Только что с духовки. С пылу с жару. Он такой ароматный что я не сдержалась и откусила)))
Я наверно недели две искала интересную и вкусную выпечку с айвой. Все было не то и не то. А это однозначно то! Карамельный, влажный и очень ароматный. Орешки. апельсин, корица идеально подчеркивают айву.
Айва—3 шт
Масло сливочное комнатной температуры— 150 г
Сахар — 300 г
Апельсин сок и цедра— 2 шт
Яйцо куриное— 2 шт
Мука пшеничная — 175 г
Корица(молотая) — 1/2 ч. л.
Орехи грецкие — 50 г
Йогурт ( можно заменить молоком)— 2 ст. л.
4 ст. л. молока
разрыхлитель 11 гАйву очистить и нарезать дольками. Отдельно в кастрюльке растопить 150 г сахара с цедрой и соком двух апельсин, 65 гр масла. Добавить в кастрюльку айву и варить на медленном огне минут 20-25. пока сахар не начнет карамелезироваться. В форму диаметром 22 см, на дно выкладываем дольки айвы и заливаем карамелью.
Для теста взбить масло с сахаром, добавить по одному яйцу. Затем добавить муку, корицу, разрыхлитель, орехи. Перемешать и добавить йогурт или молоко. Если тесто достаточно густое, можете добавить на 1 ложку больше. Премешать и вылить тесто в фому, на айву с карамелью.
Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут, затем накрыть тарелкой и резко перевернуть.
Снять форму, пирог полить молоком ( если любите влажную структуру, молока возьмите больше).
mariana__ 1 грудня 2016, 13:26
Боніта, чудовий рецепт. Ви не перестаєте дивувати.
bonita 1 грудня 2016, 13:28
У меня так айвы дома появилось много, что пришлось что то искать. Как то у нас выпечка не распространена с ней. Только варенье, джемы ну и мармелад еще )
mariana__ 1 грудня 2016, 13:33
Мій чоловік, якось, робив карамелізовану до м'яса. Нямка ще та.
bonita 1 грудня 2016, 13:43
Да с мясом, особенно с птицей айва играет как одно целое.
Tianroka 1 грудня 2016, 13:30
Ммм, этот пирог обязательно надо испечь в серый унылый денек, сразу настроение изменится) Спасибо!
polivalka 1 грудня 2016, 13:37
Аж слюнки потекли..сегодня сбацаю
Viktoriya_Star 1 грудня 2016, 13:38
Ну Шож такое...только села на диету...а тут то рулька...то пироги...
У меня один вопрос...кто всё это ест?))) и какой у Вас вес?))
bonita 1 грудня 2016, 14:35
Шкурку очищала, сейчас допишу в рецепт
bonita 1 грудня 2016, 14:36
Хотя там написано,\ что очищала
polivalka 1 грудня 2016, 14:37
ага,недочитала)
AnnaTr 3 грудня 2016, 12:19
Эх, рецептик))
Испекла. Получилось ну очень вкусно!! Хотя и вывалила весь сахар в сироп, а потом думаю что-то многовато, надо бы перечитать рецепт, блин... но не беда)) положила меньше в тесто, но конечно, получилось сладковато. Но очень вкусно. Буду готовить еще!
Спасибо!)