Про пончики в хлебопечке, Кулинарные рецепты

Как и обещала отписываюсь о результате. Взошло тесто хорошо. Дрожжи брала сухие, по количесту эквивалент рецептурной дозировке. 

Вот столько получилось пончиков (три сьела пока пробовала).

Выводы: 

те что бубликом получились красивенькие, только некоторые треснули немного. круглые без дырки вышли кривые.

внутри пористые. 

на вкус ничего так, но твердоваты.

есть проблема - тесто получилось сильно густым, отсюда все беды. надо лить больше воды на 50-100 мл точно, а может и чуть больше.

 в общем буду пробовать, пока не получится именно так, как я хочу.

как сделать дырку - желтое, то прессформа из прей-до))) у детей одолжила

 


34 комментария

  • Enot_poloskun 24 ноября, 19:29

    Ааааа, ну что за напасть с этими пончиками! Так воды побольше нужно?

  • Sophia_125 24 ноября, 19:36

    да, надо побольше. на сухие дрожжи воды мало.

  • Khalisi 24 ноября, 19:44

    Как вы делаете тесто в хлебопечке? Сразу все ингредиенты бросаете и ставите на замес?

  • bonita 24 ноября, 19:44

    Эти пончики меня провоцируют сегодня))

  • Sophia_125 24 ноября, 19:55

    да, так. но в определенной последовательности закладываю

  • bonita 24 ноября, 19:58

    Вначале жидкость, потом сыпучка вроде??
    Сто лет свою хлебопечь не запускала.((

  • Khalisi 24 ноября, 20:08

    Вот и я думаю, достать что-ли?

  • Sophia_125 25 ноября, 01:53

    зависит от марки. у меня по иструкции вначале дрожжи, потом мука и сыпучка, а сверху жидкость. есть хлебопечки наоборот все

  • marysa89 24 ноября, 19:30

    А как сделпть пончик с дырочкой внутри?

  • mariana__ 24 ноября, 19:31 1

    Дати Вам посилання?

  • Enot_poloskun 24 ноября, 19:32

    Как я понимаю круг стаканом, а дырку стопкой?

  • Sophia_125 24 ноября, 19:35

    сейчас покажу вам как я делала)) добавлю фото

  • Zeffirka 24 ноября, 19:36

    Я делала колбаску, и кончики слепила, вот и колечко

  • mariana__ 24 ноября, 19:30

    А я тільки такі роблю, щоб була середина пуста і її можна було начиняти. Тож для мене це швидше плюс, а не мінус.

  • Sophia_125 24 ноября, 19:39

    це плюс, я не не спорю навіть. але в мене вийшло тісно затверде і тому погано росло, бо було важким. в хлібопічку треба більше води

  • kot_dan 24 ноября, 19:33

    Ну вот хоть иди в магазин за продуктами. Пончикомания!

  • Sophia_125 24 ноября, 19:40 1

    там продукти самі прості, можна в магазин і не ходити

  • kot_dan 24 ноября, 19:45

    Дрожжей нет. Хотя сухие можно поискать

  • Evgenia 24 ноября, 19:33

    ммм, вкусненько. прям захотелось покушать

  • Adjanta 24 ноября, 19:50

    Я их все равно не буду готовить!! :-o

  • Igrushki_ot_Tanjuwki 24 ноября, 22:49

    А я сдалась, завтра ожидает сие действо)

  • Yodshihara 24 ноября, 19:54

    София, ткните в ссылку на рецепт теста. Хлебопечка простаивает.

  • Sophia_125 24 ноября, 19:58

    сейчас найду его.
    я проверяла ручной рецепт из клумбы. не годится он на хлебопечку. надо доработать. я его добью, чтоб был таким, как я хочу))

  • Sophia_125 24 ноября, 19:59

    ось https://kashalot.com/club/post-5767201/
    вони там шикарні. я теж хочу отримати такі, але місити тісто сама не хочу)))

  • DanielaD 24 ноября, 20:17 1

    я теж сьогодні робила, і таки тісно має бути м*якишим, можна менше муки додати

  • Freekee 24 ноября, 19:59

    а они у вас сильно поднялись после вырезание?
    может в этом проблема, что в хлебопечке вся реакция проходит в процессе замеса, у меня после того как я их навырезала они еще раза в полтора подросли минут за 15 лежания

  • Sophia_125 24 ноября, 20:00

    может и в єтом. в общем надо рецепт адаптировать в любом случае

  • Sophia_125 24 ноября, 20:01

    не сильно поднялись

  • Qvest 24 ноября, 20:09

    Дівчата обовязково додавайте ст/л горілки,тоді тісто не буде вбирати олію

  • Sophia_125 24 ноября, 20:17

    я цього й не знала.дякую

  • Enot_poloskun 24 ноября, 20:40

    На якій стадії? З самого початку?

  • Svetlaja 24 ноября, 20:50

    Да-да, в жареное тесто так добавляют. В чебуреки, например)

  • Qvest 24 ноября, 20:52 1

    Так,з яйцями можна

  • mariana__ 24 ноября, 21:05

    Я теж в чебуреки добавляю.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться