоялась положила 1 ст.ложку.
Adjanta 18 січня 2017, 20:30
Можно меньше, на свой вкус. Я использую 50, это три ложки примерно)
Arabeska 18 січня 2017, 22:06
Спасибо за ответ.
dari_tema 21 січня 2017, 16:26
Оу, завтра ще й такий Ваш рецептик спробуємо)