Постный апельсиновый торт

Так как в этом году пост начался не совсем удобно :), вчера я честно ничего не ела, только воду пила, а сегодня, всетаки решила побаловать себя сладким :), праздник как-никак :) Нашла постный рецепт, немного изменила и вот, что вышло:
Для тортика нам понадобится:
Тесто:
Сок томатный — 250 мл
Сахар — 200 гр
Масло растительное — 5 ст. л.
Сода (погасить уксусом) — 2 ч. л.
Уксус (у меня яблочный) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 600 гр
Соль — 0,5 ч. л.

Крем:
Сок апельсиновый — 1 л
Сахар — 200 гр
Крупа манная (с горкой) — 6 ст. л.
Агар-Агар - 2 ст. л с горкой + 100 мл сока + 2 апельсина
( либо вместо последней строчки, как в оригинальном рецепте
Желе апельсиновое  — 1 пачка 90 г)

В емкость выливаем стакан томатного сока, добавляем сахарный песок, соль, растительное масло. Перемешиваем.

Соду погасить уксусом и добавить в томатную смесь.

Размешать и оставить минут на 10, пусть постоит

Добавляем муку и вымешиваем тесто, оно должно быть эластичным, делим на части.

Раскатываем коржи

Выкладываем на противень и выпекаем при 250 градусах около 5-6 минут, следите, что б коржи не пересохли. В зависимости от духовке может быть +/- 1-2 минуты.


Когда коржи готовы, начинаем делать крем:
В кастрюлю выливаем литр сока и добавляем к нему сахар, доводим до кипения и всыпаем манную крупу, помешивая варим около 10 минут под крышкой.

Пока каша варится, разводим агар-агар в 100 мл сока, я взяла яблочный и доводим до кипения.


Соединяем агар с апельсиновой манной кашей и ставим охладится до небольшого загустения.

(в оригинальном рецепте, без агара и апельсинов: В готовую апельсиновую кашу положить апельсиновое желе, вкус будет ярче и цвет. Выключить огонь, пусть минут 20 постоит, немного остынет.  Затем взять миксер и взбить, чтобы масса увеличилась в 2 раза. Она станет пышная, воздушная. Этой массой промазываются коржи)

Тем временем чистам апельсин(в оригинальном рецепте без него), снимаем все пленки и режем на кусочки. Начинаем собирать торт.
Берем первый корж, мажем апельсиновым пюре и выкладываем сверху кусочки апельсина.

Следующий слой просто пюре, потом опять пюре с апельсинами и так все коржи, у меня всего вышло 4.
Верхний корж обильно обмазываем пюре и украшаем крошкой из обрезков коржей.


Часик даем пропитаться при комнатной температуре и часов на 5-8 в холодильник.