шампиньоны

Девочки, хочу на завтра замариновать шампиньоны. У кого есть проверенный рецептик

14 комментариев

  • Inich 5 января 2017, 18:24

    У меня есть замечательный рецепт, но по нему грибы маринуются минимум три дня.

  • Ksena 5 января 2017, 18:29

    И у меня рецепт на 3 дня.

  • Yasik86 5 января 2017, 18:25

    Отвариваю грибы. Потом охладить и по своему вкусу добавляю соль, сахар,лимонный сок (уксус), чеснок, морковку

  • Lynxx 5 января 2017, 18:28 1

    Прекрасный рецепт, делала на Новый Год, через час можно кушать.
    Берете полкило некрупненьких грибов, в холодную воду, отвариваете 10 минут. За это время варите маринад. 2 стакана воды, чайная ложка соли, чайная сахара, несколько перчинок горошком, душистых перчинок, пару лавровых листиков, закипятить, добавить 2-3 ст.л. уксуса. В мисочку порезать луковичку мелко и чесночок, туда отваренные грибы и залить маринадом.

  • Alina_ty 5 января 2017, 18:32

    Сейчас поищу свой. Там все сразу и не надо ждать...

  • YuliaSolod 5 января 2017, 18:33 2

    Делала уже пару раз. Просто, быстро и вкусненько.
    500гр грибов
    500мл воды
    1ст.л.соли
    1.5ст.л.сахара
    50мл уксуса
    50мл растит.масла
    7-10горошин душистого перца
    3 лавровых листа
    3 зубчика чеснока
    Нарезать чеснок. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, перец,лаврушку, чеснок, раст.масло. Довести до кипения. Добавить грибы, варить в течении 5-7 мин. Добавить уксус, варить 5 мин.
    Выложить в банки, залить горячим маринадом. Остудить, поставить в холодильник. Через сутки грибы готовы(мы пробовали и раньше). Хранить 5-7 дней.

  • Aelitochka 5 января 2017, 18:39

    Я делаю так на 1 кг грибов (понятно что помытых, почищенных, разницы в размерах нет, можно и порезать):
    1 стакан подсолнечного масла (у меня на 200 мл)
    1 стакан воды
    1 стакан уксуса
    1 ч. ложка соли
    1 ч. ложка сахара
    лаврушка, перец горошком
    все это смешаь и поставить на огонь до закипания, как закипит положить грибы. ВОДЫ НЕ ДОЛИВАТЬ, грибы пустят сок. Варить до готовности, примерно 3-5 мин в кипящем маринаде. Перед окончанием варки грибов добавить лук и чеснок. Снять, после остывания готовы. Если есть вопросы помогу, раскажу

  • Alina_ty 5 января 2017, 18:54 1

    0,5кг грибов; 4ст.л.уксуса; 0,5стакана воды; 4ст.л.раст.масла; 2-3 зубочка чеснока; 1/2 морковки; по 5 горошин горького и душистого перца; 2-3 гвоздички; 1ч.л. соли; 1/2ч.л. сахара; 4 лаврушки.
    Грибы вымыть, если крупные, нарезать. Чеснок нарезать пластинками, морковку - соломкой.
    Грибы, морковь, чеснок выложить в сковороду, залить маринадом(вода+уксус+соль+сахар+масло+специи). Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Когда грибы пустят сок, убавить огонь и тушить еще 10минут.
    Разложить по баночкам вместе с маринадом. Можно кушать уже охложденные и хранить в холодильнике.

  • mama_Lizi 5 января 2017, 18:56 1

    На пол кг грибов
    200мл воды
    1ч.л соли
    2ч.л сахара
    50мл уксуса
    Перец горошек, лаврушка, чеснок.
    Варите грибы, добавляете сразу соль и сахар, варится мин 10, потом уксус и остальное.
    Варить до готовности.
    Оставить в этой водичке.
    Остыли и можно кушать.
    Потом я заставляю зубчиком чеснока, подсолнечное масло и зеленый лучок

  • neyli 5 января 2017, 19:06

    Спс

  • neyli 5 января 2017, 19:06

    Спасибо.попробую рецепт мамы Лизы. Так как сама мама Лизы)))

  • Комментарий удален

  • Nadin1704 5 января 2017, 19:11

    Я делаю по этому рецепту и вешенки,и шампиньоны.
    1 кг грибов,1-2 луковицы
    Маринад:
    2 ст.воды
    4 ч.л.соли
    2 ст.л.уксуса
    75 мл растительного.масла
    5-7 зубчиков чеснока(пропустить через чеснокодавку)
    Сок половины лимона
    Перец-горошек
    Лавровый лист
    Все компоненты для маринада смешать и поставить на огонь,довести до кипения,проварить минут 7-10,процедить.Грибы крупную порезать(маленькие можно целиком),сложить в кастрюлю,залить проведенным маринадом и проварить минут 10.Когда остынут, добавить порезанный полукольцами лук.Кушать можно сразу.

  • Nadin1704 5 января 2017, 19:12

    Проведенным=процеженным

  • eLENKA_ 5 января 2017, 20:03

    А я на Новый Год делала по рецепту Бониты. Ели даже те кто не любит грибов))))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб