Пирог с айвой, орешками, корицей и ароматным апельсином

Только что с духовки. С пылу с жару. Он такой ароматный что я не сдержалась и откусила)))

Я наверно недели две искала интересную и вкусную выпечку с айвой. Все было не то и не то. А это однозначно то! Карамельный, влажный и очень ароматный. Орешки. апельсин, корица идеально подчеркивают айву. 

Айва—3 шт

Масло сливочное комнатной температуры— 150 г

Сахар — 300 г

Апельсин сок и цедра— 2 шт

Яйцо куриное— 2 шт

Мука пшеничная — 175 г

Корица(молотая) — 1/2 ч. л.

Орехи грецкие — 50 г

Йогурт ( можно заменить молоком)— 2 ст. л.

4 ст. л. молока 

разрыхлитель 11 гАйву очистить и нарезать дольками. Отдельно в кастрюльке растопить 150 г сахара с цедрой и соком двух апельсин, 65 гр масла. Добавить в кастрюльку айву и варить на медленном огне минут 20-25. пока сахар не начнет карамелезироваться. В форму диаметром 22 см, на дно выкладываем дольки айвы и заливаем карамелью.

 

Для теста взбить масло с сахаром, добавить по одному яйцу. Затем добавить муку, корицу, разрыхлитель, орехи. Перемешать и добавить йогурт или молоко. Если тесто достаточно густое, можете добавить на 1 ложку больше. Премешать и вылить тесто в фому, на айву с карамелью.

 

Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут, затем накрыть тарелкой и резко перевернуть.

Снять форму, пирог полить молоком ( если любите влажную структуру, молока возьмите больше).

 

16 комментариев

  • mariana__ 1 декабря 2016, 13:26

    Боніта, чудовий рецепт. Ви не перестаєте дивувати.

  • bonita 1 декабря 2016, 13:28

    У меня так айвы дома появилось много, что пришлось что то искать. Как то у нас выпечка не распространена с ней. Только варенье, джемы ну и мармелад еще )

  • mariana__ 1 декабря 2016, 13:33

    Мій чоловік, якось, робив карамелізовану до м'яса. Нямка ще та.

  • bonita 1 декабря 2016, 13:43

    Да с мясом, особенно с птицей айва играет как одно целое.

  • Tianroka 1 декабря 2016, 13:30

    Ммм, этот пирог обязательно надо испечь в серый унылый денек, сразу настроение изменится) Спасибо!

  • polivalka 1 декабря 2016, 13:37

    Аж слюнки потекли..сегодня сбацаю

  • Viktoriya_Star 1 декабря 2016, 13:38

    Ну Шож такое...только села на диету...а тут то рулька...то пироги...
    У меня один вопрос...кто всё это ест?))) и какой у Вас вес?))

  • 5 комментариев
  • bonita 1 декабря 2016, 14:35

    Шкурку очищала, сейчас допишу в рецепт

  • bonita 1 декабря 2016, 14:36

    Хотя там написано,\ что очищала

  • polivalka 1 декабря 2016, 14:37

    ага,недочитала)

  • AnnaTr 3 декабря 2016, 12:19

    Эх, рецептик))
    Испекла. Получилось ну очень вкусно!! Хотя и вывалила весь сахар в сироп, а потом думаю что-то многовато, надо бы перечитать рецепт, блин... но не беда)) положила меньше в тесто, но конечно, получилось сладковато. Но очень вкусно. Буду готовить еще!
    Спасибо!)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб