Девочки,выручайте:-)
Муж любит овощные супы, а мне кроме борща ни чего на ум не приходит, пробовала искать в интернете, но рецепты не проверенные не хочеться готовить. может кто то делает такие супчики, поделитесь рецептами, а главное как вы делаете овощной бульон,какие специи используете?
Спасибо всем кто откликнеться:-)
bonita 27 грудня 2016, 16:25
Я очень люблю бульоны, сначала запечь мясо и овощи в духовке, затем из них бульон варить. Вкус необычный и вкусный.
favorit 27 грудня 2016, 17:59
Спасибо:-)
bonita 27 грудня 2016, 18:05 1
Бульон с копченным послевкусием получается. Главное очень медленный огонь, что бы курочка и овощи там томились, ка к для холодца. Бульон тогда прозрачный и вкусный.
Mamochka_3d 9 січня 2017, 21:38
Щи .
Arriadna 27 грудня 2016, 16:29
Горох с болгарским перцем, фасолевый крем-суп, суп-пюре из спаржи.. это любимые вспомнила))
favorit 27 грудня 2016, 18:01
А как суп пюре из спаржи делать?можно рецептик:-)
Tanya_mother_Sasha 27 грудня 2016, 16:34
Варю овощной суп на курином бульоне. Небольшую курицу 1-1,2 кг. обезшкуриваю и разделываю. Варю бульон курица+сельдерей+укропные стебли. Затем бульон процеживаю, курицу возвращаю, остальное выбрасываю.Закладываю овощи ,сперва сырые, потом мороженые. Из овощей беру картофель, морковь, лук-порей, цветную капусту, брокколи, кукурузу (дочь ее любит), спаржу и горошек. Всего понемногу. В конце заправляю сливками. Из специй использую лавр, душистый перец, смесь "для макарон" и соль.
favorit 27 грудня 2016, 18:02
Спасибо, а спаржу какую берете?
Tanya_mother_Sasha 27 грудня 2016, 18:21
Развесную мороженую покупаю на рынке. Продавец говорит, что Украина. Мне нравится. Красивая, чистенькая, не переросшая. Я там же и кукурузу покупаю, тоже отличного качества. Все остальное у меня свое.
Chychaka 27 грудня 2016, 16:34
Супчик с брокколи, ещё любим с болгарским перцем и кукурузой, малой обожает шпинатовый суп с куриными фрикадельками) на зиму морожу все сама, в этом году пошла смесь зелени.. Молодой чеснок, лук зеленый, укром и петрушка, очень ароматно! Но со шпинатом пришлось помучатся)
Tanya_mother_Sasha 27 грудня 2016, 16:35
Еще часто крем-суп из тыквы варю. Я его здесь показывала.
favorit 27 грудня 2016, 18:02
Спасибо:-)
Adjanta 27 грудня 2016, 16:37
Я покупаю овощи в пакетах, смеси и из них варю. Очень с брюсельской капустой вкусно.
Ну и конечно крем-супы из брокколи, фасоли. И нежнейший сырный с луком порей
percimona 27 грудня 2016, 16:39
Капустняк, чечевичный, гороховый, солянка грибная, овощной с плавленным сырком (овощи любые замороженные)
percimona 27 грудня 2016, 16:40
Грибной крем-суп со сливками
MasIn 27 грудня 2016, 16:41
Крем—супы из брокколи; грибов; зеленого горошка; тыквенный; минестроне.
Kateryna_ 27 грудня 2016, 16:49
очень люблю суп из кислой или свежей капусты с копчеными ребрышками
Alyonka23 27 грудня 2016, 17:02
Супчик із плавленими сирками дуже смачний)
Olikaa 27 грудня 2016, 17:11
Варю из кролика или курицы бульон потом не доставая мяса, как обычный суп зажарка, картошка, потом кабачки сейчас замороженные, капуста белокочанная по желанию брокколи еще перец болгарский за несколько минут до конца варки обычный томатный сок, зелень.
Yavari 27 грудня 2016, 17:11
Гороховый с гренками,чечевичный,суп-пюре из шампиньонов,из цветной капцсты,брокколи,зеленый горошек,тыквенный,кабачковый…их очень много,я написала основной продукт,к этим основным добавляете то что любите,специи,сливки
KOT_BAUN 27 грудня 2016, 17:35
овощной со сметаной,суп с цветной капустой.всё варю только на воде и растительном масле увы но с детства не выношу мясные или мясокостные вывары именуемые бульон)
nataliko 27 грудня 2016, 17:44
я овощные на воде варю, в нккоторые добавляю сливки, в некоторые нет, в морковный, тыквенный и кабачковый не добавляю, в остальные добавляю. Сейчас мой сезонеый фаворит суп-пюре из белых корнеплодов: лук, картофель, корень сельдерея, пастернак.
AMOR_FATI 27 грудня 2016, 18:21
Не совсем овощной: баклажан, морковь, помидор, картофель или фасоль - все кубиками по 1,5 см, в конце взбивается яйцо и помешивая вливаем, много зелени крупно. Очень вкусно.
Суп из чечевицы по-сирийски - бомба! В интернете есть рецепты.
Супы-пюре: из брокколи, из тыквы, из шампиньонов - здесь уже проще не бывает )
Qukoso 27 грудня 2016, 19:16 1
Для меня открытие : суп пюре из лука порей.
helenred 27 грудня 2016, 20:03
И любимый супчик моей семьи попробуйте. Изначально варится как обычный суп:картоха, лук морковь, овощи что есть : у меня сейчас перец морож,горошек зел. Пока варится делаю яичные блинчики: 2 яйца растираю с солью перцем и мукой до состояния густого кляра, без комочков. Потом разбавляю молочком или водой ,консистенция ,как жидкая сметанка. И жарю на сковородке как тонкие блины ( но не совсем тонкие):))) получается 3-5 блинчиков. Обрезаю края и нарезаю лапшичкой. Добавляю в конце. Оч вкусно и сытно. Можно сыр плавл добавить или сливки, а можно и так. Приятного аппетита!
favorit 27 грудня 2016, 20:19
Девочки,какие Вы все молодцы:-)Спасибо за идеи