Для приготовления нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
1 булка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло;
Для начинки:
100 г сыра;
2 яйца;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка;
Для кляра:
2 яйца;
4 ст. л. сметаны;
0.5 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец;
Булку замочить в молоке. Вымоченную булку перекрутить на мясорубке с чесноком и луком. Смешать с фаршем, добавить соль и перец по вкусу.
Для начинки натереть на мелку терку отварное яйцо, сыр, сливочное масло и мелко рубленую зелень.
Отщипнуть кусочек фарша, на серединку выложить начинку и сформировать котлету.
Для кляра взбить все ингредиенты, что бы тесто получилось как на оладьи. Сформированные котлетки обмакнуть со всех сторон в полученном кляре.
Обжариваем наши котлетки на сковороде с добавлением растительного масла.
Приятного аппетита!
Anette 30 листопада 2016, 19:10
Наверное очень вкусно .
bonita 30 листопада 2016, 19:10
Немного есть)))
Ira_in_love 30 листопада 2016, 19:10
Майте совість, я голодна))) як завжди краса і впевнена, що смакота)
bonita 30 листопада 2016, 19:11 1
Сама голодная, сьела плавленный сырок и плачу))) Хочу еще)))
Yanita 30 листопада 2016, 20:08
как вкусноооо)!!!!спасибо за рецепт!
Lotos 30 листопада 2016, 20:14
Я сегодня делала тоже с начинкой, но из морковки и сыра. И у Вас на фото такие аппетитные, обязательно приготовлю ) Спасибо!
ksanty 30 листопада 2016, 20:29
Придумайте начинку без сыра(((
bonita 30 листопада 2016, 20:31
Не добавляете его )
Kseniya 30 листопада 2016, 21:08
А сколько муки для кляра нужно?
bonita 30 листопада 2016, 21:13
1-2 ст. л. До консистенции густой сметаны.
Kseniya 30 листопада 2016, 21:39
Спасибо
Anutamama 1 грудня 2016, 14:17
Я так рада, что вы вернулись со своей вкуснотой.:-)
Tal_Oval 10 грудня 2016, 20:09
Обожаю эти котлетки. В моем любимом ресторане их бесподобно готовят и называют почему-то котлеты "Птичье молоко" :)
Я даже пыталась однажды сама приготовить. Но фарш вышел очень жидким, а кляр наоборот слишком густым. Намучилась и больше не рискну. Ем по праздникам в ресторане :)