Девочки скорее помогите нужно реально классное тесто для домашних пельмешек , чтоб не разваривалось ,не разваливалось при варке , и не ставало как сопля когда их достаешь !
пропорции на глаз не подходят ... можно дельный советик , как таки сделать вкусное и правильное тесто ... а то мука и вода как то грустно ....
Irysya 10 січня 2017, 08:44
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=5-recept-Pelmeni Я делаю по этому рецепту всегда, очень вкусненько:)
Irina_Vova 10 січня 2017, 08:48
спасибо !
Kseniya1310 10 січня 2017, 08:47
Минералку вместо простой воды
Irina_Vova 10 січня 2017, 08:48
зачем ? пышнее будут или что ?
MIstIk_ 10 січня 2017, 11:24
Более нежное. Мне нравится с газировкрй
A_nastasiia__ 10 січня 2017, 08:48
Ингредиенты:
мука - 4 стакана( 250 мл)
минеральная вода - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
Irina_Vova 10 січня 2017, 08:49
на сколько штук это получается примерно .. ну или на килограммы ...
A_nastasiia__ 10 січня 2017, 08:54
получится примерно 1 кг теста
Irina_Vova 10 січня 2017, 08:56
отлично спасибо!
Nissa 10 січня 2017, 08:49
Делаю по этому рецепту заварное тесто http://www.povarenok.ru/recipes/show/81983/
Irina_Vova 10 січня 2017, 08:50
ухты не когда е знала тчо можно еще и заварное делать спасибо!
Tusaka 10 січня 2017, 14:56
А я не люблю пельмені з заварним. Мені здається воно більше для вареників підходить.
Svetlana_Poland 10 січня 2017, 08:50
3 стакана муки, посолить.
Добавить стакан крутого кипятка. Ложкой перемешать. 4 ст л подс масла. Замесить.
Не пожалеете
bonita 10 січня 2017, 08:53
Это заварное тесто, как по мне самое офигенное и приятное в работе
Irina_Vova 10 січня 2017, 08:58
будем пробоватьспасибо!
IrinaLOVE 10 січня 2017, 11:01
+, только я ложку с горков сливочного даю вместо подсолнечного. К рукам не прилипает, эластичное и очень вкусное
RollerDnepr 10 січня 2017, 08:51
Не удаляйте тему
Irina_Vova 10 січня 2017, 08:52
оки ... сама оставлю чтоб было откуда эксперименты проводить ! хочу добится идеала !
Irina_Vova 10 січня 2017, 08:52
подобрать для себя самый удобный и самый вкусный способ!
bonita 10 січня 2017, 08:52
Мне заварное нравится
Kukuzya 10 січня 2017, 08:59
Добавьте к муке и воде яйцо, и будет Вам счастье )))
Kseniya1310 10 січня 2017, 09:07
Мягче
Lynxx 10 січня 2017, 09:39
Я недавно наткнулась на шикарную технологию варки вареников-пельменей, супер: вода закипела, положила пельмешки, как только всплыли, влить тоненькой струйкой стакан холодной воды и варить еще 3-4 минуты (кипит-не кипит не важно). Не разваливаются, раскрывается вкус теста)
Коментар видалено
IrinaL 10 січня 2017, 10:07
++++Только заварное!
Desain 10 січня 2017, 10:18
На стакан (250мл) холодного молока, 500г муки, + ч.л соли. Или вместо молока, можно взять холодную воду. Вымешивать минут 10-15. Мягкое, шикарное тесто. Яйцо в тесте, делает его более тугим
SuperMilashka 10 січня 2017, 10:28
я нашла ИДЕАЛЬНОЕ тесто)))оно,как шёлк,его мало нужно вымешивать,легко раскатывается и ещё легче лепится!
вот рецептик
- Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники.
Aleksandra__ 10 січня 2017, 10:58
у меня самое крутое тесто пол клумбы испробовало)))
Aleksandra__ 10 січня 2017, 11:00 1
https://kashalot.com/club/post-55295/
Anastasiya 10 січня 2017, 11:45 1
Мое идеальное тесто на пельмени и вареники:
https://kashalot.com/club/post-1324739/
Elena_Ivanova 10 січня 2017, 23:36
А какие есть хитрости чтобы фарш был сочный и вкусный?
Ну кроме большого кол-ва лука?))
JuliaCK 12 січня 2017, 09:09
сало )))