Я думаю у каждого в семье есть свой рецепт приготовления печеночного торта. Я и сама раньше готовила его по другому рецепту, правда не очень часто, но пару раз бывало! Хочу вам показать рецепт, который мне понравился больше всего. Внешний вид и вкус немного отличается от привычного, данный торт получается очень нежный и нравится даже тем, кто не любит печень. Я не использовала в рецепте для прослойки лук, вы можете его использовать по желанию. ( мой муж просто его не ест, страдаю я) Из данного теста получилось около 30 блинчиков диаметров 26 сантиметров. Блинчики получаются тонкими и легко переворачиваются во время жарки, самое главное это не забыть оставить тесто отдохнуть, после приготовления.
Еще хотелось уточнить об майонезе входящего в состав. Майонез можете использовать по вкусу, увеличивая или уменьшая его количество. Я не особый фанат майонеза, есть могу, но не много. В этом торте решила использовать его по минимуму. ( использовала 200 г)
Для приготовления нам понадобится:
500 г куриной печени;
500 мл. молока;
5 яиц;
5 луковиц;
1 стакан муки;
соль, перец;
2 ст. л. растительного масла;
Для крема:
300-400 г майонеза;
чеснок по-вкусу;
укроп по желанию; ( я люблю его в торте);
лук жаренный по желанию для прослойки;Куриную печень и лук перекрутить на мясорубке.К печени добавить яйца, соль, перец и растительное масло.
Добавить муку и молоко. Все тщательно перемешать и оставить на 20 минут для того чтобы тесто отдохнуло.Жарим печеночные блинчики на раскаленной сковороде периодически смазывая ее растительным маслом.
Майонез смешать с выдавленным чесноком. По желанию можно добавить к майонезу жаренный лук, морковь и укроп. Перемазать полученным соусом наши печеночные коржи. Оставить пропитываться на ночь. Украсить торт по желанию.
Приятного аппетита!
Julia_ 21 січня 2017, 21:09
Сегодня сделала тортик,только совсем без лука. Вкусный и нежный. Пропитался всего часа 3 , просто не дали больше :) .
Света,большущее спасибо за рецепт!!!
bonita 31 січня 2017, 19:51
Пожалуйста, рада что понравился
Anonym 22 січня 2017, 10:52
Спасибо за рецепт! Вчера приготовила - очень вкусно!
bonita 31 січня 2017, 19:51
Пожалуйста)
Yepik 28 січня 2017, 19:42
СПАСИБО!!! Только что сделала, получилось аж 2. Я в восторге!! Разослала рецепт всем подругам!!
bonita 31 січня 2017, 19:51
Очень рада что пришелся вам по вкусу
Yepik 1 лютого 2017, 21:20
Это не первый Ваш рецепт, которым я делюсь с друзьями)))) а плавленный сыр, так вообще, поселился в нашем холодильнике
Antyk 30 січня 2017, 08:48
Спасибо за рецепт! Тортик получился очень вкусный! Печь блинчики по этому рецепту одно удовольствие!!!!
bonita 31 січня 2017, 19:51
Очень рада что понравился рецептик
Vesnushka 31 січня 2017, 19:40
bonita, спасибо большое за рецепт! Очень вкусно и легко в приготовлении! То, что надо*))
bonita 31 січня 2017, 19:50
Пожалуйста
Levochk_a 3 лютого 2017, 15:39
Спасибо за рецепт. Торт получился с первого раза. Ну очень вкусно
Musetto 10 лютого 2017, 21:11
Спасибо, жарю, ох, чувствую ночь пропитываться он не выстоит)
ksena_3 11 лютого 2017, 12:38
Спасибо за тортик) еще не пробовали,но пахнет божественно)
ksena_3 18 лютого 2017, 20:14
Съели за вечер)) Очень-очень вкусный и без насыщенного вкуса печени,хоть и брала говяжью.
Anjuta91 18 лютого 2017, 09:49
Печень не люблю. Исключение Торт и Паштет! Ммммм
Nuytik 21 лютого 2017, 14:33
Спасибо большое за рецепт! Очень нежный,вкусный! Готовить было одно удовольствие
mama_mama 11 жовтня 2017, 22:14
А муку?
bonita 11 жовтня 2017, 22:18
1 стаан муки уазан в рецепте
Tatiana_detkina 19 жовтня 2017, 09:25
Доброе утро, а свиную печень можно? У меня Вт холодильнике как раз лежит, пропорции те же?
Inna_ 20 жовтня 2017, 12:27
Я ложу ещё грибы , лук и морковь жаренную , получается сочный
Oli4ka_bod 20 жовтня 2017, 14:32
не чувствуется вкус грибов,печенка перебивает. возможно вы делаете с белыми грибами или опятами,я делала с шампиньонами,то не впечатлило.
Inna_ 20 жовтня 2017, 14:38 1
С обычными шампиньонами
Блины сделала , и потом на каждый блинчик грибы , лук и печень и перемазываю
bonita 20 жовтня 2017, 15:26
Мои не едят лук и морковь, я бы и сама добавила))
Oli4ka_bod 20 жовтня 2017, 14:20
Скажите пожалуйста можно ли испечь блины и заморозить,а когда нужно разморозить и перемазать кремом ?
bonita 20 жовтня 2017, 15:27
Даже не знаю. Но думаю можно поэксперементировать с одним блинчиком)
Oli4ka_bod 20 жовтня 2017, 15:36
попробую и отпишусь
Oli4ka_bod 22 жовтня 2017, 11:04 1
попробовала заморозить 2 блиньчика,после разморозки ничего с ними не случилось.
Rudenka 21 жовтня 2017, 16:40
спасибо за рецепт)))
уже перемазала тортик))) скоро будем кушать)
Zlatka_Ranok 27 жовтня 2017, 17:41
Это невероятно вкусно и, как оказалось, просто. Спасибо за рецепт, кулинарная фея!
innaant 4 грудня 2018, 16:22
Света, здравствуйте! А сколько коржей надо на один торт?Может половину рецепта? Спасибо!