Бнзлактозное мороженко

это моя первая проба сделать для Соньки безлактощное мороженко, которое она так любит, но увы его нет в продаже . Раньше я делала мороженое ( сметана, сгущенка и ягоды или варенье). Пришлось пробовать заменять продукты частично, результатом довольно) хоть и не очень однороднная масса вышла ( причина - сломан блендер и как могла взбивала ложкой, с бленлером совсем другой эффект !)

Итак, взяла 0,5 л безлактозного молока и 3 с.л. варенья (у меня было открытое густой кизиловый джем). Хорошо взбила венчиком молоко и варенье+ отправила в морозилку. Теперь , примерно каждые пол часа требуется взбивать хорошо блендерем ( ч взбивала ложкой), и так на протяжении 4 часов ( выдержала без сна только до 2 ночи). Утром достала лоток с морлженком и оно готово!) Ребёнок доволен что слон)))) минус один - быстро тает...но думаю если взбивпть блендером то ситуация будет лучше.

Смачного)

Надеюсь кому-то было интересно!)

19 комментариев

  • Sanechka 2 декабря 2016, 11:00 1

    Срочно писать письмо деду морозу)) Заказывать блендер))

  • Nika_Natali 2 декабря 2016, 11:01

    ))))

  • Tatyana 2 декабря 2016, 11:04

    Наташа, а камедь ? я вот с камедью делаю, если ее вам можно при вашей диете попробовать у меня есть дома, могу выслать на пробу бесплатно- эта штука загуститель натуральный, его даже в обычное мороженное добавляют для текстуры

  • 5 комментариев
  • Nika_Natali 2 декабря 2016, 11:22

    Спасибки!) иду в личкк

  • Nika_Natali 2 декабря 2016, 12:09

    В тесто добавляют, если использовать безглютеновую муку ( не смесь готовую), то изделие сильно крошится, и допустим хорошее тесто не выйдет из чисто рисовой, гречневой , кукурузной и т.д. муки . камедь - заменитель клейковины ( как в пшеничной муке - клейковина онаже глютен)

  • Farfalla 4 декабря 2016, 22:52

    Татьяна, а можете мне бросить ссылочку на такую камедь, как у Вас? Хочу попробовать тоже приготовить муку для выпечки специальную безглютеновую.

  • Adjanta 2 декабря 2016, 11:05

    Таки получилось, поздравляю :-)

  • Nika_Natali 2 декабря 2016, 11:09

    Спасибочки!) да вышло , и по вкусу где хуже снм с сметаны.

  • Nika_Natali 2 декабря 2016, 11:23

    Спасиьки Вам, вчера поговорили и решилась на эксперимент)

  • Adjanta 2 декабря 2016, 12:14

    ;-)

  • Lotos 2 декабря 2016, 13:08

    а можно без молочки делать , из банана и ягод. вкусно и просто, моя дочка постоянно просит)

  • Nika_Natali 2 декабря 2016, 13:30

    Можно) но у нас банан пол запретом

  • Nika_Natali 2 декабря 2016, 13:30

    Под запретом

  • Lotos 2 декабря 2016, 13:34

    жаль тогда (

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб