Как и обещала отписываюсь о результате. Взошло тесто хорошо. Дрожжи брала сухие, по количесту эквивалент рецептурной дозировке.
Вот столько получилось пончиков (три сьела пока пробовала).
Выводы:
те что бубликом получились красивенькие, только некоторые треснули немного. круглые без дырки вышли кривые.
внутри пористые.
на вкус ничего так, но твердоваты.
есть проблема - тесто получилось сильно густым, отсюда все беды. надо лить больше воды на 50-100 мл точно, а может и чуть больше.
в общем буду пробовать, пока не получится именно так, как я хочу.
как сделать дырку - желтое, то прессформа из прей-до))) у детей одолжила
Enot_ 24 листопада 2016, 19:29
Ааааа, ну что за напасть с этими пончиками! Так воды побольше нужно?
bonita 24 листопада 2016, 19:58
Вначале жидкость, потом сыпучка вроде??
Сто лет свою хлебопечь не запускала.((
Khalisi 24 листопада 2016, 20:08
Вот и я думаю, достать что-ли?
Sophia_125 25 листопада 2016, 01:53
зависит от марки. у меня по иструкции вначале дрожжи, потом мука и сыпучка, а сверху жидкость. есть хлебопечки наоборот все
marysa89 24 листопада 2016, 19:30
А как сделпть пончик с дырочкой внутри?
Enot_ 24 листопада 2016, 19:32
Как я понимаю круг стаканом, а дырку стопкой?
Sophia_125 24 листопада 2016, 19:35
сейчас покажу вам как я делала)) добавлю фото
Zeffirka 24 листопада 2016, 19:36
Я делала колбаску, и кончики слепила, вот и колечко
mariana__ 24 листопада 2016, 19:30
А я тільки такі роблю, щоб була середина пуста і її можна було начиняти. Тож для мене це швидше плюс, а не мінус.
Sophia_125 24 листопада 2016, 19:39
це плюс, я не не спорю навіть. але в мене вийшло тісно затверде і тому погано росло, бо було важким. в хлібопічку треба більше води
kot_dan 24 листопада 2016, 19:33
Ну вот хоть иди в магазин за продуктами. Пончикомания!
Sophia_125 24 листопада 2016, 19:40 1
там продукти самі прості, можна в магазин і не ходити
kot_dan 24 листопада 2016, 19:45
Дрожжей нет. Хотя сухие можно поискать
Evgenia 24 листопада 2016, 19:33
ммм, вкусненько. прям захотелось покушать
Adjanta 24 листопада 2016, 19:50
Я их все равно не буду готовить!! :-o
Igrushki_ot_Tanjuwki 24 листопада 2016, 22:49
А я сдалась, завтра ожидает сие действо)
Yodshihara 24 листопада 2016, 19:54
София, ткните в ссылку на рецепт теста. Хлебопечка простаивает.
Sophia_125 24 листопада 2016, 19:58
сейчас найду его.
я проверяла ручной рецепт из клумбы. не годится он на хлебопечку. надо доработать. я его добью, чтоб был таким, как я хочу))
Sophia_125 24 листопада 2016, 19:59 1
ось https://kashalot.com/club/post-5767201/
вони там шикарні. я теж хочу отримати такі, але місити тісто сама не хочу)))
marlin_ka 24 листопада 2016, 20:17 1
я теж сьогодні робила, і таки тісно має бути м*якишим, можна менше муки додати
Freekee 24 листопада 2016, 19:59
а они у вас сильно поднялись после вырезание?
может в этом проблема, что в хлебопечке вся реакция проходит в процессе замеса, у меня после того как я их навырезала они еще раза в полтора подросли минут за 15 лежания
Sophia_125 24 листопада 2016, 20:00
может и в єтом. в общем надо рецепт адаптировать в любом случае
Sophia_125 24 листопада 2016, 20:01
не сильно поднялись
Qvest 24 листопада 2016, 20:09 1
Дівчата обовязково додавайте ст/л горілки,тоді тісто не буде вбирати олію
Svetlaja 24 листопада 2016, 20:50
Да-да, в жареное тесто так добавляют. В чебуреки, например)
Qvest 24 листопада 2016, 20:52 1
Так,з яйцями можна
mariana__ 24 листопада 2016, 21:05
Я теж в чебуреки добавляю.